Суссекс

Тип продуктивности мясо‑яичный. Порода кур выведена в Англии на основе пород: доркинг, корниш, белый кохинхин, орпингтон, брама светлая, а также местных кур.

Экстерьер: голова небольшая, округлая, широкая и глубокая; глаза красноватые; гребень небольшой, листовидный; клюв светлый с темным основанием; ушные мочки красные; шея короткая, толстая; грудь широкая, глубокая; спина прямая, широкая; туловище квадратное, глубокое, широкое; кожа белая; крылья небольшие; хвост короткий, небольшой; ноги толстые, средней длины, неоперенно‑четырехпалые; плюсны розово‑белые. Окраска оперения в основном «колумбийская» (на белом фоне пера туловища черное ожерелье на шее и черные концы маховых и рулевых перьев).

Так выглядит разновидность светлых суссексов. Они являются носителями гена серебристости, сцепленного с полом, что позволяет при скрещивании с носителями генов золотистости получать потомство, окраска пуха которого дает возможность различать цыплят по полу в суточном возрасте. В этом возрасте чистопородный молодняк светлых суссексов имеет светложелтый пух.

Другие разновидности суссексов по окраске оперения: красные, ситцевые, желто‑коричневые.

Живая масса кур – 2,7 кг, петухов – 3,5 кг. Яйценоскость (за 1‑й год продуктивности) – 170 яиц. Масса яйца – 58 г. Скорлупа желто‑коричневая.

Сохранность взрослых кур – 90 %, молодняка – 98 %. Мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами и высоким содержанием белка.

Разводится в неспециализированных и индивидуальных хозяйствах. Сохраняется в коллекционных стадах как генетический резерв.

Украинская ушанка

Украинская ушанка относится к курам яичного направления продуктивности. Откуда точно произошла эта порода – неизвестно. Свое название птицы этой породы получили за красные ушные мочки, которые закрыты густым мелким оперением – «бакенбардами».

Птицы украинской ушанки имеют большую голову с розовидным или листовидным гребнем, который плотно прилегает к голове, а также короткий и крепкий клюв. Шея массивная.

Туловище плотное, округленное, с обильным оперением. Грудь округлая. Ноги розового цвета. Птицы украинской ушанки небольшого роста, приземистые, на сравнительно низких ногах. Хвост с несколько закругленными перьями, немного откинут назад.

Основная окраска оперения – черная, красно‑коричневая, светло‑серая. Реже встречаются куры с белым, серебристым, ситцевым и пестрым оперением.

Живая масса взрослых кур составляет 1,8–2,3 кг, петухов – 2,3–3,5 кг.

Яйценоскость кур этой породы в среднем колеблется в пределах 170 яиц в год. Куры‑рекордистки дают до 200–214 яиц. Средняя масса одного яйца – 50 г. Скорлупа яиц светло‑кремовая. У кур украинской ушанки сильно развит инстинкт насиживания. Цыплята быстро оперяются.

Половая зрелость кур наступает в возрасте 5–6 месяцев. Птицы этой породы неприхотливы к условиям содержания и кормления, благодаря плотному оперению хорошо переносят морозы.

Порода распространена на территории Украины. Разводят этих кур в индивидуальных хозяйствах и сохраняют в коллекционных стадах в качестве генетического резерва.