Ленинградская белая

Эта порода кур была выведена путем длительной соматической гибридизации в 70‑е годы XX века. Курам породы белый леггорн неоднократно переливали кровь кур породы австралорп. Помесей разводили «в себе» и снова вводили донорскую кровь от австралорпов. Таким образом, были получены помеси от соматической гибридизации с высоким процентом гетерозиса по основным продуктивным показателям. Далее помесей консолидировали и получили новую породу, которая и сейчас распространена в приусадебных хозяйствах нашей страны.

Мясо‑яичная порода. Птица очень выносливая, спокойная, хорошо откармливается.

Куры откладывают яйца со светло‑коричневой скорлупой. Живая масса кур – 2,5–3 кг, петухов – 3,2–3,8 кг. Яйценоскость – 190–200 яиц в год. Масса яйца – 58–60 г.

Московская белая

Порода выведена в 1947–1959 гг. селекционерами Всесоюзного института птицеводства в Загорском птицесовхозе Московской области на основе скрещивания русских белых кур с петухами белый плимутрок и первомайскими. Отбор в популяции вели, добиваясь сочетания высокой яйценоскости с хорошими мясными формами. В племенное стадо отбирали птиц только с розовидным гребнем. В 1949 г. куры, соответствующие стандарту новой породы, снесли за год 173 яйца с массой 6062 г. Рекордистка снесла 219 яиц. Средняя живая масса взрослых кур составила 2,7 кг.

Численность этой породы к 1975 г. составляла 18 тыс. голов, а к 1990 г. увеличилась до 313 тыс. особей.

Московские белые имеют яично‑мясное направление продуктивности, глубокое и широкое туловище, красно‑белые ушные мочки и розовидный гребень. Ноги невысокие, кожа желтая.

Живая масса 8‑недельных цыплят – 0,8 кг; взрослые куры весят 2,6, петухи – 3,6 кг.

Половая зрелость наступает в 170‑дневном возрасте.

Средняя яйценоскость – 180 яиц в год с массой 58 г, скорлупа яиц белая. Оплодотворенность яиц – 95 %, выводимость цыплят – 90 %. Сохранность молодняка – 95 %, взрослых кур – 90 %.

Характерной особенностью московских белых кур является их приспособленность к суровому климату. Они никогда не отмораживают свой небольших размеров розовидный гребень. Селекция с птицей этой породы направлена на увеличение яйценоскости и массы яиц.

Московская черная

Хозяева их, как правило, весьма довольны: питомцы и несутся хорошо, и мясо дают к столу, и нравом спокойные. К тому же неприхотливы, жизнеспособны, дают крепкое потомство. Словом, московские куры весьма подходят для приусадебного хозяйства.

Выведена эта порода сотрудниками Московской сельскохозяйственной академии совместно со специалистами Братцевской птицефабрики в 70‑х годах XX века путем скрещивания пород бурый леггорн, нью‑гемпшир и юрловские голосистые. Ее охотно разводят не только птицеводы Подмосковья, но и в Курской, Орловской, Воронежской, Саратовской и других областях.

Молодки начинают нестись в возрасте 5–5,5 месяца. Взрослые куры откладывают 170–180 яиц весом 58–65 г со светло‑коричневой скорлупой. Нередко встречаются куры с годовой яйцекладкой 200 яиц и более. Инстинкт насиживания развит слабо, зато они не тратят время на клохтание, потому и яйценоскость у них высокая.

Петухи весят 2,7–3,3 кг, куры – 2,1–2,5 кг. Если птицевод будет отбирать для разведения кур более тяжелых птиц, их яичная продуктивность ухудшится.

Тело московских кур средней величины, довольно длинное, широкое, горизонтально поставленное. Голова большая, широкая; гребень большой, листовидный, с правильно вырезанными зубцами. Грудь выпуклая, спина длинная, широкая, ровная. Хвост с обилием перьев, умеренной длины. Шея короткая, толстая, с пышной гривой. Ноги свинцово‑черного цвета, у кур темнее, чем у петухов.

Оперение московских кур очень эффектное, особенно у петуха. Голова, грудь, живот и хвост петуха черные с зеленым блеском; оперение шеи (грива), крылья, спина и поясница черные с перьями, переливающимися оранжевым цветом. Кстати, уже в суточном возрасте петушков и курочек можно отличить по особым приметам оперения.

Многие птицеводы отдают предпочтение этой породе, не уступающей гибридной птице и многим известным зарубежным породам.