Занятие 5 Физиология пищеварения. Функции пищеварительного тракта

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1. Функции пищеварительного тракта.

2. Пищеварение в полости рта: слюноотделение, его регуляция; состав и физиологическая роль слюны.

3. Акт глотания, передвижение пищи по пищеводу.

4. Пищеварение в желудке: состав и свойства желудочного сока, регуляция (нервная, гуморальная, местная) желудочной секреции, фазы желудочной секреции.

5. Физиологическая роль гастромукопротеида – внутреннего фактора Касла.

6. Виды моторики желудка, нейрогуморальная регуляция движений желудка, механизмы порционной эвакуации из желудка в 12-перстную кишку.

7. Пищеварение в 12-перствной кишке: состав и свойства сока поджелудочной железы, регуляция панкреатической секреции.

8. Желчь, её состав и участие в пищеварении. Регуляция желчеобразования и желчевыделения

9. Пищеварение в тонком кишечнике: полостное и пристеночное пищеварение, моторная деятельность тонкой кишки и её регуляция.

10. Физиологические и биофизические механизмы всасывания питательных веществ. Роль ворсинок и микроворсинок во всасывании.

11. Пищеварение в толстом кишечнике. Микрофлора толстого кишечника и её физиологическое значение.

12. Методы изучения функций пищеварительного тракта.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ

1. Исследование моторной функции пищевода лягушки (руководство к практическим занятиям).

2. Проанализируйте данные таблицы 5 «Состав печеночной и пузырной желчи» методического пособия (выдаётся лаборантом) или 28.1 (руководства к практическим занятиям) и дайте письменный ответ на вопросы: «Какие изменения происходят в секретируемой печенью желчи, когда она депонируется в желчном пузыре»?

3. Пользуясь таблицей 6 «Гормоны желудочно-кишечного тракта, место из образования и эффекты действия» методического пособия (выдаётся лаборантом) или 28.2 (руководства к практическим занятиям), а также таблицей 19.5 «Влияние гастроинтестинальных гормонов на пищеварительные функции» (Физиология. Основы и функциональные системы. Курс лекций М., Медицина, 2000, с. 443), нарисуйте схему органов пищеварения, на которой укажите места секреции гастроинтестинальных гормонов, их основные эффекты и факторы, стимулирующие секрецию.

Занятие 6 Физиология пищеварения. Функциональная система, поддерживающая оптимальный для метаболизма уровень питательных веществ в крови

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1. Функциональная организация пищевого центра: пищевая мотивация, гипоталамические центры «голода» и «насыщения», триггерный механизм возбуждения центров гипоталамуса.

2. Системные механизмы голода: теория «пустого желудка» и теория «голодной крови».

3. Системные механизмы насыщения: фазы пищевого насыщения насыщения (сенсорное, метаболическое).

4. Депонирование питательных веществ в организме и их последующее использование.

5. Функциональная система, поддерживающая оптимальный для метаболизма уровень питательных веществ в крови.

6. Функциональная система, обеспечивающая акт дефекации.

7. Экскреторная, эндокринная, инкреторная, иммунная функции пищеварительного тракта.

8. Функции печени. Особенности кровоснабжения печени.

9. Функциональная система, поддерживающая оптимальный для метаболизма уровень глюкозы в крови.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ

1. Исследование переваривающих свойств желудочного сока (руководство к практическим занятиям).

2. Пользуясь таблицей 7.8 (методические пособия – выдаётся лаборантом), а также курсом лекций: Физиология. Основы и функциональные системы, М., Медицина, 2000, с. 399-418, составьте таблицу: «Ферменты пищеварительного тракта».

3. Пользуясь таблицами 1, 2, 3, 4 (методические пособия – выдаётся лаборантом), составьте свой пищевой рацион.