Методичні вказівки

Тема виконується на прикладі промислових підприємств системи АПК (молокозавод, м'ясокомбінат, пивзавод і т.д.) та господарств, де існують промислові виробництва (консервні, виноробні, маслобійні, мукомельні та ін. переробні виробництва; виробництва по виготовленню цегли, будматеріалів та ін.).

Якщо аналіз ведеться по переробним промислам, то перш за все потрібно встановити необхідність організації їх діяльності, і як це вплине на загальну економіку господарства.

Далі слід проаналізувати склад та розміри виробництва, виробничу потужність за допомогою таких показників, як обсяг виробництва чисельність робітників, вартість основних виробничих фондів.

По третьому питанню другого розділу аналізується виконання плану по обсягу і асортименту продукції. Доцільно провести розрахунки по визначенню зміни ціни реалізації та виручки за рахунок структурного фактору.

Продуктивність праці і собівартість аналізується у динаміці за 5 років у порівнянні з планом. При цьому проводиться факторний аналіз, вивчається структура собівартості по статтям витрат, з'ясовуються причини перевитрат по кожній статті.

При аналізі збутової діяльності висвітлюються питання цінової політики, положення товарів на ринку, конкурентноздатність продукції, оцінка ризику не витребуваної продукції. Визначаються фінансові результати, проводиться факторний аналіз за методом директ-костинг. Розраховується точка беззбитковості виробництва.

З метою визначення резервів збільшення випуску продукції розширення виробництва розробляється міні бізнес-план.

У підсумку роботи необхідно викласти основні висновки в узагальненому вигляді, а також сформувати пропозиції по покращенню ефективності діяльності промислових підприємств.

Тема 6. Аналіз ефективності діяльності торгівельних підприємств (підприємств громадського харчування)

Вступ

1. Ефективність як економічна категорія в умовах функціонування ринку.

1.1.Поняття та сутність економічної ефективності діяльності торгівельних підприємств.

1.2.Показники економічної ефективності торгівельних підприємств.

2. Аналіз діяльності підприємств торгівлі (громадського харчування).

2.1.Коротка організаційно-економічна характеристика підприємства.

2.2.Аналіз роздрібного товарообігу.

2.3.Аналіз оптового товарообігу.

2.4.Аналіз витрат обертання.

2.5.Аналіз фінансових результатів діяльності підприємств.

3. Шляхи підвищення ефективності діяльності підприємства торгівлі (громадського харчування).

Висновки та пропозиції..

Список використаної літератури.

Методичні вказівки

Робота виконується на прикладі самостійного торгівельного підприємства або його відділу, (продуктивного, галантерейного, відділу одягу, взуття, парфумів і т.д.) або підприємства громадського харчування (кафе, бар, ресторан).

У питанні 2.1. характеризується матеріальна база підприємства та його ресурси на підставі аналізу забезпеченості трудовими ресурсами, основними засобами та приміщеннями.

При висвітленні питання 2.2. по роздрібному товарообігу звернути увагу на забезпеченість і використання товарних ресурсів. Проаналізувати товарні, запаси і товарооборотність.

Питання 2.3. розглядається тільки у випадку проведення такої діяльності.

Аналіз витрат обертання - починається з аналізу витрат як в загальному обсязі, так і окремо в розрізі кожної статті кошторису. Проводиться аналіз факторів, які впливають на витрати обертання.

Аналіз фінансових результатів слід розпочати з динаміки та виконання плану по прибутку. Необхідно вивчити основні фактори, які вплинули на величину прибутку.. Поглиблюючи аналіз звернути увагу на суми незапланованих доходів і втрат (від недопоставки товарів, порушення якості товарів, уцінки (до оцінки, недостачі).

Доцільно аналіз прибутку зробити як у цілому по підприємству, так і по окремим відділам (підрозділам), конкретизуючи в розрізі кварталів і місяців.

На завершальному етапі необхідно визначити шляхи підвищення ефективності діяльності торгівельних підприємств. Висвітлити які заходи будуть сприяти підвищенню рівня торгівельного обслуговування населення, розширення і оновлення асортименту, збільшення обсягів товарообігу.