Анализ спиртовых настоек

В связи с усилением контроля Роспотребнадзора за производством и оборотом спиртосодержащей не пищевой продукции, а также в связи с участившимися случаями злоупотребления спиртовых настоек, определение спирта этилового в лекарственных спиртоводных растворах и настойках становится в настоящее время все более актуальным.

Целью работы является изучение методов химического анализа спиртовых настоек, применяемых в аптечных учреждениях.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить специальную литературу по теме.

2. Провести сравнительный анализ применения различных методов количественного определения спирта в настойках.

3. Дать практические рекомендации применения экспресс-метода для аптечных учереждений.

Настойки – спиртовые, или водно-спиртовые извлечения из лекарственного растительного сырья, получаемые без нагревания и удаления экстрагента. Они представляют собой темно-окрашенные жидкости, обладающие вкусом и запахом растений, из которых их готовят.

Настойки – старейшая лекарственная форма, введенная в медицинскую практику Парацельсом (1495-1541), не утратившая своего значения до настоящего времени, является официнальной по ГФ XI.

В настоящее время число настоек, нормируемых ГФ Х и ВФС, превышает 50 наименований, среди которых имеется 9 настоек, приготавливаемых из свежего растительного сырья и 2 настойки (пчел и шпанских мушек) – из сырья животного происхождения.

Большинство настоек получают, используя в качестве экстрагента 70 % этанол, реже – 40 % этанол (настойки красавки, барбариса, зверобоя, лапчатки и другие) и крайне редко – этанол других концентраций: 90 % (настойки мяты, стручкового перца), 95 % (настойка лимонника) и другие.

Настойки могут быть простыми, получаемыми из одного вида сырья и сложными, представляющими смесь извлечений из нескольких растений, иногда с добавлением лекарственных веществ. Для получения настоек чаще используют высушенный растительный материал, в некоторых случаях – свежее сырье.

Для приготовления настоек применяются три основных способа:

1. Мацерация и ее разновидности.

2. Перколяция.

3. Растворение густых и сухих экстрактов.

Настойки должны сохраняться в хорошо закупоренных склянках и бутылках при температуре 15 °С, но не ниже 8 °С во избежании отстаивания извлечений (образование осадков), в защищенном от прямых солнечных лучей месте.

В настойках определяют содержание действующих веществ по методикам, указанным в частных статьях, содержание спирта (ГФ XI, вып. 1, с. 26), плотность (ГФ XI, вып. 1, с. 24),содержание сухого остатка и тяжёлых металлов (ГФ XI, вып. 2, с. 148).

Объектами исследования являлись: валерианы настойка на 70% спирте, 25 мл; пустырника настойка на 70% спирте, 25 мл; боярышника настойка на 70% спирте, 25 мл; календулы настойка на 70% спирте, 40 мл.

Методы исследования. Измерение концентрации спирта этилового в настойках проводились на рефрактометре марки ИРФ-454 Б2М, прошедшим метрологический контроль и с помощью ареометра.

Вывод: в качестве экспресс-методик определения содержания спирта в экстракционных препаратах в аптечных организациях наиболее приемлемым является рефрактометрический метод, после соответствующей пробоподготовки, в силу их доступности, малого расходования самого объекта, отсутствия дорогостоящих реактивов, экономичности и экологичности.

Цуров А.Х., Козуб В.В., Хупова М.М.

«Кабардино-Балкарский государственный университет

им. Х.М. Бербекова», г.Нальчик