Эффективность применения аммиака при стериализации зернофуража и семенного материала пораженного микромицетами

Микроскопические грибы (микромицеты) приносят огромный ущерб народному хозяйству. Из произведенных в мире кормов около 25% уничтожаются микромицетами [1, с. ]. Например, по данным ФАО ежегодный ущерб США от микотоксинов составляет около  16 млрд. доллар., а в России ежегодный ущерб от грибов – около 400 млн., а во влажные годы – 1,0-1,2 млрд. руб. [2, с.].

При этом некоторые штаммы грибов накапливают и выделяют в окужающую среду органические кислоты и ядовитые вещества – так называемые микотоксины. Данные болезни (так называемые микотоксикозы) часто протекают скрытно, трудно потдаются лечению. Резко снижается и качество пораженного растительного корма. Однако, в большинстве случаев, не смотря на все усилия и большие материальные затраты, невозможно достичь полного обеззараживания сырья.

В то же время в производственных условиях давно применяется аммиак при обеззараживаии кормов. В то же время в производственных условиях аммиак широко применяется при обеззараживании кормов, особенно эффективно при обработки зернофуража, против  афлатоксинов - метоболитов Aspergillus и др. микотоксинов и грибов-продуцентов. Однако данных об использовании  аммиака для обработки семенного материала мы не нашли. Поэтому мы решили использовать для предпосевной обработки семенного материала нетрадиционный метод – обработку семенного материала перед посевом аммиаком. Параллельно исследовали и фуражное зерно низкого качества по многим показателям и условиям хранения.

В этой связи нами проведены лабораторные исследования по изучению эффективности аммиака при предпосевной обработки семян пшеницы.

Исследования проводились в лабораторных условиях на кафедре ТППСХП ФГБОУ КГАВМ.

Материал и методика исследований

Материалом исследований служит состав грибковой микрофлоры зерно-фуража и семенного материала, а также всхожесть семян до и после обработки аммиаком.

Для стерилизации грибковой микрофлоры использовали 2%-ный раствор аммиака. Стерильным пинцетом раскладывают зерна равномерно в чашки Петри на увлажненную дистиллированной водой фильтровальную бумагу и питательную среду таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Чашки Петри помещали в термостат при 24—25° С, периодически просматривают в течение 7дней увлажняя при этом фильтровальную бумагу.

В результаты исследованй мы устанавили:

1. 2% ный раствор аммиачной воды уничтожает грибковую и иную микрофлору зернофуража на 81,7%, что дает возможность исспользовать данный раствор в качестве стерилизатора кормов пораженным микромицетами.

2. 2% ный раствор аммиачной воды уничтожают грибковую и иную микрофлору семенного зерна на 58,7%. При этом всхожесть зерна снизилась на 39%.  Для достижения желаемого эффекта без снижения всхожести семян, нужно снизить концентрацию раствора аммиака, на что будут обращать внимание исследователи в дальнейших своих исследованиях.

Ибрагимова Д.Д.

«Казанский государственный аграрный университет»