6. Висновки та рекомендації

Викладають найбільш важливі результати, одержані в курсовій роботі, які повинні містити формулювання розв'язаної наукової проблеми (задачі), її значення для науки і практики. У висновках слід наголосити на якісних та кількісних показниках здобутих результатів, обгрунтувати їх достовірність. Далі формулюють рекомендації щодо практичного використання здобутих результатів.

7. Оформлення курсової роботи

Курсову роботу друкують машинописним способом за допо­могою комп'ютера з одного боку аркуша білого паперу формату А4 (210x297 мм) через півтора міжрядкових інтервали до тридцяти рядків на сторінці.

Текст курсової роботи слід друкувати, залишаючи береги таких розмірів: лівий - не менше 20 мм, правий — не менше 15 мм, верхній -не менше 20 мм, нижній - не менше 20 мм, вирівнювання тексту: по-ширині. Об’єм курсової роботи – не менше 40 сторінок основного тексту без додатків.

Посилання в тексті на джерела інформації слід наводити у квадратних дужках, зазначаючи їх порядковий номер за списком літератури.

Вписувати в текст. курсової роботи окремі іншомовні слова, формули, умовні позначення можна чорнилом, тушшю, пастою тільки чорного кольору. При цьому щільність вписаного тексту має бути наближеною до щільності основного тексту..

Нумерацію сторінок, розділів, підрозділів, пунктів, рисунків, таблиць, формул подають арабськими цифрами без знака №.

Такі структурні частини курсової роботи, як зміст, вступ, висновки, список використаних джерел не мають порядкового номе­ра. Пункти нумерують у межах кожного підрозділу. Номер пункту складається з порядкових номерів розділу, підрозділу, пункту, між якими ставлять крапку. В кінці номера повинна стояти крапка, наприклад: 1.3.2. (другий пункт третього підрозділу першого розділу). Потім у тому ж рядку йде заголовок пункту.

Ілюстрації (фотографії, креслення, схеми, графіки, карти) і таб­лиці слід подавати безпосередньо після тексту, де вони згадані вперше, або на наступній сторінці. Ілюстрації позначають словом "Рис." і нумерують послідовно в межах розділу, за винятком ілюстра­цій, поданих у додатках. Номер ілюстрації, її назву і пояснювальні підписи розмішують послідовно під ілюстрацією.

Таблиці нумерують послідовно (за винятком таблиць, поданих у додатках) в межах розділу. У правому верхньому куті над відповідним заголовком таблиці розміщують надпис "Таблиця" із зазначенням її номера. Номер таблиці повинен складатися з номера розділу і порядкового номера таблиці, між якими ставиться крапка, наприклад: Таблиця 1.2 (друга таблиця першого розділу).

При перенесенні частини таблиці на іншу сторінку слово "Таб­лиця" і її номер зазначають один раз справа над першою частиною таблиці, над іншими частинами пишуть слова "Продовження табл." і зазначають номер таблиці, наприклад: Продовження табл. 1.2.

Курсова робота повинна містити: титульну сторінку, завдання, зміст, вступ, основну частину, висновки і рекомендації, список використаних джерел, додатки (при потребі).

Першою сторінкою курсової роботи є титульна, яку включають до загальної нумерації сторінок курсової роботи. На титульній сторінці номер не ставлять. Титульна сторінка оформлюється за формою, наведеною у дод.2.

Завдання на типовому бланку оформлює та видає за своїм підписом керівник курсової роботи.

Зміст містить найменування та номери початкових сторінок усіх розділів, підрозділів та пунктів, зокрема вступу, висновків, списку використаної літератури, додатків та ін.

Вступ розкриває сутність і стан наукової проблеми (задачі) та її значущість для ресторанного господарства, підстави і вихідні дані для розробки теми.

В основній частині подають: огляд літератури з теми і напрями досліджень; експериментальну частину, аналіз і узагальнення ре­зультатів досліджень; розробку проектів нормативної і технологічної документації.

Висновки і рекомендації повинні містити результати всіх аспектів курсової роботи, а саме її теоретичної, аналітичної та практичної частин.

Список використаних джерел слід розміщувати одним із таких способів: у порядку посилань в тексті; в алфавітному порядку пріз­вищ перших авторів або назв джерел. Кожне джерело містить прізви­ще та ініціали автора, назву, місто видання, найменування видав­ництва, рік видання, номер видання (для журналу), сторінки, де надруковано статтю.

До додатків доцільно включати допоміжний матеріал для пов­ноти сприйняття курсової роботи, а саме:

• проміжні математичні формули і розрахунки;

• таблиці допоміжних цифрових даних;

• ілюстрації допоміжного характеру.