- •Тема 1. Введение. Предмет и сущность техники и
- •1.1. Классификация организаций социально-культурной сферы
- •1.2. Технология финансовых механизмов деятельности организаций социально-культурной сферы
- •1.3. Информационные технологии в социально-культурной сфере и туризме
- •1.4. Основные технологические факторы развития современного туристского рынка
- •Тема 2. Технология работы гостиничных предприятий
- •2.1. Организационная структура гостиницы
- •2.2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
- •2.2.1. Бронирование. Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование
- •2.2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
- •2.2.2. Заезд, регистрация и размещение клиентов
- •Встреча. Приветствие гостя
- •Регистрация по прибытии
- •Выяснение вопросов платежеспособности клиентов
- •Назначение номера, вселение в номер
- •2.2.3. Обслуживание гостей во время проживания
- •Бизнес-центр
- •Сервис-бюро
- •Услуги интерактивного и платного телевидения в отелях
- •Организация хранения личных вещей проживающих
- •Телекоммуникационные услуги в отелях
- •Организация отдыха и развлечений, а также других услуг в гостинице
- •2.2.4. Выезд гостя, процедура выписки
- •2.3.Тарифы и скидки, применяемые в гостиницах
- •Опубликованные тарифы:
- •Корпоративная цена:
- •2.4. Электронные системы контроля доступа
- •Тема 3. Технология туроперейтинга
- •3.1. Виды туроперейтинга и туроператоров
- •3.2. Схемы сотрудничества туроператора с иностранными партнерами при организации туров
- •3.3. Схемы сотрудничества туроператоров и иностранных meet-компаний
- •3.4. Схемы сотрудничества туроператоров и гостиничных предприятий
- •Аренда отеля
- •Покупка блока мест на условиях комитмента
- •Покупка блока мест на условиях элотмента
- •Работа на условиях безотзывного бронирования
- •Работа на условиях повышенной комиссии
- •Работа на условиях приоритетного бронирования
- •Разовые заявки на условиях стандартной комиссии
- •3.5. Формы сотрудничества туроператоров и авиакомпаний
- •Чартерные перевозки в организации выездных туров
- •3.6. Технология работы с железными дорогами при организации туров
- •3.7. Технология организации круизов
- •3.8. Услуги автотранспортных хозяйств при организации выездных туров
- •3.9. Технология экскурсионного обслуживания
- •Классификация экскурсий
- •По месту проведения, кроме производственных, бывают экскурсии: музейные, городские, загородные, в пути следования (так называемые путевые информации).
- •По способу передвижения они подразделяются на:
- •Технологические этапы подготовки экскурсии
- •Отбор экскурсионных объектов. Важную роль в процессе создания экскурсии играет правильный отбор объектов показа.
- •Пробный объезд (или обход) маршрута позволяет решить следующие задачи:
- •Тема 4. Технологии анимации
- •4.1. Сущность анимации в туризме и социально-культурной сфере
- •Рекреационная анимация
- •4.2. Туристская анимация
- •4.3. Современные оздоровительные программы как способ рекреационной анимации
- •4.4. Анимация в индустрии развлечений
- •4.5. Технология проведения массовых мероприятий
- •Этапы подготовки и проведения
- •Тема 5. Техника и технология рекламы в туризме и социально-культурной сфере
- •5.1. Сущность и стратегия рекламной деятельности
- •5.2. Виды рекламы реклама в прессе
- •Печатная реклама
- •Аудиовизуальная реклама
- •Радиореклама
- •Телевизионная реклама
- •Прямая почтовая реклама
- •Рекламные сувениры
- •Наружная реклама
- •Реклама в интернете
- •5.3. Технология выставочных мероприятий
- •5.4. Технология участия туристской фирмы в работе выставки
- •Оформление выставочного стенда
- •Работа персонала туристской фирмы во время выставки
- •Тема 6. Технология обеспечения безопасности в туризме
- •6.1. Безопасность предприятий туристской индустрии
- •Организационные неувязки и проблемы
- •Коммерческий и технический риски
- •6.2. Природные факторы, влияющие на безопасность угроза геофизических воздействий во время путешествий
- •Изменения поведения животных по времени до начала землетрясения
- •Экологические факторы
- •Биологические факторы, влияющие на безопасность туристов
- •Зоогенные факторы
- •Фитогенные факторы
- •Микробиогенные факторы
- •6.3. Общая характеристика техногенных аварий и катастроф
- •Пожарная опасность
- •Химическая опасность
- •Радиационная опасность
- •Опасность обрушения зданий и сооружений
- •Аварии в коммунальных системах жизнеобеспечения
- •6.4. Медицинские аспекты безопасности
- •Болезни адаптации туриста
- •Инфекционные и иммунные заболевания
- •Спид и венерические заболевания
- •Неотложные состояния
- •6.5. Социальная безопасность
- •Криминогенные факторы в дестинации
- •Туризм и наркотики
- •6.6. Технологии снижения риска в условиях похода
- •Питание в условиях автономного существования
- •Ночлег без палатки
- •Лекции по теме 1 и 2. Дополнения
- •Библиография
Экологические факторы
Человек при всей его самоценности и уникальности является лишь частью природы. Довольно часто он своими необдуманными действиями нарушает устойчивость окружающей среды. На повестку дня выдвигается соблюдение требований по экологической безопасности, в том числе и в области туризма, так как:
Все чаще в основе экологических явлений стали находиться не только природные, но и антропогенные причины.
На протяжении последних десятилетий увеличилось число экологических катастроф (с 1960 по 1980-й – в 2 раза).
Выросли и расширились взаимосвязи между населением и окружающей средой, их интенсивность и уязвимость, появились новые биологически эффективные факторы (психофизиологические, информационные и т.д.).
Изменился пространственный размах геоэкологических явлений (от локальных и региональных – к национальным и глобальным).
Здоровье населения все явственнее становится (и осознается) интегральным индикатором медико-экологического благополучия.
Экологический фактор все чаще становится причиной ограничения притока туристов в ту или иную дестинацию. Речь, по сути дела, должна идти о том, насколько экологически безопасна конкретная дестинация. Туристские маршруты априори следует прокладывать вне зон острых экологических ситуаций. Например, многие туристы, в особенности из Японии, всегда имеют при себе миниатюрные датчики уровня радиации и могут потребовать прекратить маршрут при ее превышении.
Биологические факторы, влияющие на безопасность туристов
Биологические факторы – это совокупность влияния жизнедеятельности одних организмов на другие. Биотические воздействия подразделяются на:
зоогенные (воздействия животных);
фитогенные (воздействия растений);
микробиогенные (воздействия микроорганизмов).
Любое из этих воздействий может испытать на себе турист, находясь на экскурсии, в дороге или в месте проживания. Рассмотрим подробнее угрозу этих факторов и мероприятия по защите.
Зоогенные факторы
Нападение собаки. Самая распространенная ситуация – нападение собаки на человека. Если собака вас преследует, скиньте с себя и бросьте на землю куртку, плащ или сумку. Почти наверняка она остановится, чтобы обнюхать эту вещь, а вы тем временем укроетесь в безопасном месте.
Рекомендуется два вида самообороны: пассивная – остановиться и стоять, не двигаясь, при этом говорить с ней спокойно, но твердо. Давайте четкие команды: «Фу!», «Нельзя!», «Сидеть!», «Лежать!», «Место!». Иногда срабатывает серия команд, которая приводит животное в растерянность.
Активная – одну руку необходимо быстро обмотать любой попавшейся под руку вещью (курткой, пиджаком, шарфом, полотенцем) и выставить руку, согнутую в локте, таким образом, чтобы собака в прыжке вцепилась именно в нее. Это спасет вас от мерного самого сильного прыжка-толчка собаки, а обернутая рука остается целой. В момент укуса не пытайтесь выхватить руку, наоборот, протолкните ее глубже собаке в пасть: это ослабит хватку и рана не будет рваной. Далее следует как можно сильнее ударить собаку по носу, хотя сделать это будет нелегко, так как она практически повиснет у вас на согнутой руке. Другие болевые точки собаки – пах и язык.
Чтобы избежать нападения собаки, соблюдайте следующие правила:
не трогайте собаку, когда она спит или ест;
не отбирайте у нее то, с чем собака играет;
не кормите чужих собак;
не приближайтесь к собаке, находящейся на привязи;
остерегайтесь только что ощенившихся сук, они становятся нетипично агрессивными.
Если вы укушены, промойте место укуса водой, и если рана кровоточит, воспользуйтесь повязкой. Если вас покусала собака, в отношении здоровья которой имеются сомнения (и даже если не имеются), следует немедленно обратиться в антирабическое отделение санэпидемстанции.
Велико значение профилактических мер. В 2003 году в Санкт- Петербурге от лептоспироза было привито 40 462 собаки (в 2002-м – 33 513). Людей значительно меньше – всего 120 человек из так называемой группы риска (сантехники, грузчики, строители и т.п.). В том случае, если на человека нападают непривитые собаки, пострадавшему приходится худо – медики назначают ему ударную дозу уколов.
Укусы ядовитых змей и насекомых. В местах, где водятся ядовитые змеи и насекомые (клещ, скорпион, каракурт), необходимо проявлять особую осторожность.
На месте укуса змеи видны две точки – следы зубов (после укуса насекомых остается одна точка). Появляется припухлость и чувство жжения, слабость, головная боль, сердцебиение, судороги, озноб. Артериальное давление падает, понижается температура, умащается дыхание. Все эти явления развиваются особенно быстро при попадании яда непосредственно в магистральные сосуды. Вот почему крайне опасны укусы в шею, крупные сосуды конечностей. При тяжелых формах отравления смерть через короткое время наступает от паралича дыхания.
Змеи редко нападают на человека сами. Поэтому, чтобы избежать укуса, достаточно соблюдать осторожность при разбивке лагеря, осмотре нор грызунов, расщелин в почве и скалах. Места, где живут змеи, иногда можно определить по некоторым признакам: остаткам шкурки после линьки, мертвым птицам возле родников или под деревьями. Наиболее ядовиты змеи весной, в период спаривания, после зимней спячки.
При встрече со змеей не пугайтесь и постарайтесь аккуратно обойти ее. Нив коем случае не бейте ее палкой: змея в мгновение ока может обернуться вокруг палки, стремительно заберется по ней и укусит вас за руку. Надежно защищают от укусов кожаные или резиновые сапоги, толстые шерстяные носки.
Считать истребление ядовитых змей (предположим, гадюк) действенной мерой защиты от них – бессмысленно и даже вредно. Гадюки, в частности, поедают лесных мышей и полевок – вредителей леса и переносчиков инфекционных заболеваний, а также дают лечебный яд.
Что же надо предпринять, если змея успела сделать свое «черное дело»? В книге известного специалиста по вопросам безопасности путешествий В. Воловича (1996) приводятся следующие рекомендации. Прежде всего, не впадать в панику. Необходимо удалить хотя бы часть яда из раны. Для этого ножом или бритвой (их надо обжечь или протереть спиртом) рассечь крестообразно каждую ранку на глубину 0,5–1,0 см и отсосать яд ртом. Для этого нужно сжимать зубами область ранки, выдавливая и одновременно высасывая из нее кровь, а отсасываемую жидкость быстро сплевывать. Продолжительность этой процедуры 15–20 минут. Отсасывание удаляет от 30 до 45% всего попавшего в организм яда. Однако эта мера эффективна только в первые 20–30 минут. Затем поврежденное место промыть слабым раствором марганцовки или перекисью водорода и наложить стерильную повязку. Укушенной конечности надо обеспечить полную неподвижность, как при переломе. Это способствует быстрому уменьшению местной воспалительной реакции. Пострадавшему необходимо создать полный покой, дать выпить побольше чаю, кофе или просто горячей воды. При наличии необходимо ввести противозмеиную сыворотку.
В последние годы исследователи установили, что, даже если во рту есть ранки или ссадины, оказывающему помощь ничто не угрожает. Действие любого яда зависит от дозы, приходящейся на килограмм массы тела. Количество токсина, которое может попасть в организм с отсасываемой жидкостью, настолько мало, что не может причинить вреда.
При укусах ядовитых насекомых (каракурт, тарантул, скорпион) принимаются те же меры.
Другие методы оказания первой помощи при укусах змей и насекомых не столь эффективны и, как показали последние исследования, даже не безопасны. Так, наложение жгута (а такая рекомендация еще встречается в популярной и специальной литературе) может нанести пострадавшему неизмеримый вред. Это объясняется в первую очередь тем, что в тканях ниже места перетяжки резко нарушается или полностью прекращается лимфо- и кровообращение, что ведет к деструкции тканей, сопровождающейся некрозом, и нередко к возникновению гангрены укушенной конечности.
Многие исследователи указывают на недопустимость травмирования раны прижиганием раскаленными предметами, порошком марганцевокислого калия и т.п., считая, что этот метод не только не приносит пользы, но и ведет к деструкции уже пораженной ткани.
Весьма противоречивы встречающиеся в литературе мнения относительно приема алкоголя при укусах змей. Последними исследованиями установлено, что после введения в организм алкоголя нервная система значительно острее реагирует на действие змеиного яда. Кроме того, алкоголь прочно фиксирует змеиный яд в нервной ткани.
Таким образом, отсасывание яда – один из наиболее эффективных методов лечения (в случае отсутствия противозмеиной сыворотки). Степень успеха будет зависеть от того, как скоро и насколько полно отсосан яд после укуса.
