
- •Тема 1. Введение. Предмет и сущность техники и
- •1.1. Классификация организаций социально-культурной сферы
- •1.2. Технология финансовых механизмов деятельности организаций социально-культурной сферы
- •1.3. Информационные технологии в социально-культурной сфере и туризме
- •1.4. Основные технологические факторы развития современного туристского рынка
- •Тема 2. Технология работы гостиничных предприятий
- •2.1. Организационная структура гостиницы
- •2.2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
- •2.2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
- •2.2.1. Бронирование. Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование
- •2.2.2. Заезд, регистрация и размещение клиентов
- •Встреча. Приветствие гостя
- •Регистрация по прибытии
- •Выяснение вопросов платежеспособности клиентов
- •Назначение номера, вселение в номер
- •2.2.3. Обслуживание гостей во время проживания
- •Бизнес-центр
- •Сервис-бюро
- •Услуги интерактивного и платного телевидения в отелях
- •Организация хранения личных вещей проживающих
- •Телекоммуникационные услуги в отелях
- •Организация отдыха и развлечений, а также других услуг в гостинице
- •2.2.4. Выезд гостя, процедура выписки
- •2.3.Тарифы и скидки, применяемые в гостиницах
- •Опубликованные тарифы:
- •Корпоративная цена:
- •2.4. Электронные системы контроля доступа
- •Тема 3. Технология туроперейтинга
- •3.1. Виды туроперейтинга и туроператоров
- •3.2. Схемы сотрудничества туроператора с иностранными партнерами при организации туров
- •3.3. Схемы сотрудничества туроператоров и иностранных meet-компаний
- •3.4. Схемы сотрудничества туроператоров и гостиничных предприятий
- •Аренда отеля
- •Покупка блока мест на условиях комитмента
- •Покупка блока мест на условиях элотмента
- •Работа на условиях безотзывного бронирования
- •Работа на условиях повышенной комиссии
- •Работа на условиях приоритетного бронирования
- •Разовые заявки на условиях стандартной комиссии
- •3.5. Формы сотрудничества туроператоров и авиакомпаний
- •Чартерные перевозки в организации выездных туров
- •3.6. Технология работы с железными дорогами при организации туров
- •3.7. Технология организации круизов
- •3.8. Услуги автотранспортных хозяйств при организации выездных туров
- •3.9. Технология экскурсионного обслуживания
- •Классификация экскурсий
- •По месту проведения, кроме производственных, бывают экскурсии: музейные, городские, загородные, в пути следования (так называемые путевые информации).
- •По способу передвижения они подразделяются на:
- •Технологические этапы подготовки экскурсии
- •Отбор экскурсионных объектов. Важную роль в процессе создания экскурсии играет правильный отбор объектов показа.
- •Пробный объезд (или обход) маршрута позволяет решить следующие задачи:
- •Тема 4. Технологии анимации
- •4.1. Сущность анимации в туризме и социально-культурной сфере
- •Рекреационная анимация
- •4.2. Туристская анимация
- •4.3. Современные оздоровительные программы как способ рекреационной анимации
- •4.4. Анимация в индустрии развлечений
- •4.5. Технология проведения массовых мероприятий
- •Этапы подготовки и проведения
- •Тема 5. Техника и технология рекламы в туризме и социально-культурной сфере
- •5.1. Сущность и стратегия рекламной деятельности
- •5.2. Виды рекламы реклама в прессе
- •Печатная реклама
- •Аудиовизуальная реклама
- •Радиореклама
- •Телевизионная реклама
- •Прямая почтовая реклама
- •Рекламные сувениры
- •Наружная реклама
- •Реклама в интернете
- •5.3. Технология выставочных мероприятий
- •5.4. Технология участия туристской фирмы в работе выставки
- •Оформление выставочного стенда
- •Работа персонала туристской фирмы во время выставки
- •Тема 6. Технология обеспечения безопасности в туризме
- •6.1. Безопасность предприятий туристской индустрии
- •Организационные неувязки и проблемы
- •Коммерческий и технический риски
- •6.2. Природные факторы, влияющие на безопасность угроза геофизических воздействий во время путешествий
- •Изменения поведения животных по времени до начала землетрясения
- •Экологические факторы
- •Биологические факторы, влияющие на безопасность туристов
- •Зоогенные факторы
- •Фитогенные факторы
- •Микробиогенные факторы
- •6.3. Общая характеристика техногенных аварий и катастроф
- •Пожарная опасность
- •Химическая опасность
- •Радиационная опасность
- •Опасность обрушения зданий и сооружений
- •Аварии в коммунальных системах жизнеобеспечения
- •6.4. Медицинские аспекты безопасности
- •Болезни адаптации туриста
- •Инфекционные и иммунные заболевания
- •Спид и венерические заболевания
- •Неотложные состояния
- •6.5. Социальная безопасность
- •Криминогенные факторы в дестинации
- •Туризм и наркотики
- •6.6. Технологии снижения риска в условиях похода
- •Питание в условиях автономного существования
- •Ночлег без палатки
- •Лекции по теме 1 и 2. Дополнения
- •Библиография
4.3. Современные оздоровительные программы как способ рекреационной анимации
Проблема сохранения здоровья через формирование здорового образа жизни тесно переплетается с возрождением культуры здоровья, валеологической культурой.
Валеология – интегральная наука о здоровье, «профилактике» индивидуального психического, физического, профессионального общественного здоровья через туризм и туристско-эк- скурсионную деятельность. Анимация играет в этом очень большую роль. Анимация включает в себя фитнес- и СПА-индустрию, веллнес-технологии, различные виды аэробики.
1. Фитнес- и СПА-индустрия. Популяризация идей здорового и активного образа жизни привела к появлению нового понятия – фитнес (от англ. to be fit – быть в форме, fitness – пригодность, соответствие, приспособленность).
Фитнес и активный отдых – это актуальные и модные составляющие плодотворной жизни современного успешного человека, занятия для собственного удовольствия и поддержания хорошей физической формы. Фитнес – это искусство здорового образа жизни. Научные исследования показывают, что повышение уровня физической подготовки работников стало фактором, позволяющим уменьшить уровень заболеваемости на предприятиях во многих отраслях промышленности. Регулярно занимающиеся фитнесом люди живут дольше и чувствуют себя лучше
Фитнес-клуб – это и развлекательный центр, и реабилитационная клиника, так как они имеют общие цели – быстрое восстановление здоровья средствами регулярных тренировок.
В мировой индустрии развлечений фитнес считают одним из самых выгодных видов бизнеса: вложения окупаются через год- два, а прибыль клуба достигает в среднем 5 млн долл. ежегодно.
Веллнес – новое понятие и для русского языка, и для нашего мировоззрения. Этим понятием определяется полнокровная и гармоничная жизнь, высокий эмоциональный тонус, положительная энергия и жизнелюбие, исходящие от позитивно мыслящего современного человека; особый социальный навык, помогающий сопротивляться болезням, стрессам и апатии, поддерживающий веру в себя.
Понятие Wellness-training появилось в России совсем недавно и обозначает технологию, сочетающую различные методики оздоровления организма и достижения состояния физического и душевного благополучия. Веллнес как система оздоровления – это комплекс оздоровительных услуг VIP-класса на базе реабилитационных программ веллнес-тренинга и специально подобранных СПА- и физиотерапевтических программ, составляемых с учетом данных медицинской диагностики и комплексного медицинского тестирования. Сочетание веллнес-тренинга, физиотерапевтических и СПА-процедур позволяет усилить действие отдельных программ и закрепить полученные результаты.
Занятия физическими упражнениями под музыку – аэробика – имеют давнюю историю. За многие годы разработана методика занятий для различных по возрасту и физическому развитию людей. Несмотря на спады, оздоровительная аэробика продолжает сохранять первенство по популярности среди различных слоев населения.
Спортивная аэробика – молодой вид спорта, пропагандирующий здоровый образ жизни. Не последнюю роль сыграла и продолжает играть коммерциализация этого вида оздоровительных занятий. Аэробика превратилась в целую индустрию, включающую производство одежды, напитков, проведение конкурсов, фестивалей и т.п. Она развивается вширь и давно вышла за рамки аэробной физической нагрузки. Выделяют следующие виды аэробики:
Кардиоаэробика – направлена на сжигание жиров, развитие выносливости, тренировку сердечно-сосудистой системы. Это аэробика с элементами танца. К кардиоаэробике относятся такие виды, как Step, Latina, Funk, Spinning.
Low – низкоударная аэробика (без прыжков). Разучивание различных комбинаций, состоящих из базовых шагов аэробики. Улучшает работу сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
Hi – аэробика высокой интенсивности (с добавлением прыжков).
Step – наиболее популярный вид аэробики во всех фитнес-клубах. Впервые его применила американка Джин Миллер. После травмы колена она приспособила под тренировки ступеньки на крыльце своего дома. Оказалось, что ритмичные подъемы и спуски дают превосходный результат, и после выздоровления Джин разработала новый вид аэробики.
На занятиях используются специальные приспособления степ-платформы, которые имеют несколько уровней высоты.
Силовая аэробика – помогает скорректировать фигуру и подтянуть мышцы. К ней относятся Super Strong, Barbell Отдельно можно поставить Taibo – здесь органично сочетаются кардионагрузка и интенсивная проработка мышц, и расслабляющие виды аэробики –Yoga, Flex.
Аквааэробика – особый вид аэробики. Тренировки происходят не в зале, а в воде. Занятия состоят из упражнений, при выполнении которых преодолевается сопротивление воды. Вес человека в воде уменьшается, поэтому во время занятия исключена возможность получить травму. Никаких танцевальных движений нет – их просто невозможно выполнить в бассейне. Для аквааэробики существует множество приспособлений – различные пояса, ласты, дощечки. Огромное преимущество аквааэробики в том, что она подходит абсолютно всем: полным, беременным, «раскоординированным», да и просто комплексующим. Занятия аквааэробикой разделяются на три уровня подготовки: для начинающих, для среднего уровня и для подготовленных.
Существует множество разнообразных занятий аквааэробикой:
без опоры на дно;
с использованием элементов единоборств (карате);
с использованием различного оборудования: гантелей, нудлса, «сапог», поясов, перчаток, степ-платформ, велотренажеров и т.д.
Все занятия направлены на улучшение самочувствия, поднятие жизненного тонуса, дают заряд положительных эмоций, способствуют укреплению мышц, улучшают осанку, координацию и деятельность сердечно-сосудистой системы.
Перед включением в ту или иную фитнес-программу все кандидаты должны пройти фитнес-тестирование. Например, допускать к участию в реабилитационной программе следует только людей с определенными недомоганиями, а не практически здоровых. Директор фитнес-программ обеспечивает постоянный врачебно-педагогический контроль на занятиях со стороны персонала, который должен определять симптомы и признаки, свидетельствующие о необходимости специального повышенного внимания к здоровью клиентов.
В результате тестирования определяется, следует ли исключить данного человека из программы, может ли он стать участником программы после получения медицинского разрешения или может сразу приступить к занятиям.