30. Церкоспороз та рямураріоз.

Церкоспороз. Одне з найпоширеніших захворювань буряку, яке виявляють майже в усіх районах бурякосіяння. На розвинених листках з'являються округлі світло-бурі плями 2-3 мм у діаметрі з червоно-бурою облямівкою. На старих листках плями більші, а облямівка невиразна й розпливчаста. У вологу погоду на їх поверхні утворюється бархатистий сірувато-білий наліт. Ураження проявляється також на черешках листків і стеблах висадків. На них утворюються довгасті, трохи вдавлені плями. Іноді уражується й оплодень насіннєвих клубочків.

Захворювання викликає незавершений гриб Cercospora beticola Sacc. родини Dematiaceae, порядку Hyphomycetales. Його грибниця розмішується міжклітинно в уражених тканинах. На поверхні уражень з обох боків плям гриб утворює світло-коричневі, колінчасто-зїгнутої форми конідієносці, які розміщуються спочатку поодиноко, а згодом пучками. їх розмір 30-135 х 4-5 мкм. На кінцях конідієносців формуються безбарвні, зворотно-булавоподібнІ або майже голкоподібні конідії, 30-36 х 3-5 мкм, з 3-5 і більше перетинками (див. рис.31). За їх допомогою гриб поширюється під час вегетації рослин. Зимує він на відмерлих листках і черешках, а в оплоднях насіннєвих клубочків — у вигляді потовщених темнозабарвлених гіф і конідієносців, які навесні утворюють нове конідіальне спороношення і є первинним джерелом інфекції.

У природних умовах осінньо-зимоаого періоду на уражених рештках під глибоким шаром грунту збудник хвороби гине. Життєздатність він частково зберігає тільки у частинах рослин, що залишаються на поверхні або у верхньому шарі (до 10 см) грунту. Відновлення захворювання можливе навіть при незначному зберіганні збудника.

Ураження рослин відбувається шляхом проникання Інфекційної гіфи у тканини рослин через продихи, частіше вранці, коли на листі є проростаючі конідії, І роса починає висихати.

Інкубаційний період хвороби залежить від температури. Влітку він триває 1-2, а восени — 4-5 тижнів. В уражених листках посилюється транспірація (у 3-4 рази), зменшується асиміляція вуглекислоти (у 10 разів) й порушується азотний обмін. Дуже уражені листки відмирають; рослина утворює нові листки, втрачаючи на це велику кількість пластичних речовин, що, врешті, зумовлює недорозвиненість кореня і зменшує нагромадження цукру. Втрати від церкоспорозу тим більші, чим більший ступінь ураженості. При слабкому ураженні недобір цукру з 1 га становить 5-10%, при середньому — до 20, а при сильному — до 70%. Захворювання призводить до нагромадження у коренях так званого шкідливого азоту, який під час цукроваріння збільшує вихід патоки і зменшує вихід цукру. Відносно менше уражуються сорти Ялтушківський однонасінний 64, Слов'янський ЧС 94.

Рамуляріоз. Виявляють невеликими вогнищами на заході України. Зовні ураження листя нагадує церкоспороз. Але плями менш правильної форми, розмір їх може поступово збільшуватися, середня частина плям бура, а темно-бурої облямівки навколо них може і не бути. На плямах наліт не сірий, а білий, порошкоподібний.

Захворювання викликає незавершений гриб Ramularia beta Rostr. родини Moniliaceae, порядку Нуphomycetales. Його грибниця міжклітинна, на поверхні листків і в них утворює конідіальне спороношення. КонідієносцІ одноклітинні, світлі й розміщуються пучками. Конідії безбарвні, 10-25 х 4-5 мкм, одно- чи двоклітинні. їх кінці притуплені (див. рисЗІ). Поширюється патоген конідіями під час вегетації рослин, а зимує грибницею на рештках рослин, інколи на оплоднях, насіннєвих клубочках.

Захворювання може зумовлювати недобір урожаю буряку 10-15%.