5. Особенности учета в прочих отраслях животноводства

Животноводство включает в себя большое число отраслей. Выше была рассмотрена организация учета в специализированных хозяйствах отраслей скотоводства, свиноводства, птицеводства. Рассмотрим особенности учета в других отраслях животноводства.

Учет в коневодстве

Затраты учитывают по-разному в зависимости от его направления: племенное, табунное, молочное.

В племенном коневодстве затраты учитывают раздельно по основному стаду (матки с жеребятами до отбивки, жеребцы-пробники) и молодняку по годам рождения. По первой учетной группе на кредите отражают полученный приплод и сперму, молоко и другую продукцию, по остальным группам — прирост живой массы выращенного молодняка, другую продукцию.

В тех случаях, когда на племенных конных заводах или на племенных фермах хозяйств имеется поголовье нескольких направлений коневодства (рысистое, верховое, тяжеловозное), учет затрат ведут по каждому направлению отдельно. Аналогичный порядок применяют при разведении в хозяйстве нескольких пород племенных лошадей.

В табунном и молочном коневодстве выделяют две учетные группы животных: основное стадо и молодняк всех возрастов, лошади на откорме и нагуле. Поскольку молодняк текущего года после отбивки и молодняк прошлых лет рождения, а также лошади на откорме и нагуле в этих хозяйствах находятся, как правило, вместе, то и затраты на их содержание отражают по одной учетной группе. В первой учетной группе по кредиту учитывают приплод и молоко, во второй группе — прирост. В тех случаях, когда при табунном содержании лошадей их не доят, по первой группе учитывают в качестве основной продукции только приплод.

Если в племенном и табунном коневодстве лошадей используют для работы в хозяйстве, то эти услуга рассматривают как выход побочной продукции в животноводстве. В таком случае выполненные работы списывают по кредиту субсчета 20-2 в оценке одного рабочего дня лошади.

В коневодстве в качестве отдельной учетной группы выделяют молодняк рабочего скота. Полученный от рабочего скота молодняк приходуют с кредита счета 23 "Вспомогательные производства" на дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме". Затем все затраты на его содержание учитывают на дебете субсчета 20-2 по указанному аналитическому счету, на кредите отражают полученный прирост молодняка. При переводе молодняка во взрослое поголовье (при достижении трехлетнего возраста) затраты вновь учитывают на счете 23.

Учет в верблюдоводстве

Затраты учитывают в зависимости от назначения поголовья. По рабочим верблюдам затраты учитывают на счете 23, субсчет 7. В племенном верблюдоводстве по субсчету 20-2 выделяют учетные группы животных: основное стадо (верблюдоматки, верблюжата до отбивки, верблюды-производители) и молодняк рождения прошлых лет. По первой учетной группе исчисляют себестоимость приплода (делового), по второй — прирост и живую массу выращенного поголовья. Себестоимость одной головы приплода определяют исходя из стоимости 120 кормо-дней содержания верблюдицы. При определении себестоимости приплода на момент отъема к затратам по незавершенному производству на начало года прибавляют затраты текущего года по содержанию основного стада и вычитают стоимость работы взрослых верблюдов, полученного молока, шерсти, навоза, прочей продукции и незавершенного производства, переходящего на следующий год. Период жеребости у верблюдиц длится 13 мес. Практически приплод от верблюдоматок получают один раз в два года. Поэтому затраты на содержание жеребых верблюдиц, от которых не получены в данному году верблюжата, а также неслученных маток и самцов-производителей составляют стоимость незавершенного производства на конец отчетного года.

Учет в оленеводстве

Затраты учитывают, как правило, по двум учетным группам:

основное стадо, выращивание молодняка и откорм взрослых оленей (при совместном содержании — по одной группе).

В северном оленеводстве в случае, если животные содержатся на отгонных пастбищах общими стадами, не представляется возможным учитывать затраты по производственным группам, поэтому их фиксируют на одном общем аналитическом счете "Северное оленеводство". В конце года при исчислении себестоимости эти затраты распределяют по отдельным группам животных пропорционально количеству кормо-дней содержания в учетной группе. Затем по каждой учетной группе определяют себестоимость продукции (приплод, прирост, выращенное поголовье).

В пантовом оленеводстве принятая технология содержания позволяет вести раздельный учет затрат по двум технологическим группам: взрослое поголовье, молодняк. В этом случае затраты по каждой учетной группе относят на соответствующие виды продукции (приплод, прирост, выращенные животные, панты консервированные) с распределением в первой группе между приплодом и пантами по установленному соотношению. Если по условиям содержания выделить отдельные технологические группы не представляется возможным, то все затраты учитывают на одном аналитическом счете. В конце года для исчисления себестоимости затраты распределяют по отдельным учетным группам животных пропорционально среднегодовому поголовью и установленному соотношению затрат между сопряженными видами продукции: одной головы приплода пятнистых оленей и маралов и полученными сырыми пантами.

Учет в звероводстве

Затраты и выход продукции учитывают раздельно по каждому виду зверей: норка, серебристо-черная лисица, песец, соболь, нутрия, бобер. При раздельном содержании основного стада зверей и молодняка (соболь, бобер, нутрия) для соответствующих видов зверей выделяют по две учетные группы. По статье "Корма" в лицевом счете (либо в журнале учета расхода кормов) выделяют специфические виды кормов для зверей: мясо морского зверя, конина, мясо прочих животных, мясные субпродукты II категории и кровь, жир животных и т. п.

На отдельном аналитическом счете в составе субсчета 20-2 учитывают затраты на содержание кормоцеха для зверей. Ежемесячно расходы на содержание кормоцеха списывают на аналитические счета затрат в зависимости от видов зверей пропорционально количеству приготовленных (отпущенных) кормов.

По кредиту аналитических счетов звероводства учитывают приплод от взрослых зверей, количество полученных шкурок, прирост молодняка, получение побочной продукции: пуха, шерсти-линьки и т. д.

Сортовые шкурки, полученные в течение года от убоя и падежа зверей, относят к основной продукции звероводства. Шкурки, не соответствующие по качеству техническим требованиям действующего ГОСТа (несортовые, нестандартные), относят к прочей продукции звероводства и приходуют на дебет субсчета 43-2 по цене возможной реализации. Павший до отсадки от самок молодняк зверей утилизируют вместе со шкуркой.

Для определения стоимости выбывшего молодняка зверей (падеж и т. п.) на любую дату месяца к стоимости на начало месяца прибавляют затраты на содержание молодняка зверей в текущем месяце, рассчитанные исходя из плановой себестоимости одного кормо-дня и количества кормо-дней их содержания.

Учет в пчеловодстве

Затраты учитывают по-разному в зависимости от направления отрасли. В пчеловодстве опылительного направления все затраты (за вычетом оприходованной продукции по ценам возможной реализации) относят на опыляемые пчелами культуры в дебет счета 20 "Основное производство", субсчет 1 "Растениеводство". В пчеловодстве разведенческого, медового, а также медово-опылительного направления затраты относят на полученную продукцию: мед, воск, новые семьи пчел, матки плодные, маточное молочко, прополис и др.

В валовой выход меда включают как выкачанный мед, так и оставленный в ульях для зимовки пчел. Мед, оставленный в ульях, сначала приходуют по дебету счета 10 (аналитический счет "Мед в ульях") и кредиту субсчета 20-2 как выход продукции от пчеловодства, а затем списывают на затраты пчеловодства по дебету субсчета 20-2 и кредиту счета 10. В итоге стоимость меда, оставленного в ульях для зимовки пчел, учитывают по субсчету. 20-2 на конец года как незавершенное производство.

Стоимость ульев, занятых пчелосемьями, учитывают на аналитическом счете "Пчелы" синтетического счета 11 "Животные на выращивании и откорме". По этим ульям ежегодно начисляют амортизацию в размере 8% их балансовой стоимости и включают в затраты производства. Ульи, находящиеся в запасе, числятся на счете 01 "Основные средства". При полной гибели пчелосемей и списании их со счета 11 стоимость ульев приходуют со счета 11 вновь на счет 01 "Основные средства". Стоимость погибших пчелосемей относят с кредита счета 11 на дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" и затем с кредита счета 94 на дебет субсчета 20-2 (аналитический счет "Пчеловодство") по статье "Потери от падежа пчел". При гибели пчелосемей от стихийных бедствий их стоимость с кредита счета 11 относят на дебет счета 99 "Прибыли и убытки".

Если для нужд пчеловодства в хозяйстве специально сеяли медоносные культуры, то затраты по ним учитывают в общем порядке на счете 20 "Основное производство", субсчет 1 "Растениеводство". После оприходования продукции от этих культур (зеленый корм, сено, солома, семена и др.) по ценам, принятым в производственно-финансовом плане, оставшуюся сумму затрат относят на пчеловодство (дебет субсчета 20-2 "Животноводство", кредит субсчета 20-1 "Растениеводство").

Таким образом, особенность учета в пчеловодстве состоит в том, что часть затрат этой отрасли списывают на растениеводство (на опыляемые культуры), в то же время часть затрат растениеводства (по медоносным культурам) может быть списана на пчеловодство.

Учет затрат в рыбоводстве

Затраты учитываются в зависимости от организации отрасли. Прудовые хозяйства бывают полносистемные, в которых осуществляется весь производственный цикл рыбоводства — от выведения мальков до получения товарной рыбы, и неполносистемные, в которых приобретенную в питомниках молодь выращивают до товарных кондиций. Полносистемные хозяйства имеют целую систему водоемов: маточные, где содержатся взрослые самцы и самки; нерестовые, где происходит метание икры и вывод мальков; выростные, где их содержат; зимовальные, где зимуют сеголетки, и нагульные, где выращивают молодняк в течение второго лета. В неполносистемном рыбоводстве, как правило, имеются лишь нагульные пруды.

В полносистемном рыбоводстве затраты учитывают на отдельных аналитических счетах в зависимости от технологических циклов раздельно по производителям, сеголеткам, годовикам и нагульной рыбе или укрупненно на двух аналитических счетах: "Выращивание сеголеток" и "Выращивание товарной рыбы (включая годовиков)"; в неполносистемном — на одном аналитическом счете без подразделения на технологические группы.

Особенность учета в рыбоводстве заключается в том, что на конец года по субсчету 20-2 остается незавершенное производство, к которому относится стоимость сеголеток в зимовальных прудах, переходящая на следующий год. В неполносистемном рыбоводстве, где не выделяются отдельно нагульные и зимовальные пруды, в качестве незавершенного производства остаются затраты на содержание нагульных прудов после отлова из них товарной рыбы и списания ее себестоимости.

В номенклатуру статей затрат в рыбоводстве включают дополнительную статью "Стоимость мальков, запущенных в водоем".