1. Основы бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях

После изучения этой главы вы узнаете о:

сущности бухгалтерского учета; финансовом и управленческом учете;

документировании хозяйственных операций и регистрах бухгалтерского учета;

формах бухгалтерского учета;

Плане счетов бухгалтерского учета;

организации бухгалтерского учета на сельскохозяйственном предприятии, пользователях бухгалтерской информации;

основах нормативного регулирования бухгалтерского учета;

особенностях бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях.

Сущность бухгалтерского учета; финансовый и управленческий учет

Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организаций и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.

Главной целью бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий являются анализ, интерпретация и использование экономической информации для выявления тенденций развития предприятия, выбора различных альтернатив и принятия управленческих решений. В частности, учетная информация используется следующими уровнями управления: внутрихозяйственным (в производственных подразделениях - данные первичного и сводного учета), общехозяйственным (по хозяйству в целом - данные текущего бухгалтерского учета, включая отчетность) и внешними уровнями управления сельскохозяйственным производством (используется в основном отчетность от текущей до годовой). Кроме информационной бухгалтерский учет выполняет контрольную функцию, суть которой сводится, во-первых, к иллюстрации выполнения организационного плана и оценке рентабельности каждой отрасли хозяйства, во-вторых, к предотвращению недостатков в работе, нерационального использования ресурсов и, следовательно, к сохранности средств предприятия.

Объектами бухгалтерского учета в сельском хозяйстве являются:

имущество организации (основные средства, материально-производственные запасы, нематериальные активы, финансовые вложения, денежные средства и др.);

собственный капитал (уставный капитал, добавочный капитал, резервный капитал, фонды специального назначения, резервы, нераспределенная прибыль);

задолженность других организаций (дебиторская задолженность) и обязательства перед сторонними организациями и физическими лицами (кредиторская задолженность, кредиты банков, займы);

хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности и вызывающие изменения в составе имущества и обязательств.

Операции являются фактами хозяйственной жизни и могут быть двусторонними, т.е. совершаться между независимыми партнерами (например, при купле-продаже), и односторонними (потери от стихийных бедствий, амортизация основных средств и т.д.).

Бухгалтерский учет в соответствии с законодательством Российской Федерации позволяет сельскохозяйственным предприятиям решать следующие задачи:

формирование полной и достоверной информации о деятельности предприятия и его имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности (руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества организации) и внешним (инвесторам, поставщикам, кредиторам, налоговым, финансовым и банковским органам и др.);

обеспечение информацией для контроля соблюдения законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций, наличия и движения имущества и обязательств, использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;

предотвращение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности предприятия;

выявление и мобилизация внутрихозяйственных резервов для обеспечения финансовой устойчивости;

оценка фактического использования выявленных резервов.

Бухгалтерский учет обязаны вести все организации, находящиеся на территории Российской Федерации, а также филиалы и представительства иностранных организаций, если иное не предусмотрено международными договорами Российской Федерации.

Граждане, осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, ведут учет доходов и расходов в порядке, предусмотренном налоговым законодательством Российской Федерации*(1).

Реформирование бухгалтерского учета потребовало разделения его на две подсистемы: финансовый и управленческий учет.

В финансовом учете формируется информация по общим показателям деятельности предприятия, используемая как для внутреннего управления, так и для целей внешних пользователей. В функции финансового учета на сельскохозяйственном предприятии входят учет всех активов (имущества), обязательств, собственного и заемного капитала, финансовых результатов деятельности предприятия и гарантированное раскрытие существенной финансовой информации в публичной отчетности.

В управленческом учете формируется внутренняя информация о деятельности предприятия, т.е. необходимая для управления предприятием. В функции управленческого учета на сельскохозяйственном предприятии входит:

планирование, прогнозирование, нормирование и учет производственных затрат, калькулирование себестоимости продукции; прогнозирование, планирование и учет текущих расходов отчетного периода;

планирование, учет и анализ доходов и результатов деятельности по направлениям, срокам, видам продукции, рынкам сбыта и другим параметрам;

планирование и учет долгосрочных расходов на инвестиционную деятельность и капитальные вложения; осуществление анализа и контроля за расходами по разным направлениям, сегментам, подразделениям и т.д.;

создание внутренней количественной информации с целью управления хозяйственной деятельностью.