Французский язык. Учебник для межфака ВУЗов - Очерет Ю.В
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A. MOTS ET EXPRESSIONS
inviterпригласить chez lui- к нему
il est temps deвремя сделать ч-л
femme f - жена
servir la tableнакрыть стол mettre une nappeнакрыть скатерть
couvert m - прибор assiette f- тарелка cuillère f- ложка couteau m- нож fourchette f- вилка
se mettre à tableсесть за стол
ameublement m- меблировка simple - простой
à gaucheслева hôtesse f- хозяйка
en face deнапротив ч-л chacunкаждый
glasse (verre) f- стакан, рюмка au milieuпосредине
creuseглубокая (тарелка) morceau m- кусок
glace f- лед sel m- соль
salière f- солонка poivre m- перец moutarde f-горчица vinaigre m- уксус hors-d’oevre m- закуска hareng m- селедка concombre m- огурец caviar m- икра
choux m- капуста passerпередать
pamplemousse m- грейфрукт
B. MOTS ET EXPRESSIONS
avoir faim - проголодаться serveuse f - официантка commander - заказывать hors-d’oeuvre m - закуска concombre m - огурец pois m - горох
poisson m – рыба frite - жаренная
l’air frais, che - свежий воздух
sommeil m - сон monnaie f - сдача c‘est le temps – время делать ч-л
après – после promenade f – прогулка à travers de – через décider de – решить ч-л сделать
se trouver – находиться
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route f – дорога |
poivre m – перец |
cuisine f – кухня |
moutard f – горчица |
cher, -ère- дорогой |
commander – заказывать |
spacieux, -euse – |
plat m – блюдо |
просторный |
viande f – мясо, мясное |
nappe f – скатерть |
блюдо |
couvert m – прибор |
manger – кушать, есть |
sel m – соль |
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Dialogue 1 |
Au restaurant
Deux amis entrent dans un restaurant pour célébrer le jour d’anniversaire.
-Garçon, la carte s’il vous plaît.
-Voici la carte.
-Que prenons - nous comme hors-d’oeuvre?
-Je prendrai des sardines. Et toi?
-Pas de sardines. Je veux deux caviars.
-Et comme viande?
-Un poulet avec des frites (pommes de terre). Et toi?
-Je prends un bifteck.
-Garçon, s’il vous plaît. Deux caviars, quatre tranches de
saumon, un poulet avec des frites, un bifteck. Deux cafés noirs et une bouteille de champagne.
Après le dîner qui était magnifique. - Garçon, l’addition, s’il vous plaît.
Mots et expressions
célébrer - праздновать anniversaire f - годовщина carte f – меню
poulet m – цыпленок
tranche f – ломтик saumon m – лосось, семга noir – черный
bouteille f – бутылка magnifique - восхитительный
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Dialogue 2 |
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Au restaurant |
Pierre: |
Il est l’heure (le temps) de dîner. J’ai faim. |
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Nous n’avons qu’une heure pour notre |
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dîner. |
André: |
Alors, entrons dans ce petit restaurant. |
Pierre: |
Entendu. Que veux-tu prendre comme |
|
hors-d’oeuvres. |
André: |
Je prendrai du jambon. |
Pierre: |
Et moi, je prendrai de la salade et des |
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sardines. Veux-tu du bouillon? |
André: |
Volontiers. |
Pierre: |
Et comme viande? |
André: |
Je prendrai des côtelettes aux pommes de |
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terre. |
Pierre: |
Non, je n’en veux pas. Je préfère un bon |
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rôti. |
André: |
Et que choisissons-nous pour notre |
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dessert? |
Pierre: |
Commandons le café au lait. |
André: |
Eh bien. Voici la serveuse qui nous apporte |
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le dîner. |
Pierre: |
Comment trouves-tu le bouillon? |
André: |
Excellent. |
Pierre: |
Et le rôti? |
André: |
Bon. |
Pierre: |
Passons au dessert. |
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Mots et expressions |
ne...que – только entendu – договорились jambon m – окорок volontiers – охотно préférer – предпочитать
rôti m – жаркое
choisir (II gr) – выбирать commander – заказывать apporter – принести comment – какой
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excellent – превосходный |
passer à – перейти к |
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Dialogue 3 |
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Au restaurant |
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Le garçon: |
|
Combien de places, monsieur |
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Monsieur: |
Deux: une pour Madame et une pour |
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moi. |
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Le garçon: |
Alors, là-bas, près de la cheminée: |
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voulez-vous? |
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Monsieur: |
Oui, donnez-moi le menu, s’il vous |
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plaît. |
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Le garçon: |
Un moment, monsieur. Je vais vous |
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le donner. |
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Monsieur: |
Pour commencer je voudrais deux |
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salades de tomates. Puis vous me |
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donnerez un steck-frite ( un bifteck |
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aux pommes de terre frites). |
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Madame: |
Pour moi, ce sera un quart poulet |
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rôti. |
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Le garçon: |
Il n’y en a plus. |
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Madame: |
Alors donnez-moi du poisson, une |
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truite. |
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Le garçon: |
Et |
comme légumes? |
Carottes |
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nouvelles? Haricots verts? |
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Madame: |
Haricots de conserve, alors. |
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Le garçon: |
Oui,madame. Ce n’est pas la saison |
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|
des haricots frais. Mais nos haricots |
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sont |
délicieux, vous |
verrez. Et |
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comme boisson? |
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Monsieur: |
De l’eau minérale pour nos deux. |
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Le garçon: |
Bien, je vous sers tout de suite. |
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Monsieur: |
Garçon! Pensez au pain! |
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Au restaurant
1. |
bar m |
(frappe-замороженное) |
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2. |
dansant m |
6. |
une bouteille de vin |
3. |
orchestre m |
7. |
un petit verreрюмка |
4. |
serveur euse m, garçon m |
8. |
plateau m- поднос |
5. |
une bouteille de champagne (vin |
9. |
glace f |
|
de) |
10. |
menu m, carte f |
Le garçon: |
Je vous l’apporte. |
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Monsieur: |
Qu’est-ce que vous avez comme |
|
fromages? |
Le garçon: |
Je vous les apporte dans un |
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moment. Nous avons du camembert, |
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du gruyère, du fromage de chèvre. |
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Vous choisirez? |
Monsieur: |
Garçon! L’addition, s’il vous plait. |
Le garçon: |
Voilà, monsieur. Nous disons: 1 |
|
steck-frites, 1 truites, 2 haricots verts, |
|
2 fromages, 2 eaux minérales. Ça |
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fait en tout 17 F 20. |
Monsieur: |
Service compris? |
Le garçon: |
Non, monsieur. |
Monsieur: |
Voilà 20 F. Gardez la monnaie. |
Le garçon: |
Merci, monsieur. |
MOTS ET EXPRESSIONS |
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cheminée f - камин |
légume m -овощ |
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pain m - хлеб |
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fromage de chèvre- |
|
bifteck aux pommes |
козий сыр |
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frites -бифштекс с |
carotte f -морковь |
|
|
жаренной картошкой |
choisir - выбирать |
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fromage m-сыр |
|
haricots verts |
- |
poulet rôti - цыпленок |
зеленый горошек |
|
|
жаренный |
|
addition f - счет |
|
apporter- принести |
délicieux-восхитительный |
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poisson m- рыба |
|
service f -обслуживать |
|
camember m |
- |
boisson f- напиток |
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камамбер (сорт |
|
compris - включая |
|
французского сыра) |
servir - обслуживание |
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truite f - форель |
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garder la monnaie- |
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gruyère m-швейцарский |
оставить сдачу |
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сыр |
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eau minérale f |
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-минеральная вода |
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Texte С |
Les repas |
français |
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La plupart des Français prennent trois repas par jour. Ce sont: le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ainsi on déjeune deux fois et on se passe de souper. On soupe en France très rarement, seulement après le théâtre ou après le bal. Le souper est inconnu dans la famille.
Le petit déjeuner est le premier et le plus léger repas de la journée. On le prend au lever le matin. Le menu de ce premier repas est trés simple: du café au lait avec du sucre et du pain blanc avec du beurre ( de la confiture, etc.). Parfois ( le plus souvent dans les familles aisées ) on offre du chocolat,du lait chaud, du thé avec du pain grillé ou rôti avec du miel et du beurre, des croissants, des petits pains et même du jambon et des oeufs différemment préparés. Mais le café est le plus typique.
Le déjeuner
Le déjeuner est une habitude bien parisienne.Tout le monde le prend entre midi et deux heures. Chacun entre dans un restaurant, café dont il est l`habitué. On commande de la viande, des légumes, du fromage. On termine le déjeuner par une tasse de café. Quant au plat de viande, il est obligatoirement arrosé de vin coupé avec de l´eau ou de l´eau minérale. A vrai dire, ce repas est bien copieux, il ressemble plutôt à un dîner.
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Quant au dîner, on le prend entre six et huit heures du soir et en famille le plus souvent. Tout d ´abord on sert un potage (une soupe,un bouillon). Ensuite vont les mêmes plats qu'on offre au déjeuner. Le plat favori des familles peu aisées est le pot-au-feu (de la viande de boeuf bouillie dans l´eau avec des légumes: carottes, poireaux etc). Ainsi le pot-au-feu remplace d´un seul coup de la soupe (le potage, le boullon), le plat de viande et le plat de légumes. On trouve que c'est très économique. Et au plus ce plat est très bon. La plupart des Français le préfèrent à tous les autres.
Le souper manque le plus souvent en France. Parfois on le remplace par un fruit: une orange, un bananas, une banane, un verre de jus de fruit.
Mots et expressions.
souper m – 1) ужинать, 2) ужин
copieux – обильный léger - легкий ressembler - походить au lever - на восходе plutôt - скорее
offrir - предлагать tout d’abord - прежде всего
griller (grillé) - поджарить servir - пользоваться rôtir (rôti) - жаренный
potage m – суп, похлебка croissant m - рогалик même - тот же самый jambon m - ветчина
plat m - блюдо
oeuf m - яйцо peu aisé – не зажиточный
différement - по-разному pot-au-feu – 1) бульон, 2) вареное мясо
préparé -
приготовленный favori - любимый habitude f - привычка bouillé - варенный midi m - полдень carotte f - морковка habitué - привычный poireau m - груша
commander - заказывать remplacer - заменить viande f - мясо
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d’un seul coup - сразу légumes m pl - овощи economique - экономный terminer - завершать
au plus - более того obligatoirement -
обязательно la plupart de -
большинство arrosé - политый
préférer - предпочитать vin m - вино
manquer - отсутствовать coupé - смешанный orange f - апельсин
à vrai dire - по правде говоря
jus m[zy] - сок verre m - стакан
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Dialogue I
LES REPAS
Combien de repas faites-vous par jour? Trois: le matin - je prends mon petit déjeuner
à midi - je déjeune le soir - je dîne
-Que mange-t-on et que boit-on à Paris, au petit déjeuner?
-On mange du pain avec du beurre. On boit du café noir ou du café au lait.
-Mange-t-on des oeufs et du jambon le matin en France?
-Non, on ne mange généralement ni oeufs, ni jambon.
-Que prenez-vous à midi?
-A midi, je mange de la viande (ou du poisson ou des oeufs) des légumes et des fruits. Je bois de l’eau et du vin ou du café.
-Et le soir à quelle heure dînez-vous?
-Je dîne à huit heures.
-Que sert-on pour le dîner en France?
-On sert du potage, de la viande, des légumes; du fromage, des gâteau (ou des fruits).
D’après Mauger
EXERCICES DE LEXIQUE ET DE CONVERSTION
I.Répondez aux questions.
1.Prenez - vous du thé ou du café le matin ?
2.Prenez - vous du café au lait ou du café noir le matin ?
3.Combien de morceaux de sucre mettez-vous dans votre café ou votre thé ?
4.Prenez - vous du chocolat (какао) le matin ?