3.2. Определение поверхностного натяжения слюны
Поверхностно-активные свойства слюны обеспечивают смачивающую ее способность по отношению к зубам, слизистой оболочке полости рта.
В норме σслюны = 40-60 Эрг/см2. При понижении σслюны ниже физиологической нормы, слюна вспенивается, снижаются ее омывающие и очищающие свойства. При кариесе отмечается повышение σслюны в связи с относительным нарастанием в ней муцинов.
Ход определения:
С помощью персональной (индивидуальной!) глазной пипетки со дна полости рта возьмите 3-4 капли слюны. Нанесите 1 каплю слюны на фильтровальную бумагу с высоты 1 см от ее поверхности. Через 1 минуту обведите контур пятна карандашом. Рассчитайте площадь пятна по формуле: S = A∙B∙π ,
где А – половина наибольшего диаметра, мм;
В – половина наименьшего диаметра, мм;
π - число π (3,14).
Для сравнения опыт проделайте с дистиллированной водой. Опыт повторите 2-3 раза. Данные занесите в таблицу 3.2.
Таблица 3.2
Результат определения поверхностного натяжения слюны
№ опыта |
Вода |
Слюна |
σcл, Эрг/см2 |
||||||
А |
В |
Si |
|
А |
В |
Si |
|
||
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Поверхностное натяжение слюны рассчитайте
по формуле:
.
ρ слюны можно принять равной 1 г/мл, т.к. по многочисленным литературным данным ρсл = 1,001-1,008 г/мл, либо, при необходимости, выполните дополнительный эксперимент по определению плотности слюны.
Оцените полученное значение σслюны, сравните с σ воды.
Сделайте вывод. Наличие каких веществ в слюне изменяет поверхностное натяжение и каким образом?
3.3. Оценка минеразлизующего потенциала слюны
Минерализующий потенциал слюны можно оценить по нее микрокристаллизации.
Установлено, что при минерализующем потенциале слюны до 2 баллов в более чем 80% случаев наблюдается клинически активное течение кариеса зубов. Кроме того, обнаружено, что минерализующий потенциал слюны пригоден для оценки перспективности кариеспрофилактических мероприятий.
Ход определения:
Произведите забор слюны в количестве 0,2-0,3 мл со дна полости рта с помощью стерильной пипетки. Затем нанесите на стекло, предварительно обработанное спиртом или эфиром, не менее 3 капель слюны. Высушивание микропрепарата проведите при комнатной температуре или в термостате при 370С. Важно, чтобы микропрепараты не перемещались и были защищены от пыли. Высохшие капли слюны изучите под микроскопом при 4-6 кратном увеличении. Оцените минерализующий потенциал с учетом всей площади высохших капель в усредненном балле в зависимости от типов кристаллообразования. Сделайте вывод.