2.2. Метод потенциометрии

В методе используется прибор иономер с ион-селективным электродом на ионы Са²⁺ и электродом сравнения (хлорсеребряным электродом). Величина возникающей разности потенциалов электродов или ЭДС гальванического элемента зависит от концентрации ионов Са²⁺ в исследуемом растворе. Предварительно прибор градуируется по серии стандартных растворов СаС1₂ и строится градуировочный (калибровочный) график в координатах «ЭДС мВ – », где: ЭДС – показания прибора;

Ход определения:

В специальную ячейку объемом 1,3 мл налейте исследуемый раствор слюны, поместите в нее электрод, тщательно промытый дистиллированной водой и просушенный фильтровальной бумагой. Время установления постоянного значения ЭДС примерно 60 сек. Запишите показание прибора. Далее по калибровочному графику определите рС(Са²⁺), рассчитайте концентрацию ионов кальция в исследуемой слюне, моль/л и мг/л. Результаты занесите в таблицу 2.2.

Таблица 2.2

Результаты потенциометрического определения содержания ионов кальция в слюне

№ опыта	Показание прибора, мВ	рС(Са2+)	Содержание ионов кальция
			С, ммоль/л	С, мг/л
1
2

Сделайте вывод, сравните полученные значения концентрации кальция с имеющимися в литературе данными.

Этап 3

3.1. Определение вязкости слюны

Вязкость – это одно из свойств слюны, изменение которого может явиться причиной патологического процесса. В частности, высокая вязкость слюны способствует развитию слюннокаменной болезни.

Значительное повышение вязкости сопровождается также интенсивным поражением зубов кариесом.

Диапазон показателя вязкости слюны в норме составляет 1,5-4,0 относительных единицы (относит.ед. – относительно воды).

Определение вязкости является наиболее доступным способом, характеризующим свойства слюны. В силу простоты метод широко применяют в практическом здравоохранении. Слюну можно собрать утром через 1,5-2,0 часа после завтрака.

Ход определения:

Обычно для определения вязкости слюны используют вискозиметр Оствальда. При упрощенном методе определения можно воспользоваться микропипеткой объемом 1,0 мл.

Сначала пипетку откалибруйте по дистиллированной воде. Для этого наберите воду в пипетку до нулевой отметки (V = 1,0 мл), установите и удерживайте пипетку рукой в строго вертикальном положении. Далее по секундомеру отмечайте V(H₂O), вытекающей за 10 сек. Определение повторите 3-5 раз. Результаты запишите в таблицу 3.1. аналогично проведите опыты со слюной.

Таблица 3.1

Результаты определения относительной вязкости слюны

№ опыта	Объем воды, мл		Объем слюны, мл		η, отн.ед.
	V(H2O)		Vсл.
1
2
3

По средним значениям V(H₂O) и V_сл. рассчитайте относительную вязкость слюны, принимая вязкость воды равной 1: .

Сравните полученное значение вязкости с нормой, сделайте вывод.

От чего зависит вязкость? В каких единицах она измеряется?