Глава 1. Теоретические аспекты научной организации труда 18

1.1. Понятие и сущность условий труда 18

1.2. Организация рабочего места 25

1.3. Техника личной работы 35

Глава 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия «Отель Конаково» 44

2.1. Общая характеристика предприятия 44

Глава 3. Рекомендации по совершенствованию условий труда на предприятии 64

3.1.Разработка документов, регламентирующих охрану труда на предприятии 64

3.2. Улучшение условий труда горничных посредством применения профессиональных средств уборки 70

3.3. Оценка предлагаемых рекомендаций по совершенствованию охраны труда 79

Заключение 83

Список используемой литературы 85

Утвержден 87

Приложение 4 87

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Введение

Совершенствование условия труда персонала это сложное явление, характеризующее среду протекания трудового процесса, формирующееся под воздействием взаимосвязанных факторов социально-экономического, технико-организационного и естественно-природного характера и влияющее на здоровье, работоспособность человека, его отношение к труду и степень удовлетворенности трудом, а следовательно, на эффективность труда и другие экономические результаты деятельности.

Перед руководителем, озабоченным достижением высокой отдачи от своих подчиненных, стоят задачи формирования такой рабочей среды, которая будет максимально эффективно воздействовать на их трудовую мотивацию.

Мотивирующие воздействия на работника оказывают не только традиционное средство стимулирования, но и характеристики рабочей среды. Под мотивирующей рабочей средой понимается характеристика рабочей ситуации, которая в большей степени зависит от условий труда и особенности выполняемой работы. Работники всех уровней составляют основу организации, и их полное вовлечение даёт возможность организации с выгодой использовать их способности, но созданию и совершенствованию систем управления персоналом зачастую не уделяется должного внимания.

Вместе с тем, в современной теории и практике менеджмента уделяется много внимания данной проблеме.

Способность человека к работе создается движущими силами организма— процессом возбуждения и энергией химических веществ, обеспечивающих этот процесс. Однако энергетические ресурсы человеческого организма не беспредельны.

Так же существует проблема работоспособности, с ее снижением и восстановлением связан вопрос об интенсивности труда, которую можно рассматривать с физиологической и экономической точек зрения.

Очень важную роль играет рабочее место сотрудника. Это объясняется тем, что на нём человек проводит треть своей сознательной жизни. Поэтому стоит подумать о планировке, дизайне, мебели и оборудовании рабочего места, т.к. всё это влияет на производительность труда, наше настроение и наше здоровье. Процесс труда всегда представляет собой совокупность определённых действий работника на рабочем месте. Производительность труда прямо пропорционально зависит от организации рабочих мест.

Рабочее место - пространственная зона, оснащённая техническими средствами, в которой совершается трудовая деятельность работников, совместно выполняющие работу или операции.

В настоящее время в практике совершенствования условий трудовой деятельности накоплен определённый массив информации, раскрывающий научные основы и опыт разработки данной системы, однако данная проблема требует более глубокого изучения для использования имеющегося опыта в деятельности компаний различного профиля.

Социальная значимость и актуальность проблемы совершенствование условий труда персонала послужили основанием для выбора темы дипломного проекта – «Совершенствование условий труда персонала».

Целью дипломного проекта является разработка проекта совершенствования условий труда .

В соответствии с поставленной целью в ходе исследования решались следующие задачи:

1. Рассмотрение теоретических аспектов понятия и сущности условий труда, организация рабочего места, техники личной работы.

2. Анализ деятельности ООО «Отель «Конаково».

3. Анализ условий труда на предприятии.

4. Разработка документов, регламентирующих охрану труда на предприятии

5. Улучшение условий труда горничных посредством применения профессиональных средств уборки

6. Оценка предлагаемых рекомендаций по совершенствованию охраны труда

Объектом исследования является ООО «Отель «Конаково».

Предметом исследования является совершенствование условий труда персонала гостиничного предприятия в современных условиях.

Предполагаемая практическая значимость дипломного проекта заключается в том, что сделанные рекомендации и предложения носят целенаправленный характер и позволяют повысить эффективность труда персонала в гостиничном бизнесе.