Список рекомендованих джерел Основний Законодавчі акти та нормативно-правові документи

1. Конституція України: Прийнята на п’ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996 // Юрінком №23, 1996.

2. Про захист прав споживачів: Закон України від 15 грудня 1993 року за №3682-Xll // Все про бухгалтерський облік № 11, 2006 р.

3. Про молоко та молочні продукти : Закон України від 24 червня 2004 року № 1870-ІV// Урядовий кур’єр, № 23

4. Про зерно та ринок зерна в Україні. Закон України від 4 липня 2002 р. № 37 – ІV // Урядовий кур’єр, № 28, 2002.

5. Про рибу, інші водні живі ресурси та харчову продукцію з них : Закон України від 6 лютого 2003 року № 486- ІV // Урядовий кур’єр, № 12

6. Про м’ясо та м’ясні продукти : Закон України від 23 лютого 2006 р. за № 3489-IV// Урядовий кур’єр, № 12

7. Порядок провадження торговельної діяльності та правила торговельного обслуговування населення: Постанова Кабінету Міністрів України від 15червні 2006року за № 833 // Все про бухгалтерський облік, № 60, 22.06.2006

8. Про стандартизацію: Закон України від 17 травня 2001року за № 2408-lll. // Стандартизація і якість, №2 2001.

9. Про безпечність та якість харчових продуктів : Закон України від 23 грудня 1997 року №771/97-ВР // Все про бухгалтерський облік № 11, 2006 р.

10. Про вилучення з обігу, переробку, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції: Закон України від 14 січня 2000 року за №1393-XlV // Стандарты и качество №23, 2000.

11. Про затвердження Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами: Наказ Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року, №185. Зареєстровано в Міністерстві юстиції України 23 липня 2003 року, за № 628-7949// Основные правила торговли. Сборник: Харьков, 2003 р.

12. Про впровадження штрихового кодування товарів: Постанова Кабінету Міністрів України від 29 травня 1996 р. №574// Галицькі контракти №117 1996.

13. Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах: Постанова Кабінету Міністрів України від 4 січня 1999 р. за №12 // Ваше здоров’я №5 1999.

14. Нормативні документи (ДСТУ і міждержавні стандарти).

Підручники та навчальні посібники

15. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник — К.: Лібра, 2007.

16. Жук Т.Ю., Жук В.А., Гаврилишин В.В., Лукашов В.С., Кисляк Н.К., Орлова Н.Я.Теоретичні основи товарознавства: Підручник / За аг.ред.д.т.н., с.н.с., проф.. Ю.Т. Жука. – Львів: Компакт-ЛВ, 2009. – 480с.

Додатковий

17. Бровко О.Г., Булгакова О.В., Гордієнко Г.С., Дятлов В.В., Квасников А.А., Козлов А.П., Кудінова О.В. та ін. Товарознавство. Продовольчі товари: Навчальний посібник. – К.: Кондор, 2010. – 730с.

18. Дубініна А.А., Овчиннікова І.Ф., Дубініна С.О., Летуту Т.М., Науменко М.О., Методи визначення фальсифікації товарів. Підручник. – К.: Видавничий дім «Професіонал», Центр учбової літератури, 2010. – 272с.

19. Кириченко Л.С. Крохмаль, цукор, мед та кондитерські вироби: Підручник. – К.: Київ. нац. торг.- екон. ун-т, 2006. – 360с.

20. Льовшина Л.Д., Михайлов В.М., М’ячиков О.В. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряноароматичних рослин та прянощів: Навчальний посібник – К.: Ліра-К, 2010. – 388с.

21. Малигіна В.Д., Титаренко Л.Д., Породіна Л.В., Ликоніна Г.О., Лазарєва Н.Т., Холодова О.Ю.Основи експертизи продовольчих товарів: Навч. посіб. для студентів вищих навчальних закладів. – К.: Кондор, 2009. – 296с.

22. О.К.Л. Товарознавство та комерційна діяльність. Розділ «М'ясо і м’ясні товари» – К.: КНТЕУ, 2010. – 52с.

23. Орлова Н.Я., Пономарьов П.Х. Продовольчі товари. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки: Підручник. – 2-е вид., переробл. Та допов. – К.: Київ. нац.. торг.-екон. Ун-т, 2007. – 416с.

24. Пономарьов П.Х., Генетично модифікована продовольча сировина і харчові продукти, вироблені з її використання: навч. пос. [для студ. вищ. навч. закл.] / П.Х. Пономарьов, І.В. Донцова – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 126с.

25. Пономарьов П.Х., Донцова І.В., Гірняк Л.І. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів: Навчальний посібник – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 184с.

26. Сирохман І. В., Лозова Т.М. Якість і безпечність зерноборошняних продуктів. Навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 384с.

27. Сирохман І.В., Лебединець В.Т. Асортимент і якість кондитерських виробів. – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 636с.

28. Сирохман І.В., Лозова Т.М. Товарознавство м’яса і м’ясних товарів. 2-ге вид. перероб. та доп. Підручник. – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 378с.

29. Сирохман І.В., Лозова Т.М. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів: Підручник. – 2-е видання, перероблене та доповнене. – К.: Центр учбової літератури, 2008. – 616с.