5.2 Расчет затрат на исследования /28/

Затраты на исследования рассчитываются по следующим элементам:

З = З_э + З_рм + З_з + З_а + З_пр +О_с +Р_к, (22)

где З_э - затраты на электроэнергию, тыс. руб.;

З_рм - затраты на материалы, тыс. руб.;

З_з - затраты на содержание зданий, тыс. руб.;

З_а - затраты на амортизационные отчисления, тыс. руб.;

З_пр - затраты на заработную плату, тыс. руб.;

О_с-отчисления на социальные нужды, тыс. руб.;

Р_к – косвенные расходы, тыс. руб.

Затраты на электроэнергию рассчитываем исходя из потребления энергии электроплиткой, термостатом, холодильником за время работы по следующей формуле:

З_эл = Ц_э *Т_р* Э, (23)

где Ц_э - цена 1 кВт*ч электроэнергии, тыс. руб;

Т_р - длительность работы,ч;

Э - потребляемая мощность, кВт.

З_{эл плитки} =0,7706*3,4*2=5,24008 тыс. руб.;

З_{эл. холодильника} =0,7706*96*2,2=162,75072 тыс. руб.;

∑З_эл =5,24008+162,75072=167,9908 тыс. руб.

Затраты на сырье и материалы

Для получения нового вида натурального вина использовалось следующее сырье: яблоки (свежие плоды), сахар, вода питьевая умягченная.

Затраты на сырье З_м, тыс. руб., рассчитываем исходя из стоимости одного килограмма материала и его количества, которое было использовано в ходе работы, по формуле

Зм=Цм*Км, (24)

где Цм - цена килограмма (литра, кубометра) материала, тыс. руб.;

Км - количество использованного материала, кг(дм³).

Расчет затрат на материалы сведены в таблицу 30.

Таблица 32 - Расчет затрат на материалы

Материал	Цм	Км	Зм
1	2	3	4
Сок сброженно-спиртованный вишневый	4,900	0,750	3,675
Сок сброженно-спиртованный клубничный	5,280	0,750	3,96
Сок сброженно-спиртованный смородиновый	4,650	0,750	3,4875
Мед	36,600	0,715	26,169
Корица	35,000	0,001	0,035
Мята перечная	238,000	0,004	0,952
Гвоздика	37,500	0,0005	0,01875
Имбирь	40,100	0,001	0,0401
Вода питьевая умягченная	0,015	13	0,195
Итого			38,53235

В ходе научной работы мы определяли физико-химические показатели сусла и бражки. На этих этапах работы мы использовали химические реактивы, затраты на которые рассчитываются по формуле:

З_р=Ц_р*К_р (25)

где: Ц_р - цена реактива за 1 кг, тыс. руб;

К_р - количество используемого реактива, кг;

З_NaOH=10,502*0,204=2,142 тыс.руб.;

З_H2SO4=11,564*0,15=1,735 тыс. руб.;

З_CuSO4=27,848*0,04=1,114тыс. руб.;

З _{сегнетова соль}= 50,740*0,2=10,148 тыс.руб.;

З_КMnO4=24,210*0,009133=0,221 тыс. руб.;

З_квасцы=59,168*0,1=5,917тыс. руб.;

З_Fe2(SO4)3=5,532*0,013=0,072 тыс.руб.;

З_КJO3=429,360*0,0035=1,503 тыс. руб.;

З_HCL=8,831*0,1=0,8831тыс. руб.;

З _{крахмал}= 37,288*0,001=0,037 тыс.руб.;

З_{животный уголь}=104,040*0,06=6,2424 тыс. руб.;

З_KJ=280,840*0,020=5,617 тыс. руб.;

З_{фенолфталиин}=139,280*0,03=4,178 тыс. руб.;

З_{индигокармин}=38,695*0,001=0,039 тыс. руб.;

∑З_р=2,142+1,735+1,114+10,148+0,221+5,917+0,072+1,503+0,8831+0,037+6,2424+5,617+4,178+0,039=39,8485 тыс. руб.

З_с=38,53235+39,8485=78,38085 тыс.руб.

Затраты на содержание зданий (З_з) определяются исходя из длительности проведения исследований (Т_р) в месяцах, занимаемой производственной площади S(S=4 м² и более) и годовых расходов по содержанию квадратного метра зданий (Ц_з), которые составляют 6,5 - 8 тыс. руб.:

З_з = S*Ц_з*Т_р/Ф_д, (26)

где Ф_д - годовое количество рабочих дней.

З_з=35*4*2,5/12=29,17 тыс.руб.

Затраты на амортизационные отчисления с электроплитки, холодильника рассчитывается по формуле:

З_а=(Н_р.эл*Ц_эл+Н_р.пк*Ц_пк+Н_{р.холод.}*Ц_холод.+Н_{р.холод.}*Ц_холод)*Т_р/Ф_д, (27)

где Н_{р эл}, Н_{р пк}, Н_{р холод} , Н_{р принтера} - годовая норма амортизационных отчислений для электроплитки, пк, принтера, холодильника (Н_об =11);

Ц_к, Ц_п, Ц_х, Ц_т- соответственно цена ПК, принтера, холодильника, электрическая плитка, тыс. руб.

З_а= (0,1*1760+0,1*358+0,1*350+150*0,1)(2,5/12) =54,5417 тыс. руб.

3аработная плата 3_пр исследователя зависит от должностного оклада инженера-технолога С_о и коэффициента премирования к_п и длительности проведения исследованй Т_р

3_пр = С_о* к_п* Т_р, (28)

где С_о- оклад, тыс. руб;

Тр – длительность проведения исспытания, мес.;

К_пр - коэффициент премирования (1,2 ... 1,4);

3_пр =834,96*1,2*2,5=2504.88 тыс. руб.

Отчисления на социальные нужды составляют 35,5% от заработной платы исследователя:

О_с =3_пр*35,5/100, (29)

О_с=2504,88*35,5/100=889,2324 тыс. руб.

Косвенные расходы составляют 80% от заработной платы:

Р_к=З_пр*П_к/100, (30)

где П_к - процент косвенных расходов.

Р_к =2504,88*80/100=2003,904 тыс. руб.

Полученные данные о затратах на исследование сводим в таблицу 31.

Таблица 33 − 3атраты на проведение исследований

Наименование затрат	Обозначение	Сумма, тыс.руб
Затраты за электроэнергию	Зэ	167,9908
Затраты на материалы	Зрм	78,38085
Продолжение таблицы 33
Затраты на содержание здания	Зз	29,17
Амортизационные отчисления	За	54,5417
Затраты на заработную плату	Зпр	2504,88
Отчисления на социальные нужды	Ос	889,2324
Косвенные расходы	Рк	2003,904
Итого		5728,09975

Вывод

Таким образом затраты на проведение исследований составляют 5728,09975 тыс. руб.