1.7. Классификация торговых предприятий на рынке потребительских товаров

Все торговые предприятия и организации в зависимости от характера их деятельности подразделяются на предприятия оптовой, розничной торговли и предприятия общественного питания.

Предприятия розничной торговли предназначены для продажи товаров населению, для удовлетворения спроса населения, как по ассортименту, так и по качеству товаров.

Розничные торговые предприятия классифицируются следующим образом:

• по товарной специализации: узкоспециализированные (хлеб, чай, кофе, сыры и т.п.), специализированные (мебель, ткани, обувь, галантерея и т.п.), смешанные (торгующие как продовольственными, так и непродовольственными товарами), универсальные (универсамы, супермаркеты, универмаги);

• по методу обслуживания: предприятия самообслуживания, обслуживание через прилавок, по каталогу, по почте;

• по уровню цен: для богатых, для бедных, для основной массы населения4

• по функциональным особенностям: стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные;

• от преимущественного контингента обслуживаемых потребителей: для детей, женщин, молодёжи, а также тематические предприятия, отражающие интересы покупателей («Филателист», «Садовод» и т.п.).

Предприятия оптовой торговли специализируются на коммерческом посредничестве в установлении хозяйственных связей между предприятиями-производителями товаров и предприятиями розничной торговли, а также на закупке товаров со складов и оказании соответствующих услуг.

Предприятия оптовой торговли классифицируются по следующим признакам:

• по масштабу деятельности: федерального и регионального уровня;

• по товарной специализации: специализированные и универсальные;

• по месту и роли в оптовой торговле: предприятия, приобретающие право собственности на товар, предприятия, выполняющие функции оптовых посредников без права собственности на товар и предприятия-организаторы оптового оборота (товарные биржи, оптовые рынки).

Тема 2. Основы логистики предприятия (организации)

2.1. Понятие, значение, задачи и функции логистики

Понятие логистики имеет свою историю. В Древней Греции оно обозначало «счётное искусство» или «искусство рассуждения и вычисления». В Римской империи – правила распределения продовольствия. Во времена византийского императора Льва VI (866 – 912) логистика определялась как искусство снабжения армии и управления её перемещениями. Во многих западных странах в настоящее время логистика служит эффективности управления материальными потоками в экономике.

Логистика – это наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и др. материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и п/ф, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранении и обработки соответствующей информации.

Логистика как наука стала формироваться в начале 1950-х годов в США, но в бизнесе укоренилась и стала повсеместно применяться в мире лишь с конца 1970-х годов. Одна из наиболее авторитетных в мире логистических организаций – Совет логистического менеджмента США.

Цель логистики – доставка продукции точно в срок при минимальных затратах на снабжение, хранение, производство, упаковку, сбыт, транспорт, благодаря чему значительно улучшаются условия функционирования всей экономики.

Коммерческая логистика (логистика торговли) – это организация всей совокупности организационных и экономических процессов, связанных с извлечением прибыли в сфере обращения; это деятельность, связанная с управлением потоками товаров, услуг, информации, финансов и прав собственности в сфере распределения и товарного обмена.

Цели коммерческой логистики:

1. Совершенствование организации торговли.

2. Ориентация промышленного производства на местный рынок.

3. Увеличение объёма продаж на душу населения.

Задачи торговой логистики:

1. Контроль и регулирование запасов ресурсов и готовых товаров.

2. Планирование производства, грузооборота и товарооборота.

3. Маркетинг продаж и продвижение товара на рынок.

4. Финансовое обеспечение продвижения и продаж товара.

5. Коммуникационное обеспечение продвижения и продаж товара.

6. Оценка рыночной среды и конкурентоспособности продукции.

7. Выявление несбалансированности между потребностями и возможностями закупки и производства.

8. Прогнозирование спроса на товары.

9. Организация предпродажного и послепродажного обслуживания потребителей.

10. Организация автоматизированных транспортно-складских комплексов.

11. Создание минимальных запасов товаров.

12. Сокращение времени хранения товаров на складе.

13. Сокращение времени перевозки.

Функции логистики – это логистические операции, направленные на реализацию целей логистики. К ним относятся:

Системообразующая функция состоит в том, что образует систему управления товародвижением (формирование хозяйственных связей, организация перемещения продукции через места складирования, формирование и регулирование запасов продукции, развитие и организация складского хозяйства).

Интегрирующая функция обеспечивает согласованность (синхронизацию) процессов сбыта, хранения и доставки продукции на рынок.

Результирующая функция направлена на поставку продукции в необходимом количестве, в указанное время и место, с заданным качеством, при минимальных издержках.

Регулирующая функция состоит в том, что логистика направлена на экономию всех видов ресурсов в различных отраслях экономики.