- •7) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •8) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •9) Осуществить цепочку превращений, назвать вещества и указать биологическую роль участников реакций:
- •4. Тематика рефератов по учебно-исследовательской работе студентов (уирс).
- •1. Образование хелатного соединения глицерата меди.
- •2. Восстанавливающие свойства альдегидов.
- •3. Реакция на ацетон (йодоформная проба).
- •4.Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли.
- •5. Проба Уффельмана на молочную кислоту.
- •6. Доказательство отсутствия фенольного гидроксила в ацетилсалициловой кислоте (аспирин) и ее гидролиз.
- •1. Вопросы для обсуждения:
- •4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •Лабораторная работа: «Свойства моно-, ди- и полисахаридов».
- •1. Доказать наличие нескольких гидроксильных групп в d-глюкозе.
- •2. Окисление d-глюкозы в мягких условиях(реакции на наличие альдегидной группы):
- •3. Реакция Селиванова на фруктозу.
- •4. Восстанавливающие свойства лактозы:
- •5. Отсутствие восстанавливающих свойств у сахарозы:
- •6. Качественная реакция на крахмал
- •Лабораторная работа: „Изучение свойств простых, сложных и неомыляемых липидов”
- •1. Открытие в гидролизате жира составных частей.
- •2. Качественная реакция на холестерин.
- •Лабораторная работа: «Свойства мочевой кислоты».
- •3. Выполнить тестовые задания (письменно):
- •3. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •1. Биуретовая реакция (проба на пептидную связь).
- •2. Нингидриновая реакция.
- •3. Ксантопротеиновая реакция.
- •4. Реакции на аминокислоты, содержащие слабосвязанную серу (Фоля) – реакция на цистеин.
- •Карбоновые кислоты, гетерофункциональные кислоты
- •Значения рКа некоторых кислот
- •Список аминокислот
- •Список рекомендуемой литературы:
Карбоновые кислоты, гетерофункциональные кислоты
Название кислоты |
Формула |
Название солей и эфиров | ||
Низшие предельные монокарбоновые кислоты | ||||
Муравьиная, метановая |
HCOOH |
Формиаты | ||
Уксусная, этановая |
CH3COOH |
Ацетаты | ||
Пропионовая, пропановая |
C2H5COOH |
Пропионаты | ||
Масляная, бутановая |
C3H7COOH |
Бутираты | ||
Валериановая, пентановая |
C4H9COOH |
Валериаты | ||
Гексановая, капроновая |
C5H11COOH |
Капронаты | ||
Низшие непредельные монокарбоновые кислоты | ||||
Акриловая, пропеновая |
CH2=CH-COOH |
Акрилаты | ||
Метакриловая, 2-метил-пропеновая |
Метакрилаты | |||
Винилуксусная, 3-бутеновая |
CH2=CH-CH2-COOH |
Винилацетаты | ||
Кротоновая, 2-бутеновая |
CH3-CH=CH-COOH |
Кротонаты | ||
Высшие монокарбоновые кислоты | ||||
Пальмитиновая, гексадекановая |
C15H31COOH |
Пальмитаты | ||
Стеариновая, октадекановая |
C17H35COOH |
Стеараты | ||
Олеиновая, октадекен-9-овая (цис-изомер) |
C17H33COOH Δ9-10 |
Олеаты | ||
Элаидиновая, октадекен-9-овая (транс-изомер) |
C17H33COOH Δ9-10 |
| ||
Линолевая, октадекадиеновая-9,12 |
C17H31COOH, Δ9-10,Δ12-13 |
Линолеаты | ||
Линоленовая, октадекатриеновая-9,12,15 |
C17H29COOH, Δ9-10, Δ12-13, Δ15-16 |
Линоленоаты | ||
Арахидоновая |
C19H31COOH, Δ5-6, Δ8-9, Δ11-12, Δ14-15 |
Арахидонаты | ||
Ароматические монокарбоновые кислоты | ||||
Бензойная |
|
Бензоаты | ||
Фенилуксусная |
Фенилацетаты | |||
Дикарбоновые кислоты | ||||
Щавелевая, этандиовая |
HOOC-COOH |
Оксалаты | ||
Малоновая, пропанодиовая |
HOOC-CH2-COOH |
Малонаты | ||
Янтарная, бутандиовая |
HOOC-(CH2)2-COOH |
Сукцинаты | ||
Глутаровая, пентандиовая |
HOOC-(CH2)3-COOH |
Глутараты | ||
Адипиновая, гександиовая |
HOOC-(CH2)4-COOH |
Адипинаты | ||
Малеиновая, цис-бутендиовая |
Малеинаты | |||
Фумаровая, трансбутендиовая |
Фумараты | |||
орто-Фталевая |
Орто-Фталаты | |||
мета-Фталевая |
Мета-Фталаты | |||
Терефталевая, пара-Фталевая |
Терефталаты | |||
Гетерофункциональные кислоты | ||||
Гидроксикислоты | ||||
Гликолевая, гидроксиуксусная |
HO-CH2-COOH |
Гликолаты | ||
Молочная, 2-гидроксипропановая |
Лактаты | |||
Гидроксимасляная - ГМК |
Гидроксибутираты | |||
Яблочная, 2-гидроксибутандиовая |
Малаты | |||
Винная, 2,3-дигидроксибутандиовая |
Тартраты | |||
Лимонная, 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая |
Цитраты | |||
Альдегидо- и кетокислоты (оксокислоты) | ||||
Глиоксиловая (глиоксалевая), оксоэтановая |
Глиоксалаты | |||
Пировиноградная, 2-оксопропановая, ПВК |
Пируваты | |||
Ацетоуксусная, 3-оксобутановая, АУК |
Ацетоацетаты | |||
Щавелевоуксусная, 2-оксобутандиовая, ЩУК |
Оксалоацетаты | |||
-Кетоглутаровая, 2-оксопентандиовая |
-Кетоглутараты | |||
Фенолокислоты | ||||
Салициловая, 2-гидроксибензойная |
Салицилаты | |||
Ацетилсалициловая, аспирин |
Ацетилсалицилаты |