- •7) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •8) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •9) Осуществить цепочку превращений, назвать вещества и указать биологическую роль участников реакций:
- •4. Тематика рефератов по учебно-исследовательской работе студентов (уирс).
- •1. Образование хелатного соединения глицерата меди.
- •2. Восстанавливающие свойства альдегидов.
- •3. Реакция на ацетон (йодоформная проба).
- •4.Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли.
- •5. Проба Уффельмана на молочную кислоту.
- •6. Доказательство отсутствия фенольного гидроксила в ацетилсалициловой кислоте (аспирин) и ее гидролиз.
- •1. Вопросы для обсуждения:
- •4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •Лабораторная работа: «Свойства моно-, ди- и полисахаридов».
- •1. Доказать наличие нескольких гидроксильных групп в d-глюкозе.
- •2. Окисление d-глюкозы в мягких условиях(реакции на наличие альдегидной группы):
- •3. Реакция Селиванова на фруктозу.
- •4. Восстанавливающие свойства лактозы:
- •5. Отсутствие восстанавливающих свойств у сахарозы:
- •6. Качественная реакция на крахмал
- •Лабораторная работа: „Изучение свойств простых, сложных и неомыляемых липидов”
- •1. Открытие в гидролизате жира составных частей.
- •2. Качественная реакция на холестерин.
- •Лабораторная работа: «Свойства мочевой кислоты».
- •3. Выполнить тестовые задания (письменно):
- •3. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •1. Биуретовая реакция (проба на пептидную связь).
- •2. Нингидриновая реакция.
- •3. Ксантопротеиновая реакция.
- •4. Реакции на аминокислоты, содержащие слабосвязанную серу (Фоля) – реакция на цистеин.
- •Карбоновые кислоты, гетерофункциональные кислоты
- •Значения рКа некоторых кислот
- •Список аминокислот
- •Список рекомендуемой литературы:
3. Выполнить тестовые задания (письменно):
|
1. |
|
В состав всех изученных в настоящее время белков организма человека входят: |
|
|
А |
аминокислоты L- ряда |
|
|
Б |
нуклеиновые кислоты |
|
|
В |
аминокислоты D-ряда |
|
|
Г |
карбоновые кислоты |
|
|
|
|
|
|
|
Как называется качественная реакция на ароматические аминокислоты? |
|
|
А |
биуретовая реакция |
|
|
Б |
ксантопротеиновая реакция |
|
|
В |
нингидриновая реакция |
|
|
Г |
реакция Фоля |
|
|
|
|
|
|
|
Из предложенных аминокислот выбрать незаменимую: |
|
|
А |
аланин |
|
|
Б |
глутаминовая кислота |
|
|
В |
триптофан |
|
|
Г |
серин |
|
|
|
|
|
|
|
При неокислительном дезаминировании аспарагиновой кислоты образуется: |
|
|
А |
фумаровая кислота |
|
|
Б |
яблочная кислота |
|
|
В |
глутаминовая кислота |
|
|
Г |
аспарагин |
|
|
|
|
|
|
|
Биогенный амин гистамин образуется в организме человека из гистидина в результате реакции: |
|
|
А |
трансаминирования |
|
|
Б |
дезаминирования |
|
|
В |
декарбоксилирования |
|
|
Г |
гидролиза |
|
|
|
|
|
|
|
При декарбоксилировании серина образуется биогенный амин: |
|
|
А |
холин |
|
|
Б |
этиламин |
|
|
В |
фениламин |
|
|
Г |
этаноламин (коламин) |
|
|
|
|
|
|
|
Пептиды синтезируются в результате реакции: |
|
|
А |
полимеризации |
|
|
Б |
трансаминирования |
|
|
В |
гидролиза |
|
|
Г |
поликонденсации |
|
|
|
|
|
|
|
Связь между двумя -аминокислотными остатками называется: |
|
|
А |
водородная |
|
|
Б |
пептидная |
|
|
В |
гликозидная |
|
|
Г |
сложноэфирная |
|
|
|
|
|
10. |
|
Протеиды – это … |
|
|
А |
белки, состоящие только из аминокислот |
|
|
Б |
белки, имеющие небелковую простетическую группу |
|
|
В |
альбумины и глобулины |
|
|
Г |
комплексы, состоящие из нуклеиновой кислоты и белковой оболочки |
|
|
|
|
|
11. |
|
Первичная структура белка – это ... |
|
|
А |
последовательность, в которой остатки аминокислот D - ряда соединены в молекуле белка |
|
|
Б |
последовательность, в которой остатки нуклеиновых кислот соединены в молекуле белка |
|
|
В |
последовательность, в которой остатки - аминокислот соединены в молекуле белка |
|
|
Г |
последовательность, в которой остатки карбоновых кислот соединены в молекуле белка |
|
|
|
|
|
12. |
|
- Спиральная форма и β – структура полипептидных цепей, образующиеся в результате действия внутримолекулярных или межмолекулярных водородных связей, является: |
|
|
А |
первичной структурой белка |
|
|
Б |
вторичной структурой белка |
|
|
В |
третичной структурой белка |
|
|
Г |
четвертичной структурой белка |
|
|
|
|
|
13. |
|
Третичная структура белка – это … |
|
|
А |
последовательность, в которой остатки - аминокислот соединены в молекуле белка |
|
|
Б |
пространственное расположение полипептидной цепи |
|
|
В |
структура полипептидных цепей, образующиеся в результате действия внутримолекулярных водородных связей |
|
|
Г |
биологические комплексы нескольких ассоциированных белков |
|
|
|
|
|
14. |
|
Белковые молекулы (комплексы), состоящие из нескольких полипептидных цепей, имеют: |
|
|
А |
первичную структуру |
|
|
Б |
вторичную структуру |
|
|
В |
третичную структуру |
|
|
Г |
четвертичную структуру |
|
|
|
|
|
15. |
|
Значение рН, при котором в растворе белка содержится максимальное количество биполярных ионов, а заряд равен нулю: |
|
|
А |
электрокинетический потенциал |
|
|
Б |
порог коагуляции |
|
|
В |
точка эквивалентности |
|
|
Г |
изоэлектрическая точка |
|
|
|
|
|
16. |
|
рI гемоглобина = 6,8. Гемоглобин находится в буферном растворе с [H+] = 110-9моль/л. Определить направление движения макромолекул гемоглобина при электрофорезе. |
|
|
А |
к катоду |
|
|
Б |
к аноду |
|
|
В |
остается на старте |
|
|
|
|
|
17. |
|
Для очистки белков от низкомолекулярных примесей неэлектролитов пользуются методом: |
|
|
А |
диализа |
|
|
Б |
электродиализа |
|
|
В |
фильтрацией |
|
|
Г |
адсорбцией |
|
|
|
|
|
18. |
|
Разрушение четвертичной, третичной и вторичной структур белков и результате какого-либо воздействия (жесткое излучение, химические реагенты, нагревание, высокое давление) называется: |
|
|
А |
гибридизация |
|
|
Б |
седиментация |
|
|
В |
денатурация |
|
|
Г |
коагуляция |