- •7) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •8) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •9) Осуществить цепочку превращений, назвать вещества и указать биологическую роль участников реакций:
- •4. Тематика рефератов по учебно-исследовательской работе студентов (уирс).
- •1. Образование хелатного соединения глицерата меди.
- •2. Восстанавливающие свойства альдегидов.
- •3. Реакция на ацетон (йодоформная проба).
- •4.Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли.
- •5. Проба Уффельмана на молочную кислоту.
- •6. Доказательство отсутствия фенольного гидроксила в ацетилсалициловой кислоте (аспирин) и ее гидролиз.
- •1. Вопросы для обсуждения:
- •4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •Лабораторная работа: «Свойства моно-, ди- и полисахаридов».
- •1. Доказать наличие нескольких гидроксильных групп в d-глюкозе.
- •2. Окисление d-глюкозы в мягких условиях(реакции на наличие альдегидной группы):
- •3. Реакция Селиванова на фруктозу.
- •4. Восстанавливающие свойства лактозы:
- •5. Отсутствие восстанавливающих свойств у сахарозы:
- •6. Качественная реакция на крахмал
- •Лабораторная работа: „Изучение свойств простых, сложных и неомыляемых липидов”
- •1. Открытие в гидролизате жира составных частей.
- •2. Качественная реакция на холестерин.
- •Лабораторная работа: «Свойства мочевой кислоты».
- •3. Выполнить тестовые задания (письменно):
- •3. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •1. Биуретовая реакция (проба на пептидную связь).
- •2. Нингидриновая реакция.
- •3. Ксантопротеиновая реакция.
- •4. Реакции на аминокислоты, содержащие слабосвязанную серу (Фоля) – реакция на цистеин.
- •Карбоновые кислоты, гетерофункциональные кислоты
- •Значения рКа некоторых кислот
- •Список аминокислот
- •Список рекомендуемой литературы:
4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
1) Изобразить схему превращения открытой формыD-галактозы в циклическую-форму.
2)Изобразить схему превращения открытой формыD-фруктозы в циклическую-форму.
3)Написать уравнение реакции фосфорилирования (c1 мольH3PO4) α-D(+)-глюкопиранозы. Назвать продукт, указать характер химической связи.
4)Написать уравнение реакции восстановленияD-фруктозы. Назвать продукты.
5) Написать уравнение реакции окисления-мальтозы в мягких условиях. Назвать продукт.
6) Написать уравнение реакции гидролиза сахарозы. Какой из продуктов можно обнаружить реакцией «серебряного зеркала»?
7) Написать уравнение реакции гидролиза-лактозы. Назвать продукты гидролиза, указать их биологическую роль.
8) Изобразить биозный фрагмент гиалуроновой кислоты. Указать виды связей между моносахаридными звеньями.
Тематика рефератов по учебно-исследовательской работе студентов (УИРС)
Глюкоза как основной источник энергии и регулятор обменных процессов в организме.
Биологическая роль дисахаридов.
Биологическая роль гомополисахаридов.
Биологическая роль гетерополисахаридов.
Лабораторная работа: «Свойства моно-, ди- и полисахаридов».
1. Доказать наличие нескольких гидроксильных групп в d-глюкозе.
В пробирку поместить 0,5 мл 2% раствора сульфата меди (II). Добавить избыток 10% раствора гидроксида натрия. К образовавшемуся осадку гидроксида меди(II) добавить 1 мл 0,5% раствора D-глюкозы, интенсивно перемешать. Наблюдать образование раствора синего цвета. Полученный раствор сохранить для следующего опыта.
2. Окисление d-глюкозы в мягких условиях(реакции на наличие альдегидной группы):
А. Проба Троммера.
Полученный в предыдущем опыте раствор нагреть над пламенем горелки, но не кипятить. Наблюдать переход окраски от синего цвета до кирпично-красного.
Эта реакция используется для открытия глюкозы в моче.
Б. Реакция «серебряного зеркала» (проба Толленса).
В пробирку поместить 1 мл 5% нитрата серебра, прибавить 1 каплю раствора гидроксида натрия и 0,5 мл 10% раствора аммиака до растворения образующегося осадка гидроксида серебра. Добавить к полученному аммиачному раствору гидроксида серебра 1 мл 0,5% раствора глюкозы и слегка подогреть пробирку над пламенем горелки. Наблюдать осаждение серебра на стенках пробирки в виде блестящего зеркального налета.
3. Реакция Селиванова на фруктозу.
В пробирку поместить крупинку сухого резорцина и несколько капель конц. НCl. К полученной смеси добавить 1 мл 0,5% раствора фруктозы и нагреть до начала кипения. Постепенно жидкость приобретет красное окрашивание. Написать формулу 5-гидроксиметилфурфурола.
4. Восстанавливающие свойства лактозы:
В пробирку поместить 0,5 мл 2% сульфата меди (II) CuSO4 и 5-6 капель 10% гидроксида натрия NaOH. К полученному осадку гидроксида меди (II) добавить 1 мл 1% раствора лактозы. Образуется прозрачный синий раствор комплексной соли меди с лактозой. Осторожно нагреть пробирку над пламенем горелки (не кипятить). Наблюдать изменение цвета раствора. Сделать вывод.