Производство экстрактов (жидких, густых, сухих)

Экстракты (от лат.extractum – вытяжка, извлечение) представляют собой концентрированные вытяжки из лекарственного растительного сырья (ЛРС).

Они могут быть классифицированы в зависимости от консистенциина экстракты:

1. жидкие (Extracta fluida) 1:1 (1:2)

2. густые (Extractaspissa) 1:0,25 (или из 1 г сырья получают 0,25г густого экстракта), влажность 15-25%, но не более 25%

3. сухие (Extractasicca) 1:0,2, влажность не более 5%

(Экстрагента берут в 8 раз больше по отношению к сырью.)

От используемого экстрагента:

1. водные (Extracta aquosa),

2. спиртовые (Extracta spirituosa),

3. эфирные (Extracta aetherea),

4. масляные (Extracta oleosa)

5. полученные с помощью сжиженных газов.

Кроме того, выделяют стандартизованные экстракты (Extractastandartisata) или экстракты-концентраты.

Жидкие экстракты бывают только спиртовыми; остальные могут быть спиртовыми, водными, эфирными и др.

Жидкие экстракты

Жидкие экстракты – это жидкие концентрированные водно-спиртовые извлечения из ЛРС, получаемые в соотношении 1:1 (1:2). На фармацевтических предприятиях жидкие экстракты готовят по массе (из 1 кг сырья получают 1 кг жидкого экстракта).

Жидкие экстракты нашли широкое распространение в фармацевтической промышленности, так как имеют следующие преимущества:

1. одинаковые соотношения между действующими веществами, содержащимися в лекарственном сырье и в готовом препарате;

2. удобство в отмеривании в условиях аптек бюретками и пипетками;

3. возможность получения без применения выпаривания позволяет получить жидкие экстракты, содержащие летучие вещества (эфирные масла).

К недостаткам жидких экстрактов относятся:

7. насыщенность их сопутствующими веществами, извлеченными из растительного сырья;

8. появление осадков при незначительных понижениях температуры или частичном испарении спирта;

9. необходимость в герметической укупорке и хранении при температуре 15–20°С;

10. жидкие экстракты содержат большие объемы экстрагента, ввиду чего являются малотранспортабельными препаратами.

Способы получения

Жидкие экстракты получают методами:

1. перколяции,

2. реперколяции (в различных вариантах),

3. непрерывной противоточной экстракцией на батарее перколяторов,

4. растворением густых и сухих экстрактов,

Лучшие по качеству жидкие экстракты получают при использовании методов приготовления, исключающих упаривание.

Перколяция в производстве жидких экстрактов на стадиях набухания и настаивания ничем не отличается от перколяции в производстве настоек.

На стадии собственно перколяции процесс проводится аналогично и с той же скоростью, как для настоек.

Отличие состоит в сборе готовых извлечений. Для жидких экстрактов извлечения разделяют на две порции. Первую порцию в количестве 85% по отношению к массе сырья собирают в отдельную емкость. Затем ведут перколяцию в другую емкость до полного истощения сырья. При этом получают в 5–8 раз (по отношению к массе загруженного в перколятор сырья) больше слабых вытяжек, которые называют «отпуском». Этот «отпуск» упаривают под вакуумом при температуре 50–60°С до сиропообразного остатка, что составляет примерно 7-8% по отношению к массе сырья, загруженного в перколятор. После охлаждения этот сгущенный остаток растворяют в первой порции извлечения и добавляют чистый экстрагент до 100%. Получают вытяжки в соотношении 1:1 (1:2) по отношению к сырью.

Полученный полупродукт отстаивают на холоду (7-8°С) требуемое время, фильтруют через друк-фильтр и проводят стандартизацию готового продукта.

Реперколяция, т. е. повторная (многократная) перколяция, позволяющая максимально использовать растворяющую способность экстрагента, получить концентрированные извлечения при полном истощении сырья. Во всех случаях процесс проводят в нескольких перколяторах (от 3-х до 10-ти), которые работают во взаимосвязи, в так называемой батарее перколяторов.

Существуют различные варианты реперколяции с делением сырья на равные и неравные части, с законченным и незаконченным циклом. Некоторые из них позволяют получить концентрированные вытяжки без последующего упаривания.