Лабораторные работы

Работа 1. Определение буферных свойств биологических жидкостей

Опыт 1 В четыре одинаковые пробирки с помощью пипетки отмеряют по 1 мл сыворотки крови. Первую пробирку оставляют для контроля, во вторую добавляют 5 кап. 0,025 N раствора NаОН, в третью - 0,025 N раствора НСl, в четвёртую – 5 кап. воды. Затем во все пробирки добавляют по 1-2 капли универсального индикатора и по цветной шкале универсального индикатора определяют приблизительное значение рН.

Опыт 2. В четыре одинаковые пробирки с помощью пипетки отмеряют по 1 мл ацетатного буфера. Первую пробирку оставляют для контроля, во вторую добавляют 5 кап. 0,025 N раствора NаОН, в третью - 0,025 N раствора НСl, в четвёртую – 5 кап. воды. Затем во все пробирки добавляют по 1-2 капли универсального индикатора и по цветной шкале определите приблизительное значение рН.

Опыт 3. В две одинаковые пробирки с помощью пипетки отмеряют: в первую – 5 кап. воды, во вторую 5 кап. слюны. Добавляют в каждую пробирку по 1-2 капли универсального индикатора и определяют примерное значение рН. Затем добавляют в обе пробирки по 1 капли 0,01 N раствора НСl.

Что наблюдаете? Охарактеризуйте буферные свойства слюны.

Результаты опытов заносят в таблицу № 1.

Таблица № 1.

Исследуемый раствор	Значение рН по универсальному индикатору				Вывод об изменении рН раствора
	Контроль-ный раствор	После добавления НСl	После добавле-ния NаОН	После добавления воды
Сыворотка крови Ацетатный буфер Слюна

Зависимость рН буферных растворов от соотношения компонентов

Опыт 1. В три пробирки с помощью пипетки отмеряют 0,2 N Nа₂НРО₄ и 0,2 N NаН₂РО₄ в количествах, указанных в таблице № 2. Добавляют в каждую пробирку по две капли универсального индикатора и определите рН по цветной шкале универсального индикатора.

Вычисляют рН исследуемых растворов по формуле Гендерсона – Гассельбаха:

рН = рК + ℓg , Кд (Н₂РО₄^-) = 1,5 · 10^-7

Делают вывод зависимости рН от соотношения концентраций компонентов буферной смеси.

Таблица № 2.

№	Кол-во мл 0,2 N Nа2НРО4	Кол-во 0,2 N NаН2РО4	Соотношение Nа2НРО4 / NаН2РО4	рН по индикатору	рН по формуле
1. 2. 3.	0,2 1,1 2,0	2,0 1,1 0,2

Тесты для самоконтроля. Тест 1

1. Буферные растворы можно приготовить из:

а) HNO₃ и КОН,

б) СН₃СООН и NaOH,

в) HCl и KNO₃,

г) NH₄OH и H₂S

2. Щелочной резерв крови определяется количеством мл СО₂ в объёмных % в расчете на:

а) 1000 мл,

б) 100 мл,

в) 10 мл,

г) 1,0 мл сыворотки крови.

3. Буферная ёмкость количественно определяется:

а) моль/экв сильной кислоты или основания, которое нужно добавить к 1 л буферного раствора, чтобы изменить его рН на единицу;

б) моль/л сильной кислоты или основания, которое нужно добавить к 1 л буферного раствора, чтобы изменить его рН на единицу;

в) числом мл слабой кислоты или основания, которое нужно добавить к 1 л буферного раствора, чтобы изменить его рН на единицу;

г) числом мл сильной кислоты или основания, которое нужно добавить к 1 л буферного раствора, чтобы изменить его рН.

4. рН буферной системы зависит от:

а) концентрации компонентов,

б) объёма буфера,

в) разведения

г) соотношения концентрации компонентов.

5. При рН = 7,4 соотношение компонентов бикарбонатного буфера H₂CO₃/NaHCO₃:

а) 1:20,

б) 20:1

в) 1:1

г) 1:5