Учебный материал

Литосфера – внешняя сфера «твердой» Земли, включающая земную кору и часть верхней мантии. Мантия Земли оболочка, расположенная между земной корой и ядром. Почва, или земля – природное образование, залегающее между атмосферой и подстилающими породами. Толщина почвы составляет от нескольких сантиметров до двух метров и более. Почва как неотъемлемая часть экологической системы является важнейшим компонентом обитания человека и животных.

Типы почв различаются определенными комбинациями почвенных горизонтов. В зависимости от соотношения песка и глины все почвы делятся на песчаные, супесчаные, глинистые, дерновоподзольные и суглинистые. На территории Республики Беларусь встречаются различные виды почв, но преобладают дерновоподзолистые почвы. Такие почвы чаще встречаются в Гомельской области.

Химический состав почвы очень сложен, в ней есть минеральные (неорганические) и органические вещества. Минеральные соединения (90-99%) включают соли кальция, кремния, магния, алюминия и др. В минеральный состав почвы входят в меньшем или в большем количестве практически все элементы Периодической системы Д.И. Менделеева.

В зависимости от поведения в живых системах 9 микроэлементов (железо, йод, медь, хром, кобальт, молибден, марганец, цинк, селен), признанный эссенциальными (жизненно необходимыми). При недостатке этих элементов возникают функциональные нарушения в организме. К условно эссенциальным микроэлементам относятся фтор, никель, ванадий, мышьяк, кремний, литий, бор и бром.

В группу токсических элементов входят алюминий, кадмий, свинец, ртуть, бериллий, барий, висмут, таллий и др.). В почве живут и гибнут патогенные бактерии, вирусы, простейшие и яйца гельминтов. Она является одним из основных путей передачи инфекционных и неинфекционных заболеваний. Недостаток или избыток микроэлементов в почве может привести к возникновению эндемичных заболеваний.

С почвой тесно связано и наличие определенных элементов в сельскохозяйственной продукции, как растительного, так и животного происхождения, их качество, полноценность и безопасность.

В последнее время особую значимость приобретает антропогенное загрязнение почвы, т.е. появления в ней химических соединений, не являющихся ее естественной составной частью и несвойственных почве данного типа.

Внесение в почву удобрений химических и органических, пестицидов, попадание в нее промышленных отходов, сточных вод различного происхождения, адсорбция токсических веществ из атмосферного воздуха, загрязненного в том числе и выхлопными газами автотранспорта проводят к все возрастающему ее загрязнению. Множество исследований свидетельствует о токсическом значении загрязнения почвы, из которой по так называемым пищевым цепочкам, то есть через продукты растительного и животного происхождения эти вредные вещества попадают в организм человека, оказывая на него неблагоприятное воздействие. Наиболее значимыми из них являются ксенобиотики.

Ксенобиотики или

Посторонние вредные вещества, которые могут поступать в организм человека с пищей, условно подразделяются на три основные группы:

1. Природные компоненты пищи, оказывающие вредное воздействие.

2. Вещества из окружающей среды, оказывающие вредное воздействие (контаминанты).

3. Вещества, вносимые специально по технологическим соображениям.