Калькуляційних карт;

-у вікні Параметри друку в полі Шаблон звіту, зайдіть в . і виберіть шаблон;

• у вікні Параметри друку натисніть кнопку Почати;

• документ за вибраним шаблоном буде автоматично створений на підставі вашого словника "Калькуляційні карти" і переданий в МS Ехсеl, за допомогою якого його можна роздрукувати (см. рис. 7.15).

2.4.3. У словнику "Типові меню" виконаєте послідовно наступні дії:

• клацніть правою кнопкою миші по верхній гілці дерева словника -разделе Типові меню, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Від поточної усе;

• перейдіть в праву верхню панель словника;

- клацніть правою кнопкою миші в словнику, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Друк звіту, потім шаблон Список типових меню;

• у вікні Параметри друку натисніть кнопку Почати;

• документ за вибраним шаблоном буде автоматично створений на підставі вашого словника "Типові меню" і переданий в МS Ехсеl, за допомогою якого його можна роздрукувати (см. рис. 7.16).

Практична робота №6

Тема:

Автоматизовані системи бронювання і резервування в готельному і ресторанному господарстві

Завдання на виконання практичної роботи

ВИВЧЕННЯ "РКСЖТ-ОРРІСЕ" І ДОДАТКОВИХ ФУНКЦІЙ "ВАСК-ОРРІСЕ"

Налаштування системи для роботи з клієнтами.

3.1.1.Вьіпопните необхідний для забезпечення друк рахунків і замовлень налаштування. Для цього виконаєте послідовно декілька дій.

3.1.1.1.Добавьте у словник "Устаткування" принтер і задайте для нього принцип друку через Ехсеl:

• відкрийте пункт меню "Словники" - підпункт "Устаткування";

• клацніть правою кнопкою миші у верхній табличній частині словника, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати;

• у полі Назву введіть Принтер;

- перемикач Тип встановите в положення Принтер; при встановленому перемикачі Принтер як устаткування буде зареєстрований принтер. При цьому у формі додавання устаткування (см. рис. 8.1) відобразиться поле, в якому потрібно буде вибрати встановлений принтер;

• у полі із списком Встановлений принтер виберіть використовувати принтер за умовчанням

• Параметри друку рахунків встановите в положення Друк через Ехсеl;

-у полі із списком, що активізувалося, виділеному жовтим кольором, натисніть на кнопку ..;

• у розділі Рахівниць для клієнтів виберіть шаблон Рахівниць для клієнта;

• у розділі Рахівниць для клієнтів натисніть кнопку Вибрати; - перемикач Параметри друку замовлень встановите в положення Друк

через Ехсеl;

-у полі із списком, що активізувалося, виділеному жовтим кольором, натисніть на кнопку..;

-у вікні Додавання шаблонів натисніть кнопку Помітити для вибраного шаблону і кнопку Додати для перенесення його в розділ Замовлення на приготування;

• - в розділі Відмова вибрати шаблон відмова від приготування;

• натисніть кнопку Записати.

3.1.1.2. Додайте в словник "Торговельні точки" комп'ютер поточного робочого місця :

• відкрийте пункт меню "Словники" - підпункт "Торговельні точки";

• клацніть правою кнопкою миші по верхній гілці дерева словника -разделе

Робочі станції; виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати;

у полі Ім'я комп'ютера вибраний комп'ютер, який обслуговуватиме торговельні точки. Встановлюється за умовчанням ім'я поточного комп'ютера і не підлягає виправленню; у полі із списком Принтер для друку рахунків виберіть Принтер за умовчанням; натисніть кнопку Записати.

-у дереві каталогів (ліва частина) активуйте клацанням миші створений Вами в попередньому завданні підвідділ з назвою комп'ютера і перейдіть в праву верхню панель словника "Торговельні точки" під назвою Перелік торговельних точок;

- клацніть правою кнопкою миші в словнику, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати.

У формі додавання торговельної точки, що з'явилася, активна вкладка Основні. За допомогою елементів управління цієї вкладки задаються характеристики торговельної точки, що відображуються в TouchScreen. Введіть у вкладці Основні (см. рис. 8.3):

• у полі Найменування - Зал № 1. Це найменування торговельної точки, яке відображуватиметься в TouchScreen (системі сенсорного управління). За умовчанням створюється одна торговельна точка з найменуванням "Зал №1", який містить усі можливі столи. Заповнюється вручну.

-у полі Порядковий номер - 1. Значення цього поля задає порядок відображення торговельної точки в ТоисН8сгееп. Заповнюється вручну.

-у групу полий Номери столів з 1 по 10. Значення цих полів задають номери столів, які обслуговуються торговельною точкою. У ТоисЬ8сгееп будуть відображені тільки задані столи. У системі передбачено 99 столів. Заповнюється вручну.

• у полі із списком Розділ для створення рахунків натисніть на кнопку.;

• у розділі Рахунку клієнтів викличте контекстне меню і виберіть з нього підпункт Додати;

• введіть ім'я нового підрозділу - "Рахунки 1-го залу";

• натисніть кнопку Вибрати;

-у полі МВО для обліку продуктів виберіть за допомогою словника "Організації і МВО" значення Магнолія;

-у групі перемикачів При закінченні роботи із замовленням на формі ТоисЬЗсгееп, перейти до: встановите в активний стан перемикач вибору столика.

Перейдіть у вкладку Додаткові форми додавання торговельної точки (см. рис. 8.4). За допомогою елементів управління цієї вкладки задаються розділи калькуляційних карі; які відображуватимуться в TouchScreen при виборі блюда, а також типи оплати, можливі для цієї торговельної точки. У вкладці Додаткові (см. рис. 8.4):

• активізуйте клацанням миші верх дерева Розділи (використовувані розділи До/К);

• у групі опцій (прапорців) додаткові активізуйте наступні опції клацанням миші : Готівка, Клубна картка, Кредитна картка, Безготівковий (передоплата),

Безготівковий (кредит). Ці опції дозволяють задати можливі типи оплат для торговельної точки. При виборі типу оплати в ТоисЬ8сгееп будуть відображені тільки вказані типи оплат;

• натисніть кнопку Записати.

Додаткові

Аналогічним чином самостійно створіть другу торговельну точку. & характеристики: Найменування - Зал № 2 (літній майданчик); Порядковий номер - 2; Номери столів з 11 по 20; Розділ для створення рахунків - Рахунки 2- го залу; МВО для обліку продуктів - Магнолія; При закінченні роботи із замовленням на формі ТоисЬ8сгееп, перейти до вибору столика; Розділи До/До - активні все наявні; Типи оплати - активні опції Готівка, Клубна картка, Кредитна картка, Безготівковий (передоплата), Безготівковий (кредит).

3. Створіть 2-х офіціантів для обслуговування залів :

- відкрийте пункт меню "Словники" - підпункт "Персони" - підпункт

"Співробітники";

-у панелі дерева каталогів (ліва частина вікна словника) активізуйте подвійним клацанням миші верх дерева словника - розділ Співробітники;

• клацніть правою кнопкою миші на розділі, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати для додавання підрозділу;

-у формі додавання підрозділу : в полі із списком Категорія підрозділу натисніть на кнопку .. і виберіть значення Виробництво; у полі Коротке найменування введіть значення - "Офіціанти";

- активізуйте подвійним клацанням миші підрозділ "Офіціанти" в дереві каталогів;

• перейдіть в праву панель словника "Співробітники" під назвою Співробітники;

- клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати.

• у формі додавання нового співробітника введіть значення в поля Прізвище, Ім'я і По батькові (будь-хто);

• у полі із списком Категорія натисніть на кнопку ..;

• у підрозділі "Категорія працівника" словника "Загальні поняття" викличте контекстне меню і натисніть кнопку Додати;

• у формі характеристик поняття введіть мнемонод поняття - Офіціант;

• натисніть кнопку Записати у формі додавання нового поняття;

• натисніть кнопку Вибрати в підрозділі "Категорія працівника";

• щоб вставити фотографію співробітника треба на місці для фото, правою клавішею мишки викликати команду Вибрати і вибрати відповідний графічний файл.

• натисніть кнопку Записати у формі додавання нового співробітника.

Аналогічним чином самостійно створіть другого офіціанта.

3. Створіть 2-х постійних клієнтів:

• відкрийте пункт меню "Словники" - підпункт "Організації і МВО";

-у панелі дерева каталогів (ліва частина вікна словника) активізуйте

подвійним клацанням миші верх дерева словника - розділ Організації і МОЛ;

• клацніть правою кнопкою миші на розділі, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати для додавання підрозділу;

• введіть назву підрозділу - "Фірми-замовники";

• аналогічно створіть підрозділ "Приватні клієнти";

- активізуйте подвійним клацанням миші підрозділ "Фірми-замовники" в дереві каталогів;

• перейдіть в праву панель розділу "Організації і МВО" під назвою Список організацій і МОЛ;

- клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Додати. У формі додавання клієнта введіть (см. рис. 8.5) :

• активізуйте перемикач Тип - Організація;

• введіть Мнемокод і Найменування клієнта - ЧП "Віола";

• заповните код ЄДРПОУ і податкові реквізити організації;

• натисніть кнопку Записати.

Аналогічним чином самостійно створіть в підрозділі "Приватні клієнти" другого клієнта - приватна особа (см. рис. 8.6).

3.1.5. Front-office системи припускає роботу трьох категорій співробітників : адміністраторів залу, офіціантів і касирів. Адміністратор системи має можливість виконувати усі дії в системі, які передбачені для офіціантів і касирів (реєструвати замовлення клієнтів на стіл або на окреме місце, посилати або друкувати замовлення на кухню і/або бар з урахуванням індивідуальних смаків замовників, давати команду системі друкувати рахунки для клієнтів; друкувати чеки на оплату клієнтами замовлень; фізично приймати гроші від клієнтів; реєструвати повернення грошей). Крім того, він має можливість реєструвати в системі заміну столу і/або офіціанта, який обслуговує клієнта, а також проводити видалення з системи замовлень або позицій замовлень з реєстрацією причин видалення.

Зареєструйте права офіціантів на роботу в системі громадське ПАРУС- харчування 7.40. При реєстрації нового користувача в Системі за умовчанням він не має доступу до розділів системи. Призначити права доступу можна виконуючи операцію виправлення карти раніше зареєстрованого користувача. Для цього виконаєте послідовно декілька дій:

• закрийте модуль громадське ПАРУС-харчування 7.40;

• відкрийте базу даних ресторану "Магнолія" модулі ПАРУС-адміністратор

7.40;

• відкрийте пункт меню Розділи - підпункт Карти користувачів системи;

• виділите користувача Supervisor. Цей користувач є адміністратором системи. Визначите створеному офіціантові права адміністратора на виконання різних функцій в базі даних (тільки у учбових цілях в модельованому нами ресторані);

• викличте контекстне меню для користувача Supervisor, виберіть підпункт

меню Виправити;

• у полі із списком Співробітник натисніть на кнопку .;

• виберіть з підрозділу "Офіціанти" прізвище одного із створених співробітників-офіціантів;

• зверніть увагу, що коштує прапорець Повний доступ;

• натисніть кнопку Записати у формі виправлення властивостей користувача Supervisor (см. рис. 8.7);

• закрийте модуль ПАРУС- Адміністратор 7.40;

- знову відкрийте базу даних ресторану "Магнолія" в модулі громадське Харчування 7.40.