4.2 Зерновые культуры

В мировом земледелии зерновые культуры занимают ведущее место и имеют важнейшее значение для населения всего земного шара. Хлеб — основной продукт питания человека, фуражное зерно — концентрированный корм для сельскохозяйственных животных.

По расчетам ФАО, до 2030 г. производство зерна в мире увеличится на 20-21 % и общий объем его достигнет 2149-2150 млн. т при потребности 2675 млн. т.

Для Беларуси зерно является наиболее важной продукцией, определяющей состояние сельского хозяйства. Местных ресурсов зерна не всегда хватало для полного удовлетворения населения в хлебобулочных изделиях, муке, различных видов круп, а животноводства в кормах.

В сельскохозяйственном производстве нашей страны за последние годы значительно расширены посевные площади зерновых культур. Уровень производства зерна в 2008 г. превысил 9 млн. т, что на 24,9% выше уровня 2007 г. при средней урожайности – 35,2 ц/га.

В Программе возрождения и развития села подчеркивается, что ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна продолжает оставаться ключевой проблемой сельского хозяйства. В Беларуси необходимо произвести зерна в таком количестве, чтобы полностью удовлетворить потребности рынка страны; удешевить его производство; улучшить качество выращиваемой продукции; не нанести вред окружающей среде. Кроме того, ставится задача значительно увеличить производство зерна твердых и сильных сортов пшеницы, лучших сортов проса и гречихи.

Из классификации, приведенной в таблице 4.1, видно, что зерновые культуры составляют одну группу, но они различны по своим морфологическим и биологическим особенностям и поэтому подразделяются на подгруппы. Различают хлеба I, II групп и зерновые бобовые культуры.

Хлеба I группы относятся к семейству Мятликовых (Роасеае) и включают пшеницу, рожь, ячмень, овес, тритикале. Растения этой группы характеризуются следующими признаками: соцветие — колос (у овса — метелка), плод — зерновка с продольной бороздкой, стебель — соломина, корневая система — мочковатая, зерно прорастает несколькими корешками. Культуры озимые и яровые, малотребовательны к теплу, но нуждаются во влаге, относятся к растениям длиного светового дня (более 14 часов.).

Хлеба II группы также относятся к семейству мятликовых — кукуруза, просо, сорго, рис, а также гречиха семейства гречишных. Отличительные особенности строения растений этой группы: соцветие — метелка (у кукурузы женское соцветие — початок, мужское — метелка, у гречихи - соцветие кисть), стебель — соломина с выполненной сердцевиной, корневая система­ — мочковатая, зерно прорастает одним корешком, плод — зерновка без бороздки (у гречихи плод - орешек). Культуры представлены только яровыми формами, они более требовательны к теплу и свету, засухоустойчивые (кроме риса), относятся к растениям короткого светового дня (10-12 часов.).

Различают две формы злаковых культур – яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения в зависимости от почвенно-климатической зоны высевают в конце августа - начале сентября, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл созревают несколько раньше, чем яровые культуры. Озимые хлеба, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами.

Изучение строения (морфологических признаков) зерновых культур можно разобрать на примере пшеницы, так как это характерно для всех растений семейства Мятликовые. Корневая система — мочковатая, основная масса ее сосредоточена на глубине 15-25 см, ее строение представлено на рис. 4.1.1 При прорастании зерен сначала образуются зародышевые корни. Их число типично для отдельных видов: у ячменя — 5-8, ржи - 4, пшеницы - 3-5, тритикале - 6, у овса -3-4.

Рисунок 4.1.1 Корневая система зерновых культур

а - зерно; б — первичные корни; в -стеблевой побег; г - боковые побеги из зародышевого узла; д- узел кущения; е - узловые корни; ж — главный сте­бель; з — боковые побеги; о — о - поверхность почвы.

Стебель - полая соломина или заполненная паренхимной тканью, вы­сотой от 0,5 до 2,0 м. По всей длине стебля образуются стеблевые узлы, расстояние между которыми называется междоузлиями. Обычно стебель имеет 5-7 узлов, которые выполняют опорную функцию, придают ему устойчивость.

Листья - линейные, прикрепляются к стеблевым узлам, состоят из листовой пластинки, влагалища и язычка с ушками (рисунок 4.2.2).

Рисунок 4.2.2 Стебель и лист

а - листовое влагалище; б – ушки; в – язычок; г – листовая пластинка

Соцветие - колос, состоящий из членистого стержня, на уступе которого крепятся колоски. У овса соцветие – метелка, которая состоит из узлов и междоузлий, из углов отходят боковые ветвления.

Колосок состоит из колосковых чешуй, между которыми находятся цветки или зерна (рисунок 4.2.3).

Рисунок 4.2.3 Колосок пшеницы:

1- колосовые чешуи; 2 - наружная цветочная чешуя; 3 - внутренняя цветочная чешуя; 4 - тычинки; 5 – пестик.

Цветок состоит из тычинок, пестика, завязи и лодикуле.

Плод - зерновка, ее анатомическое строение следующее: плодовая оболочка, семенная оболочка, алейроновый слой, эндосперм, щиток, зародышевый корешок, почечка, хохолок (рис. 4.2.4).

Рис.4.2.4 Продольный разрез зерна пшеницы:

I - зачаточные корешки; 2 - зародыш; 3 — почечка; 4 - щиток; 5 - алейроновый слой эндосперма; 6 и 7 - семенные оболочки; 8 и 9 - плодовые оболочки; 10 - эндосперм; 11 – хохолок.

За период вегетации хлебные злаки проходят следующие фазы развития: набухание и прорастание зерна, всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, созревание.

Прорастание отмечают при разрывании оболочки набухшей зерновки, появлении корешка и ростка длиной не менее половины длины семени. Для прорастания зерна необходимы вода, тепло и кислород воздуха. Минимальная температура прорастания семян для хлебов первой группы 1-2 ^о С, второй группы – 8-10 ^о С и более.

Всходы, фаза наступает, когда первый зеленеющий лист появляется

на поверхности почвы. Вначале у зерновых хлебов появляются первичные

или зародышевые корни, затем начинает развиваться стебель. Питательные

вещества находятся в эндосперме зерновки. Поэтому, чем крупнее зерно, тем мощнее росток. Первый лист заканчивает рост через 6-14 дней после появле­ния ростка. Затем с интервалом, примерно равным неделе, появляются вто­рой, третий и четвертый листья. Всходы имеют отличительную окраску: у пшеницы и тритикале – зеленую, ржи – фиолетово-коричневую, ячменя – сизовато-дымчатую, овса и просовидных – светло-зеленую. Эта окраска сохраняется недолго и под влиянием температуры меняется. Одновременно с ростом листьев развивается корневая система.

Кущение – формирование узловых корней и побегов из подземных узлов стебля. В пазухах нижних листьев образуются почки, из которых появ­ляются новые побеги. Одновременно формируются вторичные корни, которые в основном располагаются в верхнем слое почвы. Это самая от­ветственная фаза формирования урожая. В этот период растению необходимы питательные вещества, особенно фосфор. Поэтому при посеве зерновых предусматривается рядковое внесение фосфорных удобрений. Кроме того, очень важным является наличие в почве влаги, так как в сухом верхнем слое вторичные корни и стебли не образуются.

Выход в трубку — начало роста стебля. Происходит формирование ге­неративных органов. Для растений в этой фазе необходимы свет и влага, так как этот период характеризуется их быстрым ростом в высоту.

Колошение (выметывание) - происходит выход колоса из верхнего листового влагалища наружу. В период от выхода в трубку до колошения растения испытывают повышенную потребность во влаге и питательных ве­ществах. Так как в это время усиленно растут листья и соломина, формируется колос, происходит наибольший прирост сырой массы.

Цветение - растения в этот период предъявляют высокие требования к условиям внешней среды. По характеру оплодотворения зерновые хлеба делятся на самоопыляющиеся (пшеница, тритикале, ячмень, овес, просо, рис) и перекрестноопыляющиеся (рожь, кукуруза, сорго). Жаркая погода, сухие ветры, дожди отрицательно влияют на опыление, вызывают череззерницу- созревание (молочная спелость, восковая спелость, полная спелость) - начинается с прекращения поступления пластических веществ. Созревание делят на три фазы: а) молочная спелость - при надавливании зерна выделяется белая жидкость; б) восковая спелость - зерно легко режется ногтем, влажность его не превышает 30%; в) полная спелость - зерно твердое, влажность 14-20 %.

Для принятия необходимых мер в процессе формирования урожайности проводится диагноз биологической ситуации посевов. Для этой цели служит биологический контроль – система мониторинга показателей биологических процессов у растений в онтогенезе, коррелирующих с ходом формирования урожая в конкретных условиях выращивания сельскохозяйственных культур. В зарубежной научной литературе указано несколько систем классификации фаз развития злаков. Распространены шкалы и способы кодировки, предназначенные для описания стадии развития сельскохозяйственных растений (шкала Фикиса, двухпозиционный цифровой код Задокса - децимальная шкала).

В западных странах предпочтение отдают системам, основанным на фенологическом состоянии растений. Шкала Фикиса несмотря на простоту не очень удобна для обработки полученного материала на ЭВМ. Лучшей признана кодировка Задокса – десятичная шкала развития злаков. Десять фаз пронумерованы от 0 до 9 (0 – прорастание, 1 – рост проростков, 2 – кущение, 3 – выход в трубку, 4 – набухание листового влагалища, 5 – колошение, 6 – цветение, 7 – молочная спелость, 8 – восковая спелость, 9 – полная спелость). Каждая основная фаза разделена на подфазы, закодированные также от 0 до 9. Таким образом, весь цикл развития злаков кодируется от 00 до 99.

В некоторых странах применяются собственные системы классификации фаз развития злаков. В нашей стране, ряде стран СНГ используют шкалу органогенеза, разработанную Ф.М. Куперманом, в которой осуществляется деление на 12 этапов главным образом на основе дифференциации конуса нарастания побегов.

ОЗИМЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Озимая рожь

Народнохозяйственное значение. Родина ржи, как и многих хлебов, Передняя Азия: Турция, Иран, Афганистан. Это важнейшая зерновая культура, возделываемая преимущественно в странах северного полушария. Возникновение культуры ржи относится к более позднему периоду, чем пшеницы и ячменя.

На наших полях рожь появилась во времена Киевской Руси. На Украине и в Беларуси рожь по - старому называют «жито», что значит источник жизни. И в настоящее время озимая рожь является традиционной и наиболее распространенной зерновой культурой в сельскохозяйственном производстве Беларуси. Неприхотливость к условиям произрастания, способность давать достаточно высокие и гарантированные урожаи на почвах с невысоким плодородием, широкое использование зерна и соломы обусловили повсеместное распространение ржи. На ее долю приходится до 15% пашни, от 30 до 40% валовых сборов зерна.

Основное назначение озимой ржи – продовольственное. В зерне ржи содержание белка колеблется от 9% до 17% в зависимости от условий выращивания и сорта. Кроме того, в зерне содержатся витаминыА₁, В₁, В₂, РР и Е. По мукомольно-хлебопекарным качествам она уступает только зерну пшеницы. Ржаной хлеб по переваримости и усвояемости хуже пшеничного, но по калорийности и вкусовым достоинствам не уступает ему. В зерне ржи лизина содержится больше, чем в пшенице. Используется ржаная мука и для изготовления различных сортов смешанного ржано-пшеничного хлеба.

Зерно озимой ржи используют для получения крахмала и спирта. Рожь широко используется в кормовых целях. Зерно ее в размолотом, дробленом виде, а также отруби – это прекрасный концентрированный корм для всех видов животных, особенно для крупного рогатого скота и свиней.

Ценность ржи как кормовой культуры определяется еще и тем, что она дает ранний высокопитательный зеленый корм, является одной из культур зеленого конвейера. Высевают озимую рожь в качестве промежуточной культуры для получения раннего зеленого корма или на сидерат.

Солому используют как грубый корм на подстилку скоту, для изготовления высококачественной бумаги, матов, корзин, шляп, строительного материала. Очищенные зародыши зерна имеют широкое применение в фармацевтической промышленности.

Благодаря хорошему кущению и быстрому росту, озимая рожь заглушает сорняки и является одним из лучших предшественников для сельскохозяйственных культур.

В Беларуси, как и во всем мире, несмотря на заметный рост урожайности, наблюдается сокращение посевных площадей, занимаемой этой культурой в среднем до 500 тыс. га. Урожайность озимой ржи за последние годы колебалась от 22 до 27,6 ц/га.

Морфологические признаки

Озимая рожь (Secale cereale L.) относится к семейству Мятликовых, травянистое растение.

Корень мочковатый, хорошо развитый.

Стебель – соломина, полый, имеет 3–5 узлов. Расстояние между узлами называют междоузлиями. Высота зависит от сорта и условий произрастания и колеблется от 50 до 200 см.

Лист состоит из влагалища, охватывающего стебель, и узкой длинной ланцетовидной пластинки. Окраска зависит от сортовых особенностей, а также условий питания.

Соцветие – колос, двухрядный, довольно крупный. На каждом уступе стержня колоса крепится по одному колоску. Колосок двухцветковый. Цветок ржи состоит из завязи с перистым двухлопастным рыльцем, трех тычинок и цветочных чешуй. Наружная чешуя вытянута в ость.

Плод – зерновка продолговатая, несколько сжатая с боков, с глубокой бороздкой. Цвет зерна желтый, зеленоватый.

Озимая рожь_- перекрестно-опыляющееся растение. Опыление происходит с помощью ветра. Если во время опыления наблюдаются дожди, сильный ветер, полегания, оплодотворяются не все цветки, что приводит к череззернице. Для устранения череззерницы рекомендуется проводить дополнительное искусственное опыление.

Созревает озимая рожь на 8-10 дней раньше озимой пшеницы, что ослабляет напряженность уборочных работ и позволяет в более ранние сроки начинать зяблевую обработку почвы.

Биологические особенности

Требования к температуре. Семена начинают прорастать при температуре 1–2 ºС, оптимальная температура прорастания 6–12 ºС. Всходы озимой ржи окрашены вначале в красновато-фиолетовый цвет, что отличает ее от всходов других злаков. Кустится она осенью, но при прохладной погоде (при 4 - 5⁰С) кущение и рост прекращается. Колошение и цветение лучше происходят при температуре 14 - 16⁰ С. Рожь более зимостойкая и морозостойкая, чем озимая пшеница. При оптимальных условиях возделывания она выдерживает морозы до –25... –30 ºС и даже ниже, если снежный покров не менее 15 см. Для всего цикла развития – от прорастания семян до созревания семян – рожь требует 1800 ºС.

Требования к влаге. Озимая рожь относительно засухоустойчивая, но более требовательна к влаге, чем озимая пшеница. Для прорастания озимой ржи необходимо 58–65% воды от массы воздушно-сухих семян, транспирационный коэффициент ее равен 340–420. Наибольшую потребность во влаге растения ржи испытывают во время осеннего кущения и, особенно, в фазу выхода в трубку и колошение.

Требования к почве. Озимая рожь не требовательна к почве. Благодаря мощному развитию корневой системы и ее высокой усваивающей способности озимая рожь способна обеспечивать себя питательными веществами и влагой на песчаных малоплодородных дерново-подзолистых почвах. Она может расти на почвах с повышенной кислотностью (рН 5,5–6,0), содержание гумуса – 1,5–1,7 %, подвижного фосфора и обменного калия 100 мг/кг почвы. Вместе с тем она очень отзывчива на повышение плодородия почвы и на высокую агротехнику.

Отношение к свету. Растение длинного дня.

Технология возделывания

Сорта. Необходимо высевать сорта, обладающие высокой потенциальной урожайностью, скороспелостью, устойчивостью к вредителям и болезням, полеганию, неблагоприятным условиям окружающей среды, пригодностью к механизированной уборке. В зависимости от сорта урожайность может быть выше на15– 20%.

В Государственный реестр республики включены следующие сорта озимой ржи: (диплоидные) Калинка, Ясельда, Лота, Бирюза, Зуброука, Радзима, Талисман, Нива, Юбилейная, Зарница, Лобел-103; (тетраплоидные) Пуховчанка, Верасень, Завея-2, Сяброука, Спадчына, Дубинская, Полновесная, Игуменская. Районированы в 2008г. новые сорта озимой диплоидной ржи – Алькора и гибрид F₁ Галинка.

Нива. Короткостебельный сорт. Потенциал урожайности – до 9,1 т/га.

Отличается устойчивостью полеганию и зимостойкостью. Вынослив к снежной плесени, бурой ржавчине и мучнистой росе. Пригоден для возделывания на хлебопекарные цели, производства спирта

Юбилейная. Короткостебельный сорт, с потенциальной урожайностью до 9,0т/га. Отличается высокой зимостойкостью и выносливостью к основным болезням. Устойчив к полеганию. Зерно с высокими технологическими качествами. Рекомендуется для хлебопечения.

ЛОБеЛ – 103 , F1. Новый линейно- популярный гибрид первого поколения. Короткостебельный сорт, устойчив к полеганию, среднеспелый. Вынослив к основным болезням. Потенциал урожайности до 10,8 т/га.

Бирюза. Новый скороспелый зимостойкий сорт средней высоты. Имеет хорошо дерненный колос. Отличается хорошей регенерационной способностью, к моменту уборки формирует плотный продуктивный стеблестой. Вынослив к основным болезням. Потенциальная урожайность до 92,6 ц/га.

Дубинская. Сорт высотой 1,4 – 1,5 м. Потенциальная продуктивность – 8,6 т/га. Рекомендуется для возделывания на продовольственные, кормовые, технические цели и в качестве монокорма для животных. При планируемой урожайности 4,0 – 4,5 т/га и выше посевы рекомендуется обрабатывать ретардантами.

Завея 2. Короткостебельный сорт с крупным зерном. Отличается высокой устойчивостью к полеганию и зимостойкостью. Вынослив к основным болезням. Потенциальная урожайность 9,0 т/га. Пригоден для хлебопекарных, технических целей, а также для получения комбикормов.

Предшественники. Нельзя возделывать зерновые культуры после зерновых, многолетних злаковых трав. Урожайность только за счет предшественника может снижаться на 20%. При посеве после зерновых до 45 % посевов поражается корневыми гнилями (щуплое, невыполненное, легковесное зерно).

Лучшими предшественниками под озимую рожь являются многолетние бобовые травы, пелюшко-, горохо- и вико-овсяные смеси, раннеспелые сорта гречихи, поукосно кукуруза, люпин на зеленую массу, ранний картофель. Размещают рожь на плодородных участках после овса, в пропашном севообороте после ячменя, который возделывали после картофеля, удобренного навозом. Основное требование к предшественникам – своевременное освобождение поля, чтобы очистить его от сорняков, сохранить и накопить влагу.

Озимая рожь – хороший предшественник для других культур – кукурузы, картофеля, корнеплодов.

Система обработки почвы После многолетних трав поле обрабатывают тяжелыми дисковыми боронами в два следа поперек на глубину 8–10 см (Л-114, БДТ-7,0, БДТ-3,0) Затем вспашка плугом с предплужниками за 30 дней до посева озимых, чтобы почва успела уплотниться. По мере появления сорняков почву культивируют в диагонально-перекрестном направлении.

После пропашных культур ограничиваются поверхностной обработкой. Проводят чизелевание (на суглинистых почвах) (ПЧ-2,5, ПЧ-4,5) или культивацию на легких почвах (КПС-4) и боронование (БЗСТ-1,0). При внесении органических удобрений и на участках, засоренных пыреем, вспашка обязательна.

Предпосевная обработка заключается в культивации с боронованием (АКШ- 7,2, АКШ-3,6). Разрыв между предпосевной обработкой и севом не более 1-2 дня.

Требования, предъявляемые к обработке: расхождения от заданной глубины не должны превышать 1 см, в предпосевном слое не должно быть комков больше 10 см, 80 % комков должны иметь диаметр 1–5 см.

В послепосевную обработку входит прикатывание почвы после посева озимой ржи в недостаточно влажную или в рыхлую неосевшую почву. При этом образуется более тесный контакт семян с почвой, приток влаги снизу, что способствует появлению более дружных всходов. Кроме того, для разрушения почвенной корки рекомендуется весеннее боронование при физической спелости почвы поперек посевов. Кроме рыхления почвы этот прием предотвращает потерю влаги, увеличивает доступ воздуха к корням и уничтожает сорняки и снежную плесень. Урожайность при этом повышается на 2–3 ц/га.

Система удобрения. Особенно велика отдача от внесения удобрений на бедных дерново-подзолистых почвах, где прибавка урожая за счет их внесения достигает 50–60%, иногда и более. При расчете научно обоснованных норм удобрений под планируемый урожай следует учитывать данные агрохимического обследования почв (содержание питательных веществ в почве), показатели выноса основных элементов питания урожаем и коэффициенты их использования из почвы и внесенных удобрений.

Основные требования, предъявляемые к системе удобрений, заключаются в следующем: обеспечение получения планируемой урожайности; урожай должен быть высокого качества; повышение плодородия почв; охрана окружающей среды; экономический эффект.

В качестве основного удобрения используют органические удобрения 20– 30 т/га. Более высокий эффект дает одновременное внесение их с минеральными удобрениями (фосфорными 60–80 и калийными 90–120 кг/га д.в.), которые усиливают рост и развитие растений, повышают их зимостойкость. Если озимую рожь сеют по занятым парам, то органические удобрения вносят под парозанимающие культуры.

Рядковое удобрение дает очень большой эффект. В рядки при посеве вносят аммофос или гранулированный суперфосфат (10 – 15 кг/га д. в. по фосфору). По данным ВИУА, припосевное удобрение повышает урожайность на 3,4 ц/га, способствует лучшему развитию корневой системы, улучшает зимостойкость.

Если почвы бедные, с низким содержанием азота, рекомендуется вносить 20–30 % азотных удобрений в предпосевную обработку. Обычно все азотные удобрения вносятся в виде подкормок (доза 90–100 кг/га д. в.).

Первую подкормку проводят весной, как можно раньше, когда растения тронулись в рост (фаза кущения). Эта корневая подкормка проводится поперек рядков озимых зерновыми сеялками СЗ-3,6 в агрегате с боронами (БЗСС-1,0). Удобрения заделывают на глубину 3–4 см. Уловить этот период проведения подкормки очень сложно, он длится всего 2–3 дня. Если почва сырая, то сеялка не может нормально работать, если она пересохнет, то сошники также не заглубляются.

Если посевы изрежены, то для усиления кущения проводят более ранние подкормки (среднесуточная температура больше 5 ºC), когда начинается вегетация растений (беленький корешок).

В первую подкормку вносят около 60 кг/га азота. Норма должна корректироваться с учетом листовой диагностики. Под короткостебельные сорта (Верасень, Игуменская, Радзiма) азотные удобрения вносят в один прием – в начале вегетации; под длинностебельные (Калинка, Пуховчанка) – в два.

Вторая подкормка, в фазе выхода в трубку проводится с учетом листовой и тканевой диагностики. В сухом виде удобрения разбрасываются по полю (1РМГ-4), работа выполняется по технологической колее. Примерная доза азота 30 кг/га д.в. Если засуха, мало влаги, то рекомендуется жидкая подкормка (азотные удобрения растворяют в воде), но аммиачная селитра вызывает ожоги растений, поэтому применяют КАС (аммиачная селитра + мочевина = 1:1).

Кроме того, для повышения качества зерна применяют 3-ю подкормку в фазе колошения – период формирования зерна (самолетом). Вносят 30 – 40 кг/га мочевины. Это удобрение дается сверх нормы, не учитывается в общей дозе, так как на формирование урожая идут I и II подкормки. Обычно проводят только 2 подкормки.

Подготовка семян к посеву. К качеству семян предъявляются следующие требования: посев зерновых колосовых производится не ниже III репродукции, масса 1000 семян не менее 40 г, сила роста не менее 80 %, чистота – 98 %, влажность – 15,5%.

Для посева лучше всего иметь переходящий семенной фонд, чтобы семена прошли послеуборочное дозревание и дали более дружные всходы. Если такого фонда нет, то проводят воздушно-тепловой обогрев при активном вентилировании, температура нагрева семян не более 45 ºС.

Подготовка семян включает: первичная очистка; сушка; вторичная очистка и сортировка; протравливание или инкрустация.

По мере поступления семян на ток проводят их очистку (ОВП-20А, К-522) и сортировку (Петкус-гигант) для повышения всхожести.

Для предупреждения заболеваний применяют протравливание семян, рекомендуется использовать байтан-универсал – 2 кг/т, витавакс 200 FF – 2,0–2,5 л/т и др.

Одновременно с протравливанием производят обработку семян микроудобрениями, вносят Cu, Mo, Mn, B (60–90 г/ц семян).

Обработку семян или инкрустирование проводят следующим образом: для лучшей задержки препаратов на семенах применяют добавки (казеин технический 0,1–0,15 кг/т, навозная жижа – 0,5–0,8 кг/т, растворы полимеров поливиниловый спирт ПВС-5 % и натрий-карбоксил-метил-целлюлоза Na КМЦ – 2 %). ПВС – 0,5 кг/т заливают 3–4 л воды и перемешивают 2–3 минуты, затем добавляют объем воды до 10 л с температурой 80–9оº С и перемешивают. Вводят протравители и микроэлементы, 10 л этого раствора используют на 1 т семян. При инкрустации 80 % пленки должно быть на поверхности семян.

Посев. Сроки посева должны быть оптимальными. Период осенней вегетации должен длиться 45–55 дней; сумма активных температур должна составить до 500 ºС. Для хорошей кустистости должно развиться по 3–4 боковых побега.

В Республике Беларусь эти сроки наступают для ржи с 25 августа – 20 сентября в зависимости от зоны; среднесуточная температура должна быть 14 ºС; в это время прекращается лет гессенской и шведской мухи. Продолжительность сева не более 5 дней.

Норма высева. К уборке должно быть 500–600 продуктивных стеблей на 1 м², для озимой ржи норма высева составляет 4,0-5,0 млн. всхожих семян на 1 га. – 4,5 и 3,0–3,5 млн/га на торфяно-болотных почвах.

По рекомендациям ученых, для озимых зерновых культур должны соблюдаться следующие нормы высева (таблица 4.2)

Таблица 4.2 Оптимальные нормы высева семян озимых зерновых культур на разных типах почв, млн. семян/га

Тип почвы	Озимая пшеница	Озимое тритикале	Озимая рожь
Суглинистые и супесчаные, подстилаемые моренным суглинком	4,0 – 5,0	4,0 – 5,0	4,0 – 5,0
Тяжелосуглинистые и глинистые	4,5 – 5,0	4,5 – 5,0	4,0 – 5,0
Песчаные и супесчаные	*	5,0 – 5,5	4,0 – 5,0
Торфяные	3,0 – 3,5	3,5 – 4,0	3,5 – 4,0

Примечание: * - возделывание малоэффективно

Глубина заделки семян озимой ржи 4,0–4,5 см на легких и 2–3 см на суглинистых почвах.

Посев производят сплошным рядовым способом, ширина междурядий 12,5 - 15 см или узкорядным способом с шириной междурядий 7,5 см. Для посева используют сеялки СПУ-3, СПУ-4, СПУ-6, СПП-3,6, С-6. При посеве оставляют технологическую колею.

Уход за посевами

Осенний. Сразу же после всходов допускается проводить боронование посевов поперек высева рядков. Зимой, при недостатке снега проводят снегозадержание. Перед уходом в зиму обрабатывают озимые фундазолом, 50 % с.п. (0,3–0,6 кг/га) для борьбы против снежной плесени (третья декада октября). При наличии пороговой численности вредителей (шведская муха и др.; 25–30 особей на 100 взмахов сачка) проводят обработку посевов при появлении 1–2 листьев инсектицидами: децис экстра – 0,05 л/га или БИ – 58 новый – 1,5 л/га и др.

Весенний. Ранней весной проводят подкормку растений азотом, а также дополнительно весеннее боронование посевов поперек рядков или по диагонали. При этом рыхлится верхний слой почвы, предотвращая потерю влаги, увеличивается доступ воздуха к корням, уничтожаются розетки зимующих сорняков, уменьшается заражение растений снежной плесенью.

Во время весенне –летней вегетации защищают растения озимой ржи от сорняков, вредителей и болезней. С этой целью проводят обработки их различными гербицидами, инсектицидами и фунгицидами. Все применяемые химические препараты должны иметь специальное разрешение компетентных органов. Гербициды, рекомендуемые для защиты растений от сорняков, представлены в таблицах(4.3 и 4.4).

Таблица 4.3 Ассортимент гербицидов для защиты озимых зерновых культур в осенний период (институт защиты растений)

Срок применений	Сорные растения	Способ проведения защитных мероприятий	Препарат, норма расхода
После посева до расходов	Метлица об., ромашка непах., подмаренник цепкий., ярутка пол., фиалка пол., и др. однолет. в т.ч. уст.к 2.4. Д и 2М- 4 Х	Опрыскивание почвы	Кугар, КС, 0,75 – 1, 0 л/га; Рейссер, 25% кэ., 12 л/га; Стомп, 33 % кэ, 5 л/га; Марафон, 375 г/л вк., 3,5-4,0
Осенью в фазе 1-3 листа культуры	Однолетние двудольные (в т.ч. устойчивые к 2,4 Д и 2М-4Х) и злаковые сорняки	Опрыскивание почвы	Кугар, КС, 0,75 – 1,0 л/га; Гусар, ВДГ, 150-200 г/га; Марафон, 375г/л в.к, 3,5-4,0 о/га; Зенкор, ВДГ, 200-300 г/га
	Однолетние двудольные и некоторые многолетние (осот полевой, бодяк полевой)		Лорен, СП, 8-10 г/га (не рекомендуется высевать на следующий год свеклу сахарную, кормовую и столовую)
Осенью в фазе 3-5 листьев культуры	Метлица об., ромашка непах., подмаренник цепкий., ярутка пол., фиалка пол., и др. однолет. (в т.ч. уст.к 2.4. Д и 2М- 4 Х)	Опрыскивание почвы	Кугар, КС, 0,75-1,0л/га Гусар, ВДГ, 150-200 г/га; Марафон, 375 г/л в к., 3,5-4,0 л/га
	Ромашка непахучая, василек синий, подмаренник цепкий и другие однолетние двудольные (в т.ч. устойчивые к 2,4Д и 2М-4Х)		Линтур, ВДГ, 120-180 г/га;ковбой 49% в г.р., 125-190мл/га**, кросс, 16,4% в г.р., 100-150 мл/га*; ленок, ВРГ, 8-10 г/га*, сектор ВДГ, 200 мл/га ПАВ Тренд 90*; гюрза СН 15-20 г/га тамерон, 75% в д.г. 15-20 г/га; фенизан, ВР 0,14-0,20 л/га
	Пырей ползучий в фазе 3-5 листьев при высоте 10-15 см и некоторые однолетние (в т.ч. устойчивые к 2,4 Д и 2 М-4Х)		Атрибут, ВДГ, 60 г/га как в чистом виде, так и как добавка к рекомендованным в данную фазу гербицидам.

На полях, где в следующем году планируется посев злаковых трав, можно с успехом применять осенью кугар, линтур, кросс и ковбой, марафон, но не рекомендуется зенкор, атрибут и их баховые смеси.

Таблица 4.4 Ассортимент гербицидов для защиты озимых от сорняков весной (институт защиты растений)

Условие	Сорные растения	Препарат, норма расхода
До +50	Метлица об., ромашка непах., подмаренник цепкий., ярутка пол., фиалка пол., и др. однолет. в т.ч. уст.к 2.4. Д и 2М- 4 Х	Кугар, КС, 0,75-1,0 л/га; Кварц супер, 550г/л век, 1-2 л/га; Арелон, 50%кс, 2,25-3,0 л/га; Лентипур 700 г/л кс., 1,5 -2,0 л/га;Гусар 50 г/л вдг, 0,15-0,2 л/га; Секатор 62,5/лвдг, 0,15-0,2 л/га; Зирол,475 г/л кс, 2,0 л/га.
12-160	Василек синий, ярутка полевая, марь белая, редька дикая, пастушья сумка, суренка	Гербициды типа г/л, вк, 2,4 Д, 500 г/л вр, 0,9-1,7 л/га; 2-4 – Д 70% врк, 0,85-1,4 л/га; Дикопур Ф, 600 г/л вк., 0,70-1, 0 л/га; Луварам, 50% вр, 1,2-2,0 л/га; Луварам, 60% вр, 1,0-1,3 л/га; Фенагон, 42% кэ, 0,7-0,9 л/га или 2М-;Х 500 г/л вр, 1,8-2,2 л/га; 2 М 4 Х, 750 л/вр, 0,7-1,0 /га; Аритокс 50% вк, 1-1,5 л/га; Дикопур М, 750 г/л вр, 0,6-1 л/га; Хвастокс 750г/л вр, 0,7-1 л/га
-«-	Те же + ромашка	Диален, 40%вр, 1,9-2,5 л/га; Диален супер, 460г/вр, 0,5-0,7 л/га; Лонотрим, 390 г/л врк., 1,5 л/га; Зирол 47,5 кс, 2,0 л/га; Дуплозан ДП 600 г/л вр, 1.5-2 л/га; Чистолан 60% кэ, 0,75-1,0 л/га; смеси 2,4-Д или2М-4Х с Лонтрелом 300 вр, 0,16-0,2 л/га
-«-	Те же +метелица об	К указанным гербицидам добавить граминициды Пума супер, 7,5% эмв, 0,8 -1 л/га; Грасп 80% вдг 0,2-0,3 +ПАВ 1,0 л/га; Иллоскан, 36% кэ, 2,0 л/га

Неблагоприятные почвенные (избыток азота) и метеорологические условия (обильные осадки, сильные порывы ветра и т.д.) вызывают полегание озимой ржи. Для предупреждения полегания растений в фазе выхода в трубку обычно одновременно со второй подкормкой применяют специальные препараты, которые называют ретардантами (таблица 4.5) .

Таблица 4.5 Рекомендуемые для зерновых культур ретарданты

Препарат, фирма	Действующее вещество	Рожь озимая	Пшеница		Тритикале		Ячмень яровой	Овес
			Озимая	яровая	озимое	яровое
Гелюсан в.р., 42% в.р. ЧУП «Агрохимпрополка»	Хлормекват-хлорид, 460г/л	2-3	1,5-2,5	-	2	-	-	-
Антивылегач, 60% в.р., Рокита -Агро	Хлормекват-хлорид, 675г/л	-	1,8-2,3 3	1,8-2,3	-	-	-	-
Хлормекват-хлорид, 750г/л, 42% вар. БАСФ	Хлормекват-хлорид, 750г/л	1-1,25	1-1,25	-	1-1,25	-	0,9	-
Стабилан 750, в.р. Австрия	Хлормекват-хлорид, 460г/л	1,2	1,2		1,2
Серон, ВР, БайерКрон Сайек	Этефон, 480г/л	-	1	-	0,75-1,0	-	0,5-1
Терпал Ц, 460 г/л в.р. БАСФ	Хлормекват-хлорид, 305 г/л, этефон 155 г/л	-	-	-	-	-	2,5 (31) 2(35) 1,25 (37)
Терпал БАСФ	Этифон + менкватулорид	-	-	1,5	-	-	1-1,5	-
Модус, КЭ, Сингента Кроп Протекшн	Тринексапактол, 250 г/л	-	0,4 (31) 0,2 (31) 0,2 (37)	-	-	-	0,4-0.6 03 931)- 0,3 (37)

При появлении болезней (септориоз, ржавчина) проводят обработку байлетоном, 25 % с.п. (0,5 кг/га) или тилт, 25 % к.э. (0,5 л/га) и др., которые имеют более длительный период воздействия на растения, не требуют повторных обработок. Для борьбы с вредителями (пьявица, большая злаковая тля) обрабатывают инсектицидами: Би-58, 40 % к.э. (1,0–1,2 л/га),фастак, 10% к.э. – 0,1 л/га, децис, 2,5 к.э. (0,2 л/га) и др.

Многие обработки совпадают по фазам развития, поэтому применяют баковые смеси: гербицид + ретардант + ядохимикаты.

Обработку посевов проводят опрыскивателями ОПШ -15-М, ОПО –18, ОТМ 2-3, «Мекосан-2000-18 и др.». Норма расхода рабочей жидкости – 150-300 л/га.

От применения защитных мер прибавка урожая может составить до 20 ц/га. Однако, следует помнить, что ядохимикаты строго следует применять с учетом экологических порогов засоренности (>70 шт. на 1 м²), вредоносности и степени поражения болезнями. Защитные мероприятия необходимо проводить в срок и качественно.

Уборка. Озимую рожь убирают однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельная уборка) способами. Основным способом уборки озимой ржи является прямое комбайнирование, которе проводится в фазе полной спелости, при влажности зерна 18–20 %. При сильной засоренности, неравномерном созревании, сильном развитии подгона или полегании и на неровных участках применяется двухфазная уборка, которая осуществляется в два этапа. Сначала растения скашивают в валки в фазе восковой спелости при влажности 36–40 %, высота среза 15–20 см. Затем через 3–5 дней валки обмолачивают комбайнами с подборщиками.

Хранение. После уборки партии озимой ржи привозят на ток (ровная бетонированная площадка). Затем выполняют дообработку. Она включает: очистку от примесей, сушку, калибровку и сортировку.

Хранение семенных, продовольственных, технических и фуражных партий осуществляется в амбарах. Оно проводится раздельно, чтобы не допустить смешивания и порчи зерна. Влажность партий продовольственного и фуражного назначения при хранении не должна превышать 14-15%, а семенных и технических – 12-13%.

ОЗимая пшеница

Народнохозяйственное значение. Озимая пшеница принадлежит к числу наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. По обобщенным данным, в зерне мягкой пшеницы содержится белка - 13,9, углеводов - 79,9, жиров - 2,0, золы - 1,9,клетчатки - 2,3%.Зерно богато клейковинными белками и другими ценными веществами, поэтому оно широко используется для продовольственных целей, особенно в хлебопечении. В зерне пшеницы содержится большое количество незаменимых аминокислот, таких как валин, лейцин, метионин, лизин и др. Более половины населения земного шара питается продуктами, получаемыми из пшеницы. Хлеб из пшеницы отличается особыми вкусовыми качествами: высокой питательностью и хорошей переваримостью, характеризуется пышностью, пористостью, имеет высокий подъем. Превосходит по этим показателям ржаной и тем более ячменный.

Пшеничные отруби – высококонцентрированный корм для всех видов животных. В отрубях содержится в 1,5 раза больше протеина, чем в зерне ячменя.

Солома и мякина имеют большую кормовую ценность. Солому в измельченном и запаренном виде или обработанную химическими веществами охотно поедает крупный рогатый скот и овцы. В 100 кг соломы содержится 0,5–1,0 кг перевариваемого протеина, 20–22 кормовых единиц.

Солома также используется для изготовления бумаги, подстилки животным и т.д.

Морфологические признаки. Род пшеницы (Triticum L.) относится к семейству Мятликовых, включает 22 вида, которые четко различаются между собой по морфологическим и биологическим признакам и свойствам. Наибольшие площади посевов занимают два вида: мягкая пшеница (Triticum aestinum L.) и твердая пшеница (Triticum durum D.), однако наиболее распространенный вид в земледелии – мягкая пшеница, имеющая озимые и яровые формы.

Надземная часть пшеницы травянистая, высотой от 0,5 до 2 м.

Стебель – полая соломина или заполненная паренхимной тканью. Обычно стебель имеет 5–6 узлов.

Корневая система - мочковатая.

Листья- линейные.

Соцветие – колос, состоящий из членистого стержня, где расположено по одному колоску. Колосок имеет две кожистые колосковые чешуйки, между которыми находится 3–5 цветков. Цветки обоеполые, однодомные. Пшеница считается самоопыляемым растением, но нередко склонна к перекрестному опылению.

Плод – зерновка.

Биологические особенности озимой пшеницы.

Требования к почве. Озимую пшеницу возделывают на дерново-подзолистых, суглинистых и связно супесчаных почвах, легко- и среднесуглинистых, подстилаемых с глубины 0,8–1,0 м моренным суглинком. Не следует высевать на песчаных и супесчаных почвах, подстилаемых песками, переувлажненных тяжелосуглинистых и глинистых и плохо осушенных торфяниках. Оптимальные агрохимические показатели почв: рН – 5,8-6,5 и выше, содержание гумуса не менее 2,0 %, подвижного фосфора и обменного калия не менее 150 мг/кг почвы.

Требования к влаге. Наибольшую урожайность зерна озимая пшеница дает при влажности почвы 70–74% полевой влагоемкости. Транспирационный коэффициент составляет 400–500 в зависимости от климатических условий, сортовых особенностей.

Для набухания и начала прорастания семян требуется 45–50 % воды к массе воздушно-сухого зерна. Озимая пшеница хорошо использует осеннюю и весеннюю влагу. У нее развивается мощная корневая система, проникающая вглубь на 200–250 см., благодаря чему растения хорошо усваивают элементы питания и меньше страдают от засухи.

Наибольшее количество влаги озимая пшеница потребляет в период от выхода в трубку до цветения. Однако недостаток влаги после цветения может привести к череззернице, в конце молочной спелости снижается масса 1000 зерен.

Требования к температуре. Озимая пшеница относительно морозоустойчивая культура, однако она уступает в этом отношении озимой ржи. Семена прорастают при температуре 2–4 ºС, оптимальная температура – 10–12 ºС. Кустится как осенью, так и весной, но более продуктивно осеннее кущение. До ухода в зиму образует 4–5 побегов. Оптимальная температура для кущения 8–10 ºС, при 5 ºС оно прекращается. В бесснежные зимы вымерзает при –16 ...– 18 ºС, но при достаточно хорошем снежном покрове (около 20 см) может сохраниться при –30 ºС.

Технология возделывания

Сорта. В Республике Беларусь районированы следующие сорта озимой пшеницы: Капылянка, Гармония, Каравай, Былина, Легенда, Саната, Щара, Завет, Прэмьера, Узлет, Спектр и др. Все они обладают высоким потенциалом продуктивности, но отличаются по длине вегетации и требовательности к условиям возделывания.

Сорта Былина, Легенда высоко требовательны к условиям возделывания и могут выращиваться на хорошо окультуренных почвах. Сорта Капылянка и Каравай менее требовательны к условиям возделывания. Для получения стабильных сборов зерна по годам в каждом хозяйстве следует высевать по 2–3 сорта озимой пшеницы, отличающихся по длине вегетации и требовательности к условиям возделывания.

Капылянка. Высокоурожайный сорт. Масса 1 000 зерен 45–50 г., объем хлеба с 100 г. муки 1 100–1 250 мл. Общая хлебопекарная оценка 4,0–4,7 балла.

Спектр. Среднепоздний, короткостебельный высокоурожайный сорт. Отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к полеганию. Хлебопекарные качества хорошие. Максимальная урожайность – 100,5 ц/га, обладает устойчивостью к мучнистой росе, бурой ржавчине, а также толерантностью к корневым гнилям. Слабо поражается септориозом и фузариозом колоса.

Гармония. Сорт среднепоздний. Зимостойкий, устойчивый к различным заболеваниям. Масса 1 000 зерен 50 г. и выше, содержание белка в зерне 13 %, объем хлеба с 100г. муки 1 120 мл.

Перспективные сорта:

Богатка(Польша), Финезия(Польша),Сиюта, Кубус, Дон-93 и др.

Предшественники. Лучшими предшественниками для озимой пшеницы являются однолетние травы, клевер одно- или полуторагодичного пользования, раннеспелые сорта гречихи, люпин и капустные на зеленую массу, ранний картофель. На песчаных и супесчаных почвах Беларуси большое значение имеют сидеральные пары. Занимают их обычно люпином, который запахивают в фазе сизых бобов. При недостатке хороших предшественников можно размещать по овсу.

Не рекомендуется высевать озимую пшеницу после многолетних трав второго и третьего года использования с преобладанием злакового компонента. Не допускается размещение посевов после ячменя, который способствует накоплению инфекций, корневых гнилей.

Система обработки почвы. Система обработки почвы разрабатывается в зависимости от предшественника, засоренности полей, а также от района возделывания. Озимая пшеница очень отзывчива на глубину вспашки. Углублять пахотный слой лучше всего при зяблевой вспашке под предшественник с одновременным внесением органических удобрений в повышенной дозе. Углубление пахотного слоя улучшает почвенные условия: повышает водный запас, степень аэрации и содержание нитратов и растворимых фосфатов. В условиях Беларуси паро-занимающую культуру убирают не позднее, чем за месяц до оптимального срока сева озимой пшеницы. Обработку почвы проводят дифференцированно, в зависимости от предшественника. После уборки паро-занимающей культуры сплошного сева проводят лущение на глубину 6–8 см КЧ-5,1, КЧН-5,4, через 8–10 – дней вспашку плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. По мере появления сорняков почву культивируют в диагонально-перекрестном направлении.

На тяжелых заплывших почвах проводят глубокое (35–40 см) рыхление с разрушением плужной подошвы. На чистых от сорняков участках вместо вспашки проводят двухкратное дискование или чизелевание. При наличии микропонижений (блюдца) и других неровностей рельефа до сева проводят щелевание щелевателями в агрегате с боронами.

Посевной слой должен быть мелкокомковатым с преобладанием комьев до 10 мм. При отвальной обработке почвы проводят сплошную культивацию лаповыми культиваторами КПС-4, КШУ-12, с зубовыми боронами или используют комбинированные агрегаты АКШ-7,2, АКШ-3,6. Культивацию производят поперек или по диагонали к основной обработке с последующим прикатыванием кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6 или кольчато-зубчатыми КЗК-10. Прикатывание способствует появлению дружных всходов, их нормальному развитию, а также устраняет возможность оседания почвы, что улучшает условия перезимовки. Разрыв между предпосевной обработкой и севом – минимальный.

Система удобрения. В качестве основного удобрения чаще используют органические удобрения – навоз и компосты 20–30 т/га полуперепревшего или 30– 40 т/га торфонавозного компоста. При севе озимой пшеницы по занятым парам органические удобрения вносят под паро-занимающую культуру. Дозы фосфора и калия зависят от их содержания в почве и планируемой урожайности, а также выноса элементов питания. Удельный вынос основных элементов питания с 1 т основной и соответствующим количеством побочной продукции озимой пшеницы в килограммах составляет: N – 28,2; P₂O₅ – 10.8; .K₂O – 19.2.

Фосфорные удобрения (60-100 кг/га P₂O₅) применяются под основную обработку почвы и 15–20 кг/га д. в. вносят в рядки при севе. Доза рядкового удобрения входит в расчетную. Калийные удобрения в дозе 70-110 кг/га K₂O применяются под основную обработку в полной дозе.

Полная доза азотных удобрений – 90–120 кг/га д. в. Азотные удобрения вносятся в виде подкормок, предусматривается до пяти сроков внесения азота. Это предпосевное внесение с осени (при необходимости), первая ранневесенняя подкормка - 60-70 кг/га.д.в. в виде КАС или мочевины.; вторая в виде аммиачной селитры – 30–40 кг/га д.в.—в начале выхода в трубку, третья – в период середины трубкования и в фазу начало колошения, используются жидкие азотные удобрения (раствор мочевины).Доза азота может быть увеличена до 110-140кг/га на фоне применения ретардантов.

Азотные подкормки в фазе колошения – обязательный агроприем при выращивании продовольственной пшеницы. Содержание в зерне клейковины увеличивается на 1,5–3,5 %, сырого протеина – 0,5–9,9 %. Известкование производят при рН ниже 5,5.

Доза извести рассчитывается по гидрологической кислотности почвы. Известковые материалы вносят под основную обработку почвы.

Подготовка семян к посеву. К посеву допускаются семена не ниже III репродукции с чистотой – 98 %, всхожестью – 87 %. Стандартная влажность семян – 15,5 %. Семена подвергаются первичной очистке, сушке, вторичной очитке и сортировке.

Перед севом или заблаговременно проводится инкрустирование семян. Применяют следующие протравители: винцит, 5 % к.с. – 2,0 л/т, витавакс 200, 34 % в.с.к. – 2,5–3,0 кг/т, фундазол, 50 % с.п. – 2,0–3,0 кг/т, байтан-универсал, 19,5 % с.п. – 2 кг/т семян. В раствор также добавляют микроэлементы: борная кислота 1 00 г/т, сернокислое железо – 80 – 120 г/т, сернокислый цинк – 150–200 г/т, сернокислый марганец – 80 – 120 г/т, клеящее вещество NaКМЦ – 0,2 кг/т. Расход воды при этом 10 л/т. В растворе для обработки семян должно быть не более двух дефицитных микроэлементов.

Обработку семян микроэлементами проводят при условии, если их содержание в почве составляет менее: бора – 0,3 мг/кг, меди – 1,5 мг/кг, марганца – 3,0 мг/кг, цинка – 1,0 мг/кг, кобальта – 0,3 мг/кг, молибдена – 0,04 мг/кг. Протравливатель должен равномерно распределяться по поверхности семян. Полнота протравливания семян не менее 80 и не более 120 %. Протравливание должно быть равномерным по всей массе семян.

Сев. Оптимальный срок сева – при устойчивой среднесуточной температуре воздуха + 15°С и ниже, с 20 августа по 15 сентября. Продолжительность сева – не более 5 дней. Способ сева – сплошной рядовой с шириной междурядий 15 см и узкорядный с технологической колеей. Норма высева семян: 4,0 – 4,5 млн/га всхожих семян – на плодородных почвах, 4,5 – 5,0 млн/га всхожих семян – со средним уровнем плодородия.

Глубина заделки семян на легких почвах – 5–6 см, на средних и тяжелых – 3–4 см. Требования к выполнению технологических операций: соблюдение смыковых междурядий (норма 15 см ±2 см), соблюдение сроков сева (норма 5 дней ±1 день), соблюдение нормы высева ±3 %, соблюдение глубины заделки семян ±1 см, обязательным должно быть отсутствие огрехов.

Уход за посевами. В период вегетации проводится защита посевов от сорняков, болезней и вредителей, борьба с полеганием и подкормки растений азотными удобрениями.

Борьба с сорняками. Для борьбы с сорняками применяют как агротехнические, так и химические меры. Химические препараты, рекомендуемые для защиты от сорняков, представлены в табл. 4.2.3, 4.2.4. При наступлении физической спелости почвы, рекомендуется весеннее боронование посевов поперек направления рядков против однолетних двудольных и злаковых сорняков. Рекомендации по целесообразности проведения боронования озимых культур представлены в табл. 4.2.6.

Таблица 4.2.6 Боронование озимых (РУПЦ по земледелию )

Цель	Борона	Примечание
Удаление поврежденных плесенью листьев	БЗСС-1 БСП-0,6 и др.	Боронование целесообразно.
Проведена подкормка мочевиной		Боронование целесообразно.
Снижение засоренности озимыми и зимующими сорняками		Может снять до 60% сорняков на поздних посевах. На посевах оптимальных сроков боронование менее эффективно. Нельзя бороновать посевы, обработанные осенью почвенными гербицидами (кугар, марафон, кварц-супер, арелон).

Борьба с вредителями и болезнями. При появлении на посевах озимой пшеницы вредителей и болезней проводят обработку пестицидами. Опрыскивание посевов пестицидами при совпадении сроков обработки совмещают с опрыскиванием ретардантом – хлормекват-хлорид 750, в.р.к. – 1.0-1,25 л/га в начале выхода в трубку. Против злаковых трипсов в период выхода в трубку применяют опрыскивание посевов инсектицидами: актеллик, 50 % к.э. – 1,0 л/га, каратэ, 5% к.э. – 0,2 л/га и др. Против мучнистой росы, ржавчины и септариоза применяют рекс к.э.-0,6 л/га, спортак, 45 к.э. -1,0л/га,ТИЛТ,25 к.э.-0,5л/га и др. Препараты применяют по мере необходимости в период вегетации культуры (фазы начало выхода в трубку - колошения) септариоза применяют рекс к.э. – 0,6 л/га, спортак, 45% к.э. – 1,0 л/га, ТИЛТ, 25 % к.э. – 0,5 л/га и др.

Обработку посевов проводят опрыскивателями ОПШ-15М, ОТМ 2-3, ОПО -18 др. Норма расхода рабочей жидкости – 200–300 л/га. При смене пестицида аппаратуру необходимо промыть. При работе опрыскивателя шланги располагают над растениями, обеспечивающими смыкание факелов распыла, расположенных рядом распылителей. Движение опрыскивающих агрегатов осуществляется вдоль рядков челночным способом с петлевыми поворотами. Скорость движения агрегатов поддерживается такой, на которой проводилась регулировка опрыскивателя на заданный режим работы. Маневрирование скоростями в процессе работы не допускается. Установленная норма расхода рабочей жидкости не должна уменьшаться. Периодически в течение рабочей смены проверяют и прочищают распылители и фильтры. После окончания работ опрыскиватели подготавливают к хранению.

Уборка. Озимую пшеницу убирают прямым комбайнированием. Оптимальная фаза уборки восковая - полная спелость при влажности зерна 15–20 %. Прямое комбайнирование осуществляют зерноуборочными комбайнами ДОН-1500А и др. К работе допускаются комбайны при условии тщательной герметизации и соответствующей настройки. Убирают в сжатые сроки – 5-7 дней.

Озимое тритикале

Народнохозяйственное значение. Важное достижение селекции – создание тритикале – это новый вид высокоурожайного сельскохозяйственного злака зернового и кормового назначения.

Большой практический интерес представляет данная культура, удачно сочетающая свойства своих родителей: высокую зимостойкость озимой ржи и биологическую полноценность ее белковых веществ с уникальными хлебопекарными свойствами пшеницы. В настоящее время созданы перспективные сорта тритикале, обладающие рядом хозяйственно - ценных признаков и свойств обоих родителей, таких как, высокая продуктивность (зерна и зеленой массы), засухоустойчивость, приспособленность к выращиванию на бедных песчаных почвах, иммунность к ряду заболеваний, зимостойкость и др.

Искусственные межродовые скрещивания пшеницы с рожью имеют более 100-летнюю историю. Первый пшенично-ржаной гибрид был получен в Англии Вильсоном в 1875 г.

В конце прошлого столетия и в наш век начали проводить огромные количества скрещиваний разных видов пшениц с культурной и дикой рожью. В двадцатых годах в Саратове академик Г.К. Мейстер с дочерью фундаментально исследовали пшенично-ржаные гибриды. Ими и другими исследователями ставилась задача получить пшеницу с зимостойкостью, равной по этому показателю ржи.

Первые растения такого вида появились в конце прошлого столетия при скрещивании пшеницы мягкой с рожью немецким селекционером В. Римпау. Эти растения не расщеплялись на родительские виды и получили название нерасщепляющихся гибридов. Такие растения назвали тритикале (Triticale). В этом слове объединены латинские родовые названия первой части пшеницы (Triti) и второй части слова ржи (cale).

В Европе тритикале, в зависимости от их биологических свойств и использования, делят на три группы: зерновые, кормовые и зернокормовые. Зерновые сорта имеют пониженную высоту растений, хорошо озерненный колос, зерно нормально выполненное, дают высокий урожай; кормовые используются на зеленую массу, они высокие с хорошо облиственным стеблем; зернокормовые также высокостебельные, дают хороший урожай зерна и зеленой массы, их можно выращивать как на зерно, так и на корм.

В Беларуси возделываются преимущественно зерновые сорта тритикале. Круг отраслей, использующих зерно тритикале, достаточно широк, его применяют для кормления сельскохозяйственных животных, прежде всего свиней и птицы. Установлено, что замена до 40 % зерна в обычных комбикормах зерном тритикале увеличивает привесы свиней при откорме на 18–20 % при экономии кормов на 15–20 %. Вследствие позднего колошения тритикале на корм хорошо заполняют "окно" в зеленом конвейере между укосами на корм ржи и многолетних трав. Благодаря повышенному содержанию сахаров, каратиноидов, зеленую массу тритикале скот поедает лучше, чем массу ржи или пшеницы. В отличие от последних, тритикале после колошения и цветения медленнее снижает свои кормовые достоинства. Использование в корм молочному скоту зеленой массы тритикале способствует повышению надоев молока на 0,2–0,3 %, а также повышению привесов молодняка крупного рогатого скота на 15–17 % в сравнении с кормлением зеленой массой пшеницы. Особую ценность представляют смешанные посевы озимого тритикале с озимой викой, озимым рапсом, зеленая масса которых высоко сбалансирована по белку и незаменимым аминокислотам, пригодна для скармливания в зеленом виде, изготовления силоса и сенажа, гранул и брикетов.

Зерно тритикале используется в хлебопекарной, кондитерской, пивоваренной и спиртовой промышленности. Тритикале – перспективный источник промышленного получения крахмала.

Одним из основных преимуществ тритикале над другими зерновыми является потенциал продуктивности этой культуры. Считается, что возможности роста урожайности тритикале значительно выше, чем у пшеницы, почти исчерпавшей свои генетические ресурсы. Это подтверждается урожайностью тритикале, полученной в различных почвенно-климатических условиях. Культура тритикале занимает первое место по урожайности среди зерновых культур.

Максимальная урожайность новых сортов тритикале в условиях Болгарии достигла 116 ц/га, Италии – 110 ц/га, Ирландии – 107,4 ц/га, Германии – 91,9 на связных и 86,8 ц/га на легких почвах, Швеции – 86,8 ц/га, Польше – 85,6 ц/га. Посевные площади озимого тритикале стабилизировались в Республике Беларусь на уровне 350-400 тыс. га, в связи с чем Беларусь вышла на третье место в мире, уступая только Польше и Германии по этому показателю.

Биологические особенности

Требования к температуре. Минимальная температура прорастания семян – 1-3⁰С. В период всходов и кущения оптимальная температура 14–16 ºС, минимальная – 5ºС, максимальная – 35 ºС. Всходы появляются на 5–7 день посева. Зимостойкость озимого тритикале выше, чем озимой пшеницы, но ниже, чем озимой ржи, морозоустойчивость (без снежного покрова) – 16-18 ºС. При изреживании посевов растения тритикале проявляют высокую способность к дополнительному кущению весной.

Требования к влаге. Потребность тритикале во влаге выше, чем у ржи. Наиболее требовательны к влаге растения в период от выхода в трубку до цветения, когда происходит интенсивное накопление биомассы. Коэффициент транспирации равен 450-550. Для прорастания семян необходимо 42-45 % воды от массы зерновки.

Требования к почве. Рекомендуются дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые и связносупесчаные почвы, подстилаемые моренным суглинком, а также осушенные торфяники низинного типа.

Способность тритикале давать более высокие урожаи в сравнении с пшеницей на бедных почвах делает ее перспективной в условиях дефицита средств интенсификации сельскохозяйственного производства. Наиболее высокую урожайность озимое тритикале формирует на связных почвах со слабокислой или нейтральной реакцией среды (pH 5,5–7,0), содержание гумуса не менее 1,6 %, Р₂О₅ и К₂О не менее 150 мг/кг почвы. Отдельные сорта этой культуры отличаются повышенными требованиями к плодородию и физическим свойствам почвы. Созревает тритикале на 3–5 дней позже, чем озимая пшеница.

Требования к свету. Тритикале - растение длинного дня.

Технология возделывания

Сорта. В настоящее время в Беларуси районированы следующие сорта озимого тритикале: Михась, Мара, Идея, Модуль, Дубрава, Рунь, Сокол (белорусской селекции); Торнадо, Прадо, Марко, Вольтарио, Витон (польской селекции).

Мара. Создан в лаборатории тритикале НИИ земледелия и селекции. Сорт зернофуражного использования. Средне устойчив к полеганию и хорошо приспособлен к механизированной уборке. Вегетационный период 310–315 дней. Не поражается возбудителями бурой и стеблевой ржавчины, головней и мучнистой росой. Толерантен к септориозу и относительно устойчив к предуборочному прорастанию, высокоурожайный, средняя урожайность – 68,6, максимальная – 103 ц/га.

Михась. Создан в лаборатории тритикале НИИ земледелия и селекции в сотрудничестве с институтом селекции и аклиматизации растений (ИСАИР), Польша. Сорт зернофуражного использования, короткостебельный (средняя высота 122 см). Хорошо приспособлен для комбайновой уборки. Средняя урожайность составляет 72,3 ц/га, максимальная – 117,6 ц/га.

Кастусь. Сорт Белорусской селекции, районирован в 2006 г. Характеризуется высоким содержанием белка в зерне – 13,2 %, зимостоек, устойчив к болезням и полеганию. Средняя урожайность – 73,1 ц/га, максимальная – 109,9 ц/га.

Вольтарио. Включен в Госреестр с 2007 г., средняя урожайность за 2004-2006 гг. составила 74,5 ц/га, максимальная – 113,9 ц/га. Сорт устойчив к полеганию, среднеустойчив к засухе, слабо поражается листовыми болезнями и корневыми гнилями, имеет хорошую зимостойкость. Сорт кормового назначения, содержание белка в зерне составляет 11,3%, крахмала – 66,3%.

Витон . Средняя урожайность за 2004-2006 гг. составила 71,3ц/га, максимальная –111,5 ц/га. Сорт отличается хорошей зимостойкостью, устойчив к полеганию, слабо поражается листовыми болезнями. Сорт кормового направления, содержание белка в зерне составляет 12,8%, крахмала – 64,2%.

Предшественники. Хорошими предшественниками являются скороспелые диплоидные сорта гречихи, рапс, зернобобовые смеси на зеленый корм, однолетние и многолетние бобовые травы, кукуруза на зеленый корм, при условии уборки ее за две недели до посева тритикале, ранний картофель. Очень неблагоприятным является посев этой культуры по стерневым предшественникам – ячменю и озимой пшенице, после которых тритикале подвергается болезням, поражающим основание стебля и корни растений.

При недостатке хороших предшественников тритикале можно размещать после овса. При размещении озимого тритикале после овса и льна снижение урожайности этой культуры по сравнению с посевом после горохо-овсяной смеси составило только 2–3 %. Не рекомендуется возделывать озимое тритикале после многолетних злаковых трав.

Парозанимающую культуру убирают не позднее, чем за один месяц до сева озимого тритикале.

Система обработки почвы. Система обработки почвы разрабатывается в зависимости от предшественника и засоренности полей. На дерново-подзолистых почвах с небольшим пахотным слоем хорошие результаты дает рыхление подпахотного слоя или его припашка. Глубина припашки зависит от мощности пахотного слоя и норм внесения органических удобрений.

Сразу после уборки стерневых культур проводят лущение на глубину 6–8 см, за 2–3 недели до сева поле пашут на глубину пахотного горизонта плугами в агрегате с катком. В зависимости от уплотненности почвы можно пахать с предплужниками и одновременно бороновать или обрабатывать культиватором. Вслед за уборкой пропашных культур применяют безотвальную обработку почвы. В годы с засушливым летне-осенним периодом более эффективна поверхностная обработка почвы дисковыми и корпусными лущильниками без отвала с одновременным боронованием и прикатыванием. Исключение составляют лишь тяжелые по гранулометрическому составу почвы, а также поля, засоренные корнеотпрысковыми сорняками. На тяжелых заплывающих почвах проводят глубокое рыхление (35–40 см) с разрушением плужной подошвы. По мере появления сорняков почву культивируют в диагонально-перекрестном направлении. Перед посевом проводят обработку агрегатами АКШ-3,6, АКШ-7,2.

В сухие годы после посева тритикале необходимо проводить прикатывание почвы с одновременным легким боронованием. Прикатывание способствует появлению дружных всходов, их нормальному развитию, а также устраняет возможность оседания почвы, что улучшает условия перезимовки. Нельзя допускать большого разрыва между уборкой предшественника и обработкой, так как почва за это время может сильно иссушиться.

Система удобрения. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы, озимое тритикале выносит 26,0 кг азота, 11,5– фосфора и 21,0 кг калия. Наибольшее потребление элементов питания - в фазу выхода в трубку и в период формирования и налива зерна.

Дозы удобрений должны определяться плодородием почвы, обеспеченностью растений влагой и уровнем планируемой урожайности. В качестве основного под тритикале вносят органические удобрения: 20–30 т/га полуперепревшего навоза или 30–40 т/га торфонавозного компоста и минеральные удобрения: P₂О_{5 60-70}, K₂О_70-90. Азотные удобрения следует применять весной в период начала активной вегетации растений при среднесуточной температуре воздуха + 5 ºС. Вносят, как правило, 60-70 кг/га д.в. азота в виде КАС. Вторая подкормка проводится в фазу начала выхода в трубку в дозе 30-40 кг/га N (аммиачная селитра, мочевина). При севе обязательно в рядки вносится 10–15 кг/га P₂O₅. Доза рядкового удобрения входит в общую расчетную норму.

Подготовка семян к посеву. Качество семян – одно из важных условий получения высокого урожая. Растения, выращенные из крупных семян, способны глубже закладывать узел кущения. Глубина залегания узла кущения оказывает влияние на перезимовку растений: чем глубже он заложен, тем выше зимостойкость тритикале. Растения, полученные из крупных семян, развивают более мощную корневую систему, быстрее растут, меньше подвергаются воздействию засух, значительно слабее поражаются болезнями и дают более высокий урожай.

При необходимости посева свежеубранными семенами с пониженной влажностью, но высокой жизнеспособностью следует пред посевом прогреть семена на солнце в течении 3–5 дней или в зерносушилке при температуре 45–48 ºС в течение 2–3 ч.

К посеву допускаются семена не ниже III репродукции с чистотой – 98 %, всхожестью – 85 %, влажностью – 15,5%.

Для обеззараживания семян против фузариозных и гельминто-спориозных гнилей, снежной плесени, септориоза их протравливают одним из препаратов: витавакс 200 ФФ, 34,1 % в.с.к. – 2,0 кг/т, раксил 060 ФС, 6% к.с.- 0,5 кг/т, максим, 25 % к.с. – 2 кг/т.

Эффективный прием подготовки семян к посеву - обработка их регуляторами роста. После такой обработки растения глубже закладывают узел кущения, формируют более мощную и глубоко проникающую корневую систему. Это повышает устойчивость тритикале к неблагоприятным условиям зимовки, полеганию и увеличивает урожайность на 2–5 ц/га.

Сев. Один из решающих факторов благополучной перезимовки озимых – оптимальные сроки сева. В северной части республики – это последняя декада августа, центральной – первая декада сентября, южной – с 10 по 20 сентября.

При слишком раннем посеве растения обладают пониженной морозостойкостью и зимостойкостью. При поздних сроках сева тритикале, как правило, уходят в зиму слабыми. Даже при хороших условиях перезимовки тритикале изреживается, а весной отстает в росте.

В производственной практике получили распространение обычный рядовой (с междурядьем 15 см) и узкорядный способы, которые позволяют более равномерно распределить семена по площади, благодаря чему растения лучше развиваются, меньше угнетают друг друга, увеличивают продуктивную кустистость и мощность корневой системы, полнее используют свет, влагу, питательные вещества и дают более высокий урожай.

От глубины посева семян зависит полнота и сроки появления всходов, глубина залегания узла кущения, зимостойкость растений, продуктивная кустистость, а, следовательно, и урожайность. Глубина посева семян определяется многими факторами, важнейшие из которых - влажность почвы, ее гранулометрический состав. Для тритикале требуется относительно более глубокая заделка семян, при которой глубже закладывается узел кущения. При мелкой заделке увеличивается опасность вымерзания. В Беларуси на легких почвах глубина заделки семян 4–5 см, на суглинистых – 2–3 см.

Норма высева тритикале на песчаных почвах составляет 5, 0 на супесчаных – 4–5,0 на суглинистых – 4–4,5 млн. всхожих семян на 1 га.

Уход за посевами. При уходе за посевами применяют прикатывание, подкормки, снегозадержание, весеннее боронование. Для борьбы с сорняками на посевах этой культуры применяются те же препараты, что и для других зерновых культур (таблицы 4.3, 4.4).

Для борьбы с болезнями (септориоз, фузариоз колоса) в период вегетации посевы тритикале необхсдимо обработать фунгицидом импактом, с.к. - 1,0 л/га и др., Против корневых гнилей, мучнистой росы, церкоспореллеза, сетчатой пятнистости применяется феразим, к.с. – 0,5-0,6 га.

Для борьбы с полеганием используется в основном ретардант хлормехват-хлорид 460 БАСФ, 42 % в.р.- 2,0 га.

Уборка и хранение. Так как многие сорта склонны к прорастанию зерна на корню, уборку озимого тритикале проводят в первую очередь, чтобы избежать перестоя и попадания посевов под дождь.

Зерно тритикале плотно заключено в колосковых чешуях, при созревании не осыпается. Применяют однофазный способ уборки. Оптимальная фаза уборки посевов на семенные цели – при влажности зерна 15–20 %, на товарные – до 26 %. Тритикале имеет более крупное зерно, чем озимая пшеница, поэтому при обмолоте во избежание его дробления увеличивают зазор между барабаном и подбарабаньем, уменьшают число оборотов барабана до 600 в минуту. Неполеглые и короткостебельные сорта убирают в утренние и вечерние часы, а сильнополеглые посевы – в сухое время.

Очистка и сортировка зерна проводится на обычных зерноочистительных машинах, но решета ставят с более крупными отверстиями.

Кормовые сорта тритикале на зеленый корм и силос убирают в фазу колошения.

Семенной материал тритикале хранят в затаренных мешках с этикетками о его посевных кондициях в зерноскладах, там же хранят и фуражное зерно насыпью.

ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ТРИТИКАЛЕ

Значение культуры. Яровое тритикале рекомендуется для выращивания в смеси с яровой викой на зерно и зеленую массу. При этом получают зерносмесь, сбалансированную по белку и пригодную для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. Зеленая масса этих культур может заменить посевы кукурузы.

Требования к почве. Яровое тритикале возделывают на легко- и среднесуглинистых почвах, может возделываться и на супесях, подстилаемых связными породами. Оптимальные агрохимические показатели: рН – 5,5-7,0, содержание гумуса – не менее 1,6 %, Р₂О₅ и К₂О – не менее 150 мг/кг почвы.

Технология возделывания

Сорта. В Республике Беларусь районированы следующиес сорта ярового тритикале: Лана, Карго (Польша), Ванад (Польша), Мешко (Польша), Узор, Матейко (Польша).

Лана. Сорт выведен в НИИ земледелия и селекции. Стебель средний толщины. Колос цилиндрический, средней длины и плотности. Масса 1000 зерен – 34,7–46,7 г. Вегетационный период – 90–109 дней. Сорт устойчив к полеганию. Средняя урожайность за годы испытаний – 47,2 ц/га, максимальная – 69,1 ц/га. Сорт пригоден для спиртовой промышленности.

Предшественники. Лучшими предшественниками являются все зернобобовые, однолетние и многолетние бобовые травы, пропашные, гречиха, лен, рапс, овес. Не рекомендуется высевать по ячменю и пшенице, а также после многолетних злаковых трав.

Система обработки почвы аналогична обработке под ранние яровые зерновые культуры – овес, ячмень.

Основная обработка почвы состоит из лущения, вспашки и дальнейших культиваций. Предпосевная – ранневесеннее боронование, культивация через 4-5 дней и обработка комбинированными агрегатами перед посевом – АКШ 3,6 или АКШ-7,2.

Система удобрения. Органические удобрения вносятся под предшественник. Дозы азотных удобрений – 80–100 кг/га д. в. применяются под предпосевную культивацию, дробное внесение азотных удобрений не эффективно. Фосфорные и калийные удобрения вносятся как и под озимое тритикале (средняя доза Р₂О₅ – 50-60 и К₂О – 50-70 кг/га).

Подготовка семян к посеву. К посеву допускаются семена не ниже III репродукции. Семена ярового тритикале перед севом обрабатываются также как и семена озимого тритикале. Семена ярового тритикале протравливаются одним из рекомендуемых препаратов: витавакс 200 фф, 34 % в.с.к. – 2 кг/га, раксил, 6 % к.с. – 0,5 л/т, максим, 2,5 % к.с. – 2 л/т и др.

Сев. Яровое тритикале – культура раннего срока сева. Высевается сразу после наступления физической спелости почвы, при температуре почвы выше +2 ºС. Норма высева – 5–6 млн./га всхожих семян. Глубина заделки семян – 3–5 см. Способ сева культуры – сплошной рядовой, ширина междурядий - 15 см.

Уход за посевами ярового тритикале аналогичен мероприятиям, применяемым по уходу за озимым тритикале.

При засорении полей многолетними сорняками применяются почвенные гербициды – ураган, 48 % к.э.- 4-6 га, раундап, 36 % в.р. – 4-6 га. Опрыскивание проводят после уборки предшественника (вспашка через 15 дней).

В фазе 2–3 листьев до наступления полного кущения против однолетних двудольных сорняков посевы обрабатываются следующими гербицидами: диален, 40 % в.р. (2,25 л/галинтур, 70% в.г. (0,1 л/га), диален супер, в.р. (0,5-0,7 л/га) и др.

Следует иметь в виду, что вследствие высокой белковости и сахаристости зеленой массы, всходы ярового тритикале больше других зерновых культур, поражаются злаковыми мухами, что может существенно снизить урожай.

Посевы ярового тритикале в фазу 2–3 листьев необходимо обязательно обрабатывать инсектицидами: суми-альфа, 5 % – 0,2 л /га, децис, 2,5 % к.э. – 0,25 л/га, каратэ, 5% к.э. – 0,2 л/га и др. Дальнейшие обработки против комплекса других вредителей (трипсы, злаковые тли, пилильщики) проводятся при достижении порога вредоносности.

Технология уборки ярового тритикале аналогична уборке других зерновых культур.

ЯРОВЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

ЯЧМЕНЬ

Народнохозяйственное значение. Ячмень – одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Он возделывается со времен зарождения земледелия, введен в культуру в 15 тысячелетии до нашей эры. Родиной ячменя признается Передняя Азия (Малая Азия и Ближний Восток).

Посевные площади ячменя в последние годы составляют около 700 тыс. га. Лучшие хозяйства Беларуси получают высокие урожаи ячменя – 80-100 ц/га.

Ячмень используют как продовольственную, кормовую и пивоваренную культуру. Из его зерна производят ячменный кофе, перловую и ячневую крупу, которая по своим достоинствам не уступает рисовой и гречневой. Муку ячменя в количестве 20–25 % можно примешивать к ржаной при выпечке хлеба. Вытяжка из ячменного солода богата углеводами, белками, ферментами, витаминами и поэтому обладает большими диетическими и лечебными свойствами. Ячмень широко используется и как кормовая культура. В зерне содержится 10–12 % протеина, 2,3–2,5 % жира, 72–80 % безазотистых экстрактивных веществ, 2,5–2,8 % золы.

Зерно ячменя вводят как основной ингредиент в большинство комбикормов (1 кг зерна содержит 1,2 к. ед.), используемых для кормления свиней, лошадей, домашней птицы и др. Хорошим кормовым достоинством обладает ячменная солома и полова (1 кг соломы содержит 0,35 к. ед.), особенно при скармливании их после термической обработки. Зеленую массу ячменя в смеси с бобовыми культурами (викой, горохом, пелюшкой) используют на зеленый корм, силос, сенаж, сено. Яровой ячмень служит также основной страховой культурой в случае гибели озимых зерновых. Его можно подсевать к озимым на участках с изреженным стеблестоем.

Зерно ячменя – незаменимое сырье для пивоваренной промышленности. Для получения высококачественного пива солод готовят из сортов ячменя пивоваренного использования, в зерне которых содержится до 60-64% крахмала, до 72–80 % безазотистых экстрактивных веществ, белка не более 9–12 %. Особую ценность при производстве пива представляют высокомолекулярные белки (глобулины и проламины) почти нерастворимые в воде.

В народной медицине отвар ячменной крупы используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля.

Морфологические признаки. Ячмень (Hordeum Vulgare L.) – род однолетних и многолетних растений семейства Мятликовые. Все культурные ячмени, по классификации Н. И. Вавилова и А. А. Орлова, объединяются в один вид – ячмень посевной (Hordeum sativum L.). По числу плодоносящих, нормально развитых колосков на уступе колоскового стержня он делится на три подвида: многорядный или шестирядный, у которого развиты и образуют зерно все три колоска на каждом уступе, которое отличается невыравненностью. Ячмень двухрядный, у которого развит и образует зерно только средний колосок, а боковые бесплодны, поэтому зерно крупное, выровненное; ячмень промежуточный, у которого развито неопределенное число (1–3) колосков.

Распространены в основном многорядные и двухрядные ячмени. Зерно двухрядного ячменя чаще используют для технических целей.

Корень. Ячмень, как и другие хлебные злаки, имеет мочковатую корневую систему. Различают корни первичные (зародышевые) и вторичные (узловые). Зародышевые корни берут начало непосредственно от зародыша и сохраняют свои функции до конца вегетации. Вторичные возникают из нижних подземных узлов стебля у поверхности почвы. В целом, ячмень в сравнении с другими хлебными злаками имеет менее развитую корневую систему.

Стебель у ячменя полый, в среднем более короткий по сравнению с рожью и пшеницей и колеблется от 47 до 140 см. Толщина стебля может быть от 2,0–6,5 мм, имеет положительную корреляцию с его прочностью, устойчивостью к полеганию. Длина отдельных междоузлий увеличивается от основания к вершине стебля, в то время как диаметр их уменьшается по направлению к колосу, что приводит к его ломкости, а отсюда к большим потерям при уборке урожая.

Лист. Ячмень образует лист из узлов стебля. Листья расположены поочередно на двух противоположных рядах. Они линейные, имеют листовое влагалище, язычок и ушки, часто покрытые восковым налетом различной интенсивности.

Соцветие у ячменя – колос, состоящий из коленчатого плоского колосового стержня и сидячих колосков (цветков), расположенных попеременно в его выемках. Каждый колосок у ячменя одноцветковый и образует одну зерновку. Цветки обоеполые. Ячмень – типичный самоопылитель.

Плод ячменя – зерновка. Размеры зерновки: длина от 7 до 10 мм и толщина 2–3 мм. Форма зерновки ячменя - ромбическая, удлиненная или эллиптическая, окраска – желтая, зеленая, коричневая, фиолетовая. Имеются пленчатые и голозерные формы ячменя. При обмолоте голозерного ячменя цветковые чешуи полностью отделяются от зерна.

Биологические особенности. Среди зерновых культур ячмень более скороспелая культура. Сорта ячменя, выращиваемые в Республике Беларусь, в основном среднеспелые, с длиной вегетационного периода 80–92 дня.

Требования к температуре. К теплу ячмень малотребователен. Зерно его прорастает при температуре 2–4 ºС, но оптимальной температурой прорастания является 6 – 12 ºС. Всходы ячменя могут выдерживать заморозки –8–9 ºС, в период цветения и дозревания для ячменя опасны заморозки –2–3 ºС. Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одной из наиболее засухоустойчивых культур. Высокие температуры в фазу налива зерна ячмень лучше переносит, чем овес и пшеница. Повышенная жароустойчивость ячменя связана с его скороспелостью, а также способностью использовать питательные вещества в ранние фазы роста.

Требования к влаге. На создание 1 ц зерна ячменя расходуется 6–12 мм запасов воды в почве, для прорастания семян требуется 48–50 % воды от массы семян. Критический период потребности во влаге приходится на конец фазы выхода в трубку, колошения. Если в это время в почве будет недостаточно влаги, то в колосе увеличивается число бесплодных колосков, что сказывается на урожае.

Кустистость ячменя составляет 2–3 на дерново-подзолистых почвах и 15–20 на торфяно-болотных. Менее интенсивно проходит кущение при высокой температуре и глубокой заделке семян.

Требования к почве. По отзывчивости на плодородие почвы ячмень приближается к пшенице. Отличается повышенным потреблением питательных веществ из почвы в начальный период жизни. Ячмень можно возделывать на дерново-подзолистых, суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых мореным суглинком, а также пригодны дерново-подзолистые почвы, подстилаемые с глубины 0,5 м песками и осушенные торфяники низинного типа. Оптимальные агрохимические показатели почв: рН-5,6–6,0 и выше, содержание гумуса не менее 1,8 %, подвижного фосфора и калия не менее 150 мг/кг почвы.

Технология возделывания

Сорта. Скороспелые: Гасцинец; среднеспелые: Гонар, Бурштын;

среднепоздние: Сябра, Сталы, Дзiвосны, Зазерский 85, Атаман, Талер, Якуб, Бровар.

Для пивоваренных целей используются следующие сорта ячменя: Тюрингия, Гастинец, Инари (Финляндия), Сильфид (Франция), Фонтейн (Франция), Бровар, Зазерский 85, Сябра, Сталы, Талер, Атаман, Антьяго (Австрия), Страус (Польша), Пасадена (Польша), Филадельфия (Польша), S ТН 3901.

Сильфид (Франция) – скороспелый (86 суток), хорошая кустистость, устойчив к грибным болезням, урожайность плюс к Гастинцу 4,4 ц/га (7,4%). Содержание белка 11,8% (у Гастинца – 13,7%). Сильная антоциановая окраска ушек. Он районирован в республике.

Фонтейн (Франция) скороспелый (86 суток), хорошая кустистость, устойчив к грибным болезням, урожайность плюс к Гастинцу 3,7 ц/га (6,0%). белка 12,4% (у Гастинца – 13,7%). Сорт склонен к прорастанию зерна на корню. Он районирован в республике.

Зазерский 85. Сорт института земледелия и селекции. Колос цилиндрический, желтый, средней длины и плотности. Зерно средней величины, ромбическое, желтое, масса 1000 зерен 38–44 г, содержит 11,4–13,9% сырого протеина. Среднепоздний сорт интенсивного типа, требует плодородных почв. Пивоваренные качества отличные. Сорт признан одним из лучших пивоваренных сортов России.

Гонар. Сорт среднеспелый, устойчив к полеганию, а также к листовым болезням, более чем другие сорта пригоден для почв легкого гранулометрического состава. Зерно крупное, масса 1000 зерен 46-50 г. Используется на корм. Максимальная урожайность – 98,8 ц/га, средняя – 45 ц/га, требователен к условиям выращивания.

Бровар. Перспективный сорт пивоваренного назначения. Среднепоздний. Цвет зерна – светло желтый. Отличается очень высокой урожайностью. Так, в 2004 г. на Гродненском ГСУ получена урожайность – 110,7 ц/га. Сорт среднеустойчив к поражениям листовыми болезнями. Хорошо кустится. Высокая устойчивость к полеганию. Норма высева – 4,5-4,8 млн. всхожих зерен на гектар.Место в севообороте.

Возделывание ячменя в севообороте позволяет ежегодно повышать его урожаи и при одинаковых затратах средств получать в 1,5–2 раза более высокие сборы зерна, чем при бессменных или беспорядочных посевах. Лучшими предшественниками для ячменя в севообороте являются пропашные культуры – картофель, корнеплоды, кукуруза, а также клевер одногодичного пользования, клеверозлаковые смеси, зернобобовые.

Не рекомендуется высевать ячмень после озимых зерновых, а также ячмень по ячменю из-за повреждения растений корневыми гнилями. Плохими предшественниками также являются многолетние злаковые травы. В отдельных случаях допускается размещение ячменя после овса и гречихи.

Ячмень, выращиваемый на пивоваренные цели, не рекомендуется высевать после предшественников, оставляющих в почве много азота, таких как клевер, зернобобовые. А также не следует подсевать многолетние бобовые травы под эту культуру. Яровой ячмень, посеянный после пропашных культур, особенно пригоден для пивоварения; в этом случае он дает не только высокий урожай, но и зерно хорошего качества, с высоким содержанием крахмала. Для продовольственных целей или на корм скоту ячмень можно высевать после зерновых бобовых культур, накапливающих в почве много азота.

Система обработки почвы. Своевременная и качественная обработка почвы – одно из важнейших условий получения высоких и устойчивых урожаев ячменя. Выполнение всех приемов обработки почвы способствует повышению ее плодородия, обеспечивает регулирование водного, воздушного и пищевого режимов и создает благоприятные условия для развития корневой системы. Хорошая обработка содействует разложению органического вещества, улучшению условий жизнедеятельности полезных микроорганизмов, позволяет освободить поле от сорняков, болезней, вредителей ячменя. Обработка почвы способствует заделке, перемешиванию удобрений с почвой и подготовке поля для посева семян на определенную глубину.

Система обработки зависит от типа и свойств почвы, метеорологических условий, засоренности поля, предшественника и других факторов. Так, на участках, предназначенных для посева ячменя необходимо задерживать талые воды.

Основная обработка почвы – важное звено в системе подготовки ее под урожай будущего года. При размещении ячменя после стерневых предшественников схема зяблевой обработки – лущение стерни и вспашка. Задача ее в том, чтобы уничтожить сорняки, сохранить влагу, создать рыхлый пахотный слой и улучшить его плодородие.

Лущение стерни проводят одновременно или сразу после уборки зерновых и зернобобовых культур дисковыми, лемешными отвальными или чизельными лущильниками. Позднее лущение не дает эффекта и не оправдывает затраты на его проведение. Глубину лущения регулируют в зависимости от засоренности и влажности почвы. При кореневищном типе засоренности рекомендуется проводить лущение на глубину залегания корневищ 8–10, 10–12 вдоль и поперек поля. При корнеотпрысковом типе зосоренности лучше применять многокорпусные отвальные лущильники, которые более полно подрезают и тем самым ослабляют многолетние сорняки.

Зяблевая вспашка проводится при массовом появлении шилец пырея ползучего или розеток корнеотпрысковых сорняков (через 2–3 недели) плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Оптимальные сроки зяблевой вспашки не позднее 10–15 сентября. При сильной засоренности почвы после вспашки применяется культивация – 1-2 раза по мере необходимости.

После пропашных культур на среднесуглинистых и легкосуглинистых почвах возможна замена зяблевой вспашки мелким рыхлением чизельными культиваторами на глубину 14–16 см, дисковыми боронами на 10–12 см, а на окультуренных почвах после картофеля достаточно провести перекрестные культивации с целью подбора клубней картофеля.

Обработка клеверного или клеверотимофеечного пласта проводится после второго укоса трав плугом с предплужником на глубину пахотного горизонта. Хороший эффект дает предварительное дискование или фрезерование вдоль и поперек поля.

Предпосевная обработка почвы направлена на сохранение в почве влаги, усиление деятельности микроорганизмов, улучшение аэрации, очищение почвы от появившихся сорняков, создание наилучших условий для равномерной заделки семян, получение более полных и дружных всходов и хорошего их роста.

Для решения этих задач в весенний период обработку почвы начинают выборочно при наступлении ее полной физической спелости. Первым приемом предпосевной обработки почвы является “закрытие влаги” путем культивации на глубину 6–8 см на связных почвах поперек вспашки на легких почвах – боронование.

Количество весенних культиваций определяется погодными условиями, сроками сева и засоренностью поля. Под ячмень желательно провести две культивации: первая на глубину 8–10 см, вторая (перед посевом) на глубину заделки семян.

На полях, засоренных многолетними корневищными и корнеотпрысковыми сорняками, нельзя применять для предпосевной обработки зяби дисковые орудия, способствующие размножению этих сорняков.

Из приемов весенней обработки почвы большое значение имеет прикатывание. Прикатывание улучшает контакт семян с почвой, повышает ее температуру, увеличивает конденсацию водяных паров в уплотненном слое, выравнивает поверхность почвы, обеспечивает равномерную заделку семян и появление дружных всходов.

Прикатывание проводят кольчато-шпоровыми катками с легкими боронами в агрегате. Для предпосевной обработки почвы можно использовать комбинированные агрегаты АКШ-3,6, АКШ-7,2 и др.

Весеннюю обработку торфяно-болотных почв и посев ячменя проводят, когда почва оттаивает на глубину 5–10 см.

Система удобрения. Ячмень – одна из наиболее отзывчивых на удобрения культур. В условиях Республики Беларусь прибавка урожайности от внесения полного удобрения составляет 6 ц с 1 га и более. При правильном их применении значительно увеличиваются урожаи ячменя, возрастает устойчивость к засухе, болезням, вредителям, повышается качество зерна.

Ячмень требует большого количества легкодоступных питательных веществ в почве в первый период своего развития и роста. Виды и дозы удобрений определяют с учетом гранулометрического состава почвы, содержания доступных запасов питательных веществ в почве, предшественника, планируемого урожая, сорта и т.д. Для формирования 1 т зерна ячмень выносит из почвы 26 кг азота, 11 кг фосфора, 24 кг калия. Ячмень, используемый на продовольственные и кормовые цели, должен содержать как можно больше белка, в то время как высокобелковые сорта не пригодны для пивоварения. Известно, что фосфорные и калийные удобрения улучшают пивоваренные качества ячменя.

Органические удобрения вносятся в основном под предшествующую культуру. Ячмень эффективно использует последействие внесенных органических удобрений под пропашные культуры, так как питательные вещества в них находятся в доступной для растений форме.

Ячмень больше всего нуждается в азоте в период от начала кущения до выхода в трубку. В это время идет развитие побегов кущения, ассимилирующего аппарата и формирование колоса. Азотные удобрения особенно эффективны на дерново-подзолистых почвах (особенно песчаных и супесчаных), где они обеспечивают наибольшую прибавку урожая, так как способствуют лучшему кущению, озерненности колоса и крупности зерна.

В условиях Беларуси доза азотных удобрений составляет 45–90 кг/га д. в., вносят полную дозу в предпосевную культивацию (дробное внесение малоэффективно).

Фосфор необходим ячменю в течение всего периода жизни растений, так как входит в состав многих органических и минеральных соединений. Оптимальная обеспеченность молодых растений фосфором способствует хорошему развитию корневой системы и заложению крупного колоса, недостаток – задерживает рост и развитие растений, ослабляет их устойчивость к болезням. Фосфорные удобрения в дозе 60–80 кг/га д.в. вносятся под основную обработку почвы. Дополнительно добавляется 10–15 кг/га д.в. фосфора в рядки при посеве.

Калий играет важную роль в физиологических и химических процессах. Он регулирует водный и азотный обмен, повышает засухоустойчивость и устойчивость к полеганию, ускоряет созревание зерна. Наибольшее количество калия ячмень потребляет в первый период роста. Калийные удобрения в большинстве случаев эффективны только при одновременном внесении азотных и фосфорных удобрений. Одностороннее их использование нецелесообразно. Калийные удобрения в полной дозе 70–120 кг/га д.в. вносятся под основную обработку почвы.

Известкование почвы проводится при рН ниже 5,5. Дозу извести рассчитывают по гидролитической кислотности почвы. Известковые материалы вносят под основную обработку почвы или под предшествующую культуру.

Для нормального роста и развития растения ячменя нуждаются в микроэлементах, таких как бор, марганец, медь, цинк и др. Они активизируют ферменты, ускоряют биохимические процессы в растениях, повышают устойчивость ячменя к болезням и засухе. Необходимость внесения микроудобрений определяется анализом обеспеченности почвы тем или иным элементом. Вносятся они как в почву, так и в процессе предпосевной обработки семян.

Подготовка семян к посеву. Урожай ячменя во многом зависит от качества семян. Для посева нужно использовать только семена лучших районированных сортов. Семена должны быть крупными, выровненными и кондиционными по посевным качествам (всхожести, влажности, чистоте и т.д.). Они отличаются высокой энергией прорастания, дают более дружные всходы и лучше растут. К посеву допускаются семена не ниже III репродукции (чистота – 98%, всхожесть – 90 %, влажность – 15,5 %).

Семена за 1-2 недели до посева протравливают с целью снижения повреждений растений ячменя грибными болезнями. Рекомендуется использовать следующие пестициды: байтан-универсал 19,5% с.п. – 2 кг/т; витавакс 200, 75 % с.п. – 3 кг/т; фундазол, 50% с.п. – 2–3 кг/т семян и др. В данный раствор можно добавлять микроэлементы: бор – 10 г/т, медь – 30 г/т, марганец – 18 г/т, цинк – 12 г/т. Обработку семян микроэлементами проводят при условии, если их содержание в почве менее: бора – 0,3 мг/кг, меди – 1,5 мг/кг, марганца – 30 мг/кг, цинка – 0,7 мг/кг почвы.

Посев. Яровой ячмень относится к культурам наиболее ранних сроков посева, что является одним из основных условий получения высоких урожаев. При ранних сроках посева яровой ячмень дает более крупное зерно с меньшим содержанием пленок. Поздние посевы больше повреждаются вредителями и болезнями. Исследованиями установлено, что каждый день опоздания с посевом ячменя сопровождается недобором урожая зерна 0,5–1,0 ц/га.

Оптимальный срок сева – при температуре почвы + 5 ºС. продолжительность сева не более 5 дней. При раннем посеве растения лучше используют удобрения, прохладная погода и достаточное количество влаги в почве способствует дружному появлению всходов и хорошему кущению.

Лучший способ сева – сплошной рядовой и узкорядный с междурядьями 15 и 7,5 см.. Глубина заделки семян – 3–4 см, на тяжелых суглинках – 2–3 см, на легких 5–6 см.

Норма высева семян зависит от плодородия, гранулометрического состава, влажности почвы, сорта, способа высева и др. Оптимальная норма высева – 4,0–4,5 млн/га всхожих семян. Норму высева принято рассчитывать по установленной формуле с учетом всхожести, чистоты семян и веса 1000 зерен. На высоких агрофонах норму высева следует снижать, вплоть до 3,5 млн. семян на 1 га.

Уход за посевами. Прикатывание поля после посева – один из наиболее распространенных приемов ухода за посевами ячменя, дает возможность получения дружных всходов. Для этого используют шпоровые или кольчато-шпоровые катки. Прикатывание целесообразно проводить в засушливую весну. Оно несколько уплотняет почву, благодаря чему влага из нижних слоев поднимается к зоне заделки семян, улучшает их прорастание, всходы появляются на два-четыре дня раньше.

Эффективными агротехническими приемами является довсходовое и послевсходовое боронование. Цель их – разрушение образовавшейся корки, а также уничтожение сорняков в фазе “белых нитей”. Довсходовое боронование проводят через 3–5 дней после посева и заканчивают при достижении длины проростка семян 1,4–1,5 см. Послевсходовое боронование проводится в фазе 3–4 листьев, т.е. когда растения хорошо укоренятся. Боронуют поперек или по диагонали к направлению рядков, засоренность снижается на 50–60 %.

При высокой засоренности посевов ячменя проводят химическую прополку. Предварительно должен проводиться видовой учет засоренности на каждом конкретном поле. Для борьбы с однолетними двудольными сорняками на посевах ячменя рекомендуется обработка в фазе 2–3 листьев – начало кущения препаратами: линтур, в.д.г. (0,12-0,18 кг/га), ларек, с.п. (10 г/га), ланцет, к.э. (1,0-1,25 л/га) и др.. При засоренности посевов ячменя осотами, а также сорняками, устойчивыми к препаратам группы 2,4-Д, в фазе кущения проводится химическая прополка лонтрелом 300, 30 % в.р. – 0,3–0,4 л/га.

При появлении на посевах ячменя вредителей и болезней проводят обработку инсектицидами и фунгицидами. Против шведской мухи, тли, листового пилильщика и других вредителей применяют децис экстра - 0,05 л/га, каратэ к.э. - -,2 л/га и другие инсектициды.

При повреждении растений ячменя мучнистой росой, ржавчиной, гельминтоспориозом и другими в фазе колошения, цветения возможны обработки фунгицидами: байлетон, 25% с.п. 0,5 кг/га, ТИЛТ, 25 % к.э. – 0,5 л/га, фоликур, 25 % к.э. – 1,0 л/га и др.

В фазе конец выхода в трубку проводится борьба с полеганием ячменя, применяются ретарданты терпал Ц, 460 г/л в.р.к. – 1,5-2,0 л/га, серон, в.р. – 0,5-1,0 л/га.

Уборка. Яровой ячмень созревает дружно, и с наступлением полной спелости его колос становится ломким, зерно легко осыпается. К уборке ячменя приступают в фазе полной спелости зерна. Способ уборки выбирают с учетом погодных условий, степени полегания стеблестоя, подсевной культуры. На полях с ровным стеблестоем при влажности зерна не более 22 % ячмень убирают прямым комбайнированием на низком срезе в сжатые сроки.

Двухфазная уборка применима с середины восковой спелости, при сильной засоренности посевов или при полегании растений, при этом продолжительность нахождения массы в валках должна быть не более 5 дней.

овес

Народнохозяйственное значение. Овес возделывается преимущественно как кормовая культура, а также для использования в продовольственных целях. Зерно овса содержит 13–14 % белка, голозерные сорта до 18 %, 5–6 % жира, богато витамином В₁ (тиамином), соединениями железа, кальция, фосфора. Белок отличается повышенным содержанием незаменимых для организма человека аминокислот (аргинина, гистидина, лизина, триптофана). Зерно овса используют при производстве овсяной крупы разных видов, муки, толокна, галет, суррогата, кофе и др. Овсяная крупа по калорийности, содержанию белка, жира, фосфора, железа значительно превышает гречневые, манные и пшеничные, а по усвояемости организмом она не имеют себе равных. Благодаря хорошей усвояемости эти продукты имеют большое значение в диетическом и детском питании. Возможно прямое использование в пищу зерна овса вместо овсяной крупы. За счет присутствия зародыша, продукты, приготовленные из такого зерна, будут иметь значительно большее количество витаминов.

Овес – важнейшая кормовая культура, является хорошим кормом для лошадей, он лучше, чем ячмень, снимает усталость после тяжелой работы. Значение овса в кормовом балансе определяется его питательной ценностью. Зерно овса прекрасный концентрированный корм входит в состав всех видов комбикормов, используется при выращивании молодняка и откармливания скота. Овес широко применяется на зеленый корм, сено и силос, как в чистых посевах, так и в смеси с бобовыми культурами – викой яровой, пелюшкой. Овсяно - бобовые смеси при разных сроках посева (апрель – май) дают высококачественный зеленый корм продолжительный период, что помогает укоренить в животноводстве хорошо отрегулированный конвейер. Смешанные посевы овса с однолетними бобовыми культурами относятся к лучшим парозанимающим культурам.

Овес используется в народной медицине. Ботаническое название овса – авена – происходит от латинского глагола аверо –«быть здоровым». Настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы применяются при бессоннице, умственном истощении, нервных перегрузках и физической усталости. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре и многих кожных заболеваниях. Солома овса также широко используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное и жаропонижающее средство. «Овсяная болтушка» – 100% избавление от язвы желудка.

Высокие пищевые и кормовые качества, разнообразие использования овса обусловлено широким распространением этой культуры. Овес по сумме посевных площадей занимает пятое место в мире после пшеницы, риса, кукурузы и ячменя. Он возделывается преимущественно в зонах умеренного климата Европы, Северной Америки и Австралии. В Республике Беларусь посевы овса составляют около 300 тыс. га. Максимальная урожайность овса, полученная в сортоиспытании, колеблется от 50 до 102,5 ц/га.

Технология возделывания

Сорта. В Республике Беларусь районированы следующие сорта овса: Эрбграф, Буг, Асилак, Альф, Полонез, Гремена, Белорусский голозерный, Дукат, Стралец, Багач, Вандроунiк, Чамал, Юбиляр, Запавет, Крепыш.

Пленчатые: Асiлак, Полонез, Стралец, Багач, Юбиляр.

Голозерные: Белорусский голозерный, Вандроунiк.

Полонез. Сорт селекции НИИ земледелия и селекции. Масса 1000 зерен – 36–39г, содержание протеина 13–14 %, пленчатость зерна 25–27 %. Он высоко устойчив к поражению стеблевой и корончатой ржавчиной. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетационного периода 87–90 дней. Устойчивость к прорастанию семян на корню высокая, средне устойчив к осыпанию. Наиболее высокая урожайность 79,1 ц/га.

Белорусский голозерный. Сорт селекции НИИ земледелия и селекции. Куст прямостоячий. Стебель – толстая соломка. Лист зеленый, широкий. Метелка сжатая, белая, длинная, плотная. Масса 1000 зерен - 28 г., зерно удлиненной формы. В колоске 3-5 цветов, цветковые чешуи длиннее колосковых. Сорт районирован по Республике Беларусь в качестве стандарта для группы голозерных овсов. Максимальная урожайность – 50-51 ц/га. Среднеспелый, вегетационный период 89–93 дня. Устойчив к полеганию и осыпанию. Крупяные качества высокие, содержание белка 17-18 %. Сорт внесен в списки ценных по качеству сортов.

Вандроўнiк. Сорт выведен в НИИ земледелия и селекции. Особенностью сорта является отсутствие пленок у зерна, что обуславливает его высокие качества. Он среднеустойчив к корончатой ржавчине, среднеспелый, устойчив к полеганию. Максимальная урожайность – 72,8 ц/га. Сорт предлагается для возделывания на зерно для приготовления пищевых продуктов и на корм молодняка скота и птицы. Содержание протеина в зерне – 18 %, жира – 6,9 %.

Морфологические признаки. Овес – культура, которая появилась с дикой полевой растительности. Происхождение его связано с посевом пшеницы и ячменя, где он встречался как сорняк. Овес является более молодой культурой по сравнению с пшеницей и ячменем. По мере продвижения этой культуры из Средиземных стран в северные районы и горные долины овес, как культура менее требовательная к условиям внешнего окружения, постепенно вытеснила другие злаки, создавая чистые от примесей посевы. Человеку овес был известен еще 4000 лет назад. Наиболее древние находки овса на нашей территории были обнаружены в Прибалтике. У славян овес начал возделываться с 19 века, получив наибольшее распространение в средней полосе России.

Овес относится к семейству Мятликовых, рода Аvеnа, который объединяет почти 70 однолетних и многолетних видов; из них культурных только 2 вида: овес посевной Avena sativa L., овес византийский (Avena bizantiva L.)

Корневая система овса мочковатая и подразделяется на первичную и вторичную. Первичная, или зародышевая состоит из 2–5 основных корешков, которые проникают в почву на значительную глубину и функционируют на протяжении почти всего периода вегетации растения. Вторичная или узловая образуется в конце периода кущения, в начале роста основного стебля и может состоять из большого количества корешков.

Стебель (соломина) разделен 4–5 узлами на полые междоузлия. От мощности стебля зависит степень полегания растения. Нижние междоузлия самые короткие – от 1,5 до 4 см, а верхние самые длинные – от 30 до 60 см.

Листья линейные, складывающиеся из листовой пластинки и листового влагалища, которые плотно охватывают стебель и делают его более мощным и устойчивым. Почти во всех формах овса на границе влагалища и пластинки листа имеется пленчатый язычок.

Соцветие типа метелки, которое может быть развесистым и сжатым. Метелки имеют главный стержень и ряд боковых веточек, которые направлены у развесистой метелки в разные стороны. При хороших условиях и соответствующей агротехнике метелки крупные и в них больше веточек, поэтому больше зерна.

Зерновка овса по всей поверхности округлая, а на брюшном боку расположена продольная борозда. Она имеет оболочку, эндосперм и зародыш, который находится в нижней части зерновки и состоит из щитка, первичных корешков в виде небольших бугорков и почечек. Зародыш занимает примерно пятую часть зерна, а остальные 4/5 ее части приходится на эндосперм.

Биологические особенности

Требования к температуре. Семена овса начинают прорастать при температуре 2–3 ºС, однако всхожесть значительно снижается и всходы появляются через 18–24 дней. С повышением температуры появление всходов ускоряется. Например, при температуре почвы 10 ºС семена дают всходы через 8–10 дней после посева. Наиболее благоприятной температурой для роста и развития овса в период формирования вегетативных органов (кущение, рост стебля, и листьев) является температура 10–15 ºС, в период выметывания метелки – 16–22 ºС, в период наливания и созревания зерна – 18–25 ºС. Непродолжительные весенние заморозки (– 2 ... – 3 ºС) не повреждают молодые растения овса. Однако когда такие заморозки проходят в период цветения или налива зерна, что бывает в июле в северных районах Республики Беларусь и, особенно на понижениях, растения повреждаются в значительной степени. Они полностью гибнут в фазе всходов при –10 ºС, а в фазе цветения и молочной спелости – при –4 ºС. При температуре 10–12ºС растения создают более мощную корневую систему, а поэтому обязательным является ранний сев семян. Высокие плюсовые температуры овес переносит хуже других яровых культур (пшеница, ячмень). Когда в фазе цветения и наливания температура 35–40 ºС держится 2–3 дня при значительной сухости воздуха (по 3–4 часа в день), овес значительно снижает урожай зерна, так как резко падает процесс фотосинтеза и увеличиваются процессы дыхания. На хорошо окультуренных почвах растения овса меньше страдают от воздействия высокой температуры во всех фазах роста и развития.

Требования к влаге. По сравнению c другими яровыми овес можно отнести к влаголюбивым культурам. Потребность в воде изменяется по фазам развития и в значительной степени зависит от ряда внешнего окружения. При прорастании семена овса требуют воды в количестве 60 % от своей собственной массы. В период кущения и роста стебля растения наиболее чувствительны к нехватке влаги в почве и воздухе. Критический период в отношении влажности у овса совпадает с моментом формирования репродуктивных органов и наиболее интенсивном накоплении зеленой массы растений. В фазе наливания зерна растения менее требовательны к влаге. Следует иметь в виду, что переувлажнение почвы, также как и засуха, угнетают рост и развитие растения.

Требования к свету. Овес – растение длиного дня с продолжительностью вегетационного периода 85–115 дней. Он хорошо растет в условиях утреннего и вечернего освещения, когда в световом потоке относительно мало коротковолновых лучей. Для нормального развития в более поздних фазах необходима большая интенсивность света с преимуществом коротковолновых лучей и продолжительностью дня 14–16 часов. С увеличением продолжительности дня требуется меньше освещенности. Сокращение светового дня задерживает выметывание метелки, цветение растений и созревание зерна, однако способствует увеличению размеров метелки и листьев, увеличивает количество колосков в метелке.

Потребность растений овса к свету необходимо учитывать при размещении их на посевных площадях. При густых посевах растения затеняются и ощущают нехватку света.

Требования к почве. Овес по сравнению с другими зерновыми культурами менее требователен к плодородию почвы, так как хорошо развитая корневая система обладает высокой усвояющей способностью. Он легче переносит повышенную (рН 4,5–5,5) кислотность, но вместе с тем, хорошо отзывается на известкование кислых почв и внесение удобрений.

Для растения овса требуются хорошо аэрированные почвы. Наиболее пригодными для овса являются дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные почвы, подстилаемые моренным суглинком. Допустимо возделывание на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых песками. Это связано с биологическими особенностями корневой системы овса, которая требует для своего развития достаточного количества воздуха и кислорода. Воздушный режим почвы обязательно связан с ее структурой. Поэтому на тяжелых почвах в системе агротехники необходимо предусматривать приемы улучшения их структуры, увеличение процессов воздушного обмена.

Высокие и устойчивые урожаи он дает при рН – 5,6–6,0, с содержанием подвижных форм фосфора и калия не менее 120 мг на 1 кг почвы, гумуса не менее 1,6 %.

Технология возделывания

Сорта. В Республике Беларусь районированы следующие сорта овса: Эрбграф, Буг, Асилак, Альф, Полонез, Гремена, Белорусский голозерный, Дукат, Стралец, Багач, Вандроунiк, Чамал, Юбиляр, Запавет, Крепыш.

Пленчатые: Асiлак, Полонез, Стралец, Багач, Юбиляр.

Голозерные: Белорусский голозерный, Вандроунiк.

Полонез. Сорт селекции НИИ земледелия и селекции. Масса 1000 зерен – 36–39г, содержание протеина 13–14 %, пленчатость зерна 25–27 %. Он высоко устойчив к поражению стеблевой и корончатой ржавчиной. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетационного периода 87–90 дней. Устойчивость к прорастанию семян на корню высокая, средне устойчив к осыпанию. Наиболее высокая урожайность 79,1 ц/га.

Белорусский голозерный. Сорт селекции НИИ земледелия и селекции. Куст прямостоячий. Стебель – толстая соломка. Лист зеленый, широкий. Метелка сжатая, белая, длинная, плотная. Масса 1000 зерен - 28 г., зерно удлиненной формы. В колоске 3-5 цветов, цветковые чешуи длиннее колосковых. Сорт районирован по Республике Беларусь в качестве стандарта для группы голозерных овсов. Максимальная урожайность – 50-51 ц/га. Среднеспелый, вегетационный период 89–93 дня. Устойчив к полеганию и осыпанию. Крупяные качества высокие, содержание белка 17-18 %. Сорт внесен в списки ценных по качеству сортов.

Вандроўнiк. Сорт выведен в НИИ земледелия и селекции. Особенностью сорта является отсутствие пленок у зерна, что обуславливает его высокие качества. Он среднеустойчив к корончатой ржавчине, среднеспелый, устойчив к полеганию. Максимальная урожайность – 72,8 ц/га. Сорт предлагается для возделывания на зерно для приготовления пищевых продуктов и на корм молодняка скота и птицы. Содержание протеина в зерне – 18 %, жира – 6,9 %.

Предшественники. Снижение урожая зерна после яровых зерновых объясняется увеличением засоренности полей и ухудшением условий питания. Однако посев овса после ячменя, высеваемого после картофеля или других пропашных, под которые вносились органические и минеральные удобрения, позволяет получить урожай зерна не меньше, чем урожай, получаемый после озимых, высеваемых по травам.

Лучшими предшественниками овса являются зернобобовые, которые обогащают почву азотом (горох, люпин). При размещении овса после этих культур урожай его увеличивается на 2–4 ц/га по сравнению с посевом по другим предшественникам. К хорошим предшественникам относится картофель, кукуруза и другие пропашные культуры, допускается также озимая рожь, пшеница, ячмень.

Опыт и практика показывают, что высокие урожаи зерна овес дает только на хорошо удобренных почвах. Овес не рекомендуется высевать после свеклы, так как это ведет к распростране6нию общего для этих культур вредителя – нематоды. Овес плохо удается при возделывании его два года подряд.

Овес в смеси с бобовыми растениями широко применяется как паро-занимающая культура. Он дает не только высокий урожай зеленной массы или сена, но является хорошим предшественником озимых культур.

Система обработки почвы. Обработку почвы под овес осуществляют в соответствии с требованиями научно-обоснованных систем земледелия.

Основная цель обработки – является придание ей рыхлой структуры; максимальное подавление сорняков; заделка удобрений в нижний слой почвы, а в засушливых районах – накопление влаги. Основная обработка почвы состоит из лущения стерни и зяблевой вспашки. Овес, как и другие зерновые культуры, положительно отзывается на раннюю зяблевую обработку.

Лущение стерни после уборки озимых или яровых играет важную роль, когда оно применяется не шаблонно, а с учетом типа почвы и состояния данного поля. Сначала надо определить глубину лущения в зависимости от преобладания сорняков. Когда поле засорено однолетними сорняками, лучшая глубина лущения – 5–7 см; при засоренности корневищными и корнеотпрысковыми сорняками – на глубину залегания их корневищ 10–12 см.

После появления всходов сорняков проводят зяблевую вспашку на всю глубину пахотного горизонта обычно через 10-15 дней после лущения. Лучше всего это делать в конце августа или осенью до 15 сентября.

По мере появления сорняков проводят культивацию с боронованием. После уборки картофеля и других пропашных поводится чизелевание культиваторами КЧ-5,1, КЧН-5,4 в два следа.

Предпосевная обработка проводится в сжатые сроки. Первая весенняя обработка почвы проводится при возможности выхода в поле на глубину 5–7 см. Взрыхленная почва быстро подсыхает, что дает возможность проведения следующих работ: внесение минеральных удобрений (NPK) или внесение только азотных, если фосфорные или калийные внесены осенью.

Главная задача предпосевной обработки почвы – это образование плотного семенного ложа, которое будет обеспечивать постоянный приток влажности к семенам, равномерное размещение их в рядке на оптимальную глубину и заделка семян рыхлым слоем почвы. Важное место отводится выравниванию и прикатыванию поверхности поля перед посевом, для этого применяют комбинированные агрегаты АКШ-3,6, АКШ-6, АКШ-7,2.

Система удобрения. Овес очень чувствителен к внесению минеральных и органических удобрений на дерново-подзолистых почвах, он обладает самым высоким потенциалом биологической продуктивности среди яровых культур. Для этого фактора в формировании урожая составляет 35-40 %.

Органические удобрения непосредственно под овес не вносятся, за исключением посевов его на семена и на очень бедных и кислых почвах. Они вносятся под предыдущие культуры. На удобренных и известкованных почвах овес значительно увеличивает урожай зерна при внесении минеральных удобрений.

При определении доз фосфорных и калийных удобрений под овес учитывается то количество, которое отчуждается с урожаем, а также доза зависит от наличия фосфора и калия в почве. В условиях республики доза Р₂О₅ составляют 50 – 60 и К₂О – 80–120 кг/га д.в. Внесение 10–15 кг/ га Р₂О₅ в рядки при посеве является обязательным. При содержании фосфора 150–250 мг на 1 кг почвы фосфорные удобрения вносят только при севе в рядки в дозе 15–20 кг/га д.в., при содержании фосфора более 250 мг/кг почвы – их можно не вносить.

Оптимальной дозой азота для овса является 60–90 кг/га д.в., который вносят под предпосевную культивацию. Дробное внесение азотных удобрений неэффективно.

Подготовка семян к севу. Посев высококачественными семенами является обязательным приемом при выращивании овса. Семена должны соответствовать посевному стандарту и быть не ниже III репродукции, масса 1000 семян не менее 33 г – для пленчатых сортов и 25 г – для голозерных, чистота – 98%, всхожесть – 90 %, влажность – 15,5 %.

Перед севом овса или заблаговременно семена протравливают или инкрустируют против болезней (корневые гнили, твердая и пыльная головня, красно-бурая пятнистость и др.). Применяется один из препаратов (кг/т семян): витавакс 200 ФФ, 34 % в.с.к. – 2,5 л/т, суми 8,2 % ФЛО-1,5 кг/т, премис тотал, 35 % к.с. – 1,5 л/т, прелюд, 50 5 с.п. – 2,0 кг/т и др.

Одновременно с протравливанием проводят обработку семян микроэлементами: бором, медью, цинком и марганцем при условии, что их содержание в 1 кг почвы менее: бора – 0,3 мг, марганца – 3,0 мг, меди – 1,5 мг, цинка – 1,0 мг. Для обработки используют борную кислоту – 100 г/т, сернокислую медь – 300 г/т, сернокислый цинк – 180 г/т, сернокислый марганец – 120 г/т. Для повышения устойчивости к болезням добавляется регулятор роста – агат – 25 К, т.пс.- 55 г/т семян.

Посев. В условиях Республики Беларусь овес высевают в самые ранние сроки: в южной части – вначале апреля, в центральной – в середине апреля и в северной части – в конце апреля. Вместе с тем некоторое запаздывание с посевом овса не вызывает у него такого резкого снижения урожайности, как у яровой пшеницы и ячменя. Объясняется это тем, что он сравнительно легко приспосабливается к условиям среды, а главное, меньше страдает от повреждения шведской и гессенской мухами, которые часто являются бичом для яровой пшеницы и ячменя.

Но нужно помнить, что овес высевают при наступлении физической спелости почвы. Необходимость раннего посева обусловлена биологическими особенностями этой культуры: потребление значительного количества воды при прорастании и в процессе роста; способность прорастать при низких температурах и т.д.

.Способ посева играет важную роль не только в увеличении урожая зерна, но и в его качестве. Главное требование к способу посева – равномерное размещение семян на площади поля. Овес следует высевать сплошным рядовым или узкорядным способом, с междурядьями 7,5; 12,5; 15 см.

Глубина заделки семян на тяжелосуглинистых почвах составляет 2–3 см, а легкосуглинистых – 3–4 см и супесчаных – 4–5 см.

Норма высева семян зависит от ряда факторов: особенности сорта, посевных качеств семян, условий влажности, распространения вредителей и др. Обычно высевают 5,0–5,5 млн. всхожих семян на гектар – пленчатых сортов и 5,0–6,0 млн./га – голозерных

Уход за посевами. При недостатке влаги в верхних слоях почвы хорошие результаты дает послепосевное прикатывание. Прикатывание почвы до и после посева оказывает существенное влияние на величину посевной всхожести, глубину заделки семян и повышает урожайность овса на 1,7–1,8 ц/га.

Уход за посевами заключается в проведении довсходового боронования посевов через 3–5 дней после посева. Боронование следует начинать, когда проросшие сорняки находятся в стадии белых нитей, а проростки овса еще не достигли размеров семени. Боронование разрушает почвенную корку, что способствует лучшему доступу воздуха к корням растений и создает благоприятные условия для появления дружных всходов

При сильной засоренности посевов необходимо проводить послевсходовое боронование в фазе 3–4 листьев овса. Боронуют поперек или по диагонали к направлению рядков растений.

Для химической прополки в фазу кущения применяются гербициды при наличии более 33 сорняков на 1 м². По данным НИИ земледелия и селекции, химобработка посевов овса снижает засоренность на 80–89 % и увеличивает урожайность 10,5–12,7 ц/га

В фазы овса 2-3 листьев - начало кущения применяются обработки против однолетних двудольных сорняков одним из препаратов: гранстар 75 5 с.т.е. – 15-20 г/га, норза, СП – 15-20 г/га, фортис ВДГ – 15-25 г/га и др. Против осота, горца, ромашки применяется гербицид лонтрел-300, 30% в.р. – 0,16–0,2 л/га.

Основным вредителем посевов овса является шведская муха. На овсе развивается два ее поколения: весенние – в стеблях, летние – в метелках. Вредоносность ее на посевах овса выше в 2–3 раза, чем на озимой ржи и в 4–5 раз, чем на ячмене. В борьбе с весенним поколением шведской мухи эффективны агротехнические мероприятия, особенно сроки сева. При опаздывании со сроками сева и когда количество вредителей выше экономического порога вредности, обработка посевов инсектицидами обязательна.

Рекомендуется в фазу 2–3 листьев-кущение инсектицид: децис-экстра,, 12,5 % к.э. – 0,05 л/га, каратэ КЭ – 0,15-0,20 л/га, суми-альфа, 5% к.э. – 0,2 л/га и др.

При проявлении вредителей в фазу трубкования (пьявиц, тли, злаковая и черемуховая муха) посевы обрабатываются теми же препаратами.

В течение вегетации овса в период появления флаг-листа – выметывания – цветения возможно проявление болезней (ржавчина корончатая, красно-бурая пятнистость, мучнистая роса), для борьбы с ней применяются препараты: импакт, 25 % с.к. – 0,5 л/га, фоликур, 25 % к.э. – 1,0 л/га, феразим, 50 % к.с. – 0,6 л/га и др.

Уборка урожая. При организации уборки урожая овса надо иметь в виду одну важную биологическую особенность этой культуры: созревание зерен даже в границах одной метелки происходит не одновременно. Быстрей поспевают зерна в верхних колосках метелки. Это самое крупное и биологически полноценное зерно. Опоздание с уборкой ведет к потере именно этой самой ценной части зерна. Лучший срок уборки – период, когда хорошо поспевшие зерна верхних колосков метелки и некоторых ее веток составляют около 60 % всех зерен метелки.

Уборку овса проводят прямым комбайнированием за 4–5 календарных дня при влажности зерна не более 20 %.

ЯРОВАЯ ПШЕНИЦА

Биологические особенности

Требования к температуре. Семена яровой пшеницы могут прорастать при температуре 1-2⁰С, а жизнеспособные всходы появляются при 4-5⁰С. Сумма активных температур за период всходы – колошение составляет 800-900⁰С. Всходы яровой пшеницы переносят непродолжительные заморозки до – 10⁰С. Наибольшую устойчивость к низким температурам яровая пшеница проявляет в самые ранние фазы. Высокие температуры переносит плохо, при 38-40⁰С через 10-17 часов получает паралич устьиц.

Требования к влаге. Для прорастания семян мягкой пшеницы требуется 50-60 % воды от массы сухого зерна; семенам твердой пшеницы требуется воды на 5-7 % больше, так как они содержат больше белка. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы составляет примерно 415, а твердой – 406. Период кущения и выхода в трубку – критический для яровой пшеницы по отношению к влаге. Наиболее благоприятна для растений влажность почвы в пределах 70-75 % наименьшей влагоемкости.

Требования к почве. Из зерновых культур пшеница наиболее требовательна к почве. Яровую пшеницу возделывают на дерново-подзолистых суглинистых и связносупесчаных почвах, подстилаемых моренным суглинком, а также на торфяно-болотных почвах низинного типа. Оптимальные агрохимические показатели почв: рН – не менее 5,8; содержание гумуса – не менее 1,8; Р₂О₅ и К₂О – не менее 150 мг/кг почвы.

Технология возделывания

Сорта. В настоящее время наиболее широко в РБ возделываются следующие сорта: Белорусская 80, Мунк (Германия), Дарья, Ростань, Рассвет, Банти (Польша), Хеника (Польша), Контесса (Польша), Иволга (Россия), Виза, Игна (Польша), Кваттро (Германия), Фазан (Германия), Хелия (Польша), Ману (Финляндия), Тризо (Германия), Кокса (Польша), Тома, Коринта (Польша).

Мунк. Среднеспелый. Вегетационный период 94-97 дней. Сорт с высотой растений 75-85 см, устойчив к полеганию. За годы испытания средняя урожайность составила 44,1-60,3 ц/га, максимальная – 64,2 ц/га. масса 1000 зерен – 38,9-49,7 г. Сорт имеет полустекловидное или стекловидное зерно средней крупности. Содержание белка в зерне – 14,1-17,1 %. Содержание клейковины – от 29,1 до 40,2 %. Септориозом колоса поражается в сильной степени. Устойчив к мучнистой росе. Мукомольно-хлебопекарные качества хорошие. Общая хлебопекарная оценка – 4,5 балла. Сорт внесен в список ценных по качеству сортов.

Рассвет. Является стандартом в Госсортоиспытании. Сорт среднеспелый. За 2001-2003 годы средняя урожайность составила 47,9 ц/га. Максимальная урожайность 93,0 ц/га была получена в Гродненском ГСУ в 2003 году. Сорт устойчив к полеганию, относительно устойчив к грибным болезням. Масса 1000 зерен – 33,2-40,2 г, стекловидность 90 %. Содержание белка в зерне в среднем 16,6 %. Содержание клейковины – 34,2 %. Внесен в список ценных по качеству сортов. Отличается равномерным созреванием.

Кокса. Среднеспелый. Вегетационный период длиннее на 3-4 дня, чем у сорта Рассвет. Сорт устойчив к полеганию, относительно устойчив к грибным болезням. Масса 1000 зерен – 34,0-50,0 г. Содержание белка в зерне – 15,5 %. Содержание клейковины – 31,3 %. Хлебопекарные качества хорошие. Сорт характеризуется равномерным созреванием, отзывчив на применение регуляторов роста.

Тома включен включен в Госреестр с 2007 года. Сорт среднеспелый. Устойчив к мучнистой росе. Экологически пластичен. Предлагается для почв среднего и высокого уровня плодородия. Максимальная урожайность зерна в 2004 г. на Гродненском ГСУ составила 10,1 т/га.Характуризуется высоким качеством зерна (содержание белка 15-16%, клейковины 30-32%, стекловидность 80%, общая хлебопекарная оценка 4,3 балла). Сорт внесен в список ценных по качеству сортов, пригоден для производства макаронных изделий.

Предшественники. Лучшими предшественниками для яровой пшеницы являются зернобобовые и пропашные культуры (картофель, корнеплоды и др.), под которые внесено не менее 30-35 т/га органических удобрений, а также крестоцветные. Повторные посевы пшеницы или посев после зерновых культур приводят к значительному недобору урожая и снижению качества зерна.

Обработка почвы. Яровая пшеница очень требовательна к качеству подготовки почвы. Способы основной и предпосевной обработки почвы по яровую пшеницу зависят от предшественников и типа почвы.

Основная обработка почвы после уборки стерневых предшественников состоит из лущения стерни дисковыми лущильниками, на минеральных почвах – на глубину 10-12 см, на торфяниках – 8-10 см. После пропашных культур проводят культивацию на глубину пахотного слоя. По мере прорастания сорняков зябь культивируют.

На чистых от сорняков почвах проводят только чизелевание культиваторами КЧ-5,1, КЧН-5,4 в два следа: первый – на глубину 10-12 см; второй – на глубину пахотного слоя.

Предпосевная обработка на торфяниках состоит из дискования, выравнивания почвы и прикатывания. Количество проходов дисковой бороной определяется окультуренностью, засоренностью почвы сорняками и наличием проволочника.

Весенняя обработка суглинистых почв включает культивацию в два следа. Применение комбинированных агрегатов на супесях и при низкой влажности на суглинистых почвах позволяет выровнять и уплотнить почву перед севом.

Для комплексной предпосевной обработки почвы применяют комбинированные агрегаты АКШ-3,6, АКШ-6, АКШ-7,2, разрыв между предпосевной обработкой и севом не допускается.

Система удобрения. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру. Всю запланированную дозу фосфорных и калийных удобрений примеяют до посева осенью или весной на легких почвах. Дозы удобрений зависят от планируемой урожайности, гранулометрического состава и содержания элементов питания в почве. Доза фосфора колеблется от 40 до 90 кг/га д.в., калия – от 40 до 120 кг д. в. на 1 гектар. Целесообразно вносить в рядки при посеве 20-30 кг/га д.в. фосфора при наличии специально оборудованных сеялок,.

Рекомендуемая доза внесения азотных удобрений в предпосевную культивацию на минеральных почвах под яровую пшеницу составляет в среднем 80 кг/га д.в., применяется в виде КАС, карбамида (мочевины) или сульфата аммония. Наряду с простыми формами минеральных удобрений для внесения в предпосевную культивацию рекомендуется использовать комплексное удобрений 16:12:20 (300 кг АФК соответствует N₈₀Р₆₀К₁₀₀).

В стадию 1-го узла на посевах яровой пшеницы на минеральных почвах проводится подкормка азотом в дозе 20-40 кг/га д.в. Для подкормки используют медленнодействующую мочевину (карбамид с гуматами). При использовании КАС доза азота не должна превышать 30 кг/га д.в. Необходимо предусмотреть обязательное разбавление КАС водой 1:4 из-за возможных ожогов растений, обработки следует проводить только в вечернее время. На посевах яровой пшеницы в начале колошения проводится поздняя азотная подкормка 5-8 % раствором мочевины (N _15-20). В раствор удобрений можно добавлять сульфат аммония (5-10 кг/га в физическом весе). Сульфат аммония содержит серу, которая способствует увеличению содержания белка.

В стадию 1-го или 2-го узла на посевах яровой пшеницы проводят некорневую подкормку сульфатом меди (200-300 г/га по препарату) и сульфатом марганца (220-330 г/га по препарату на почвах с рН более 6,0). В составе баковой смеси содержатся ретарданты (первый узел –хлормекват-хлорид, второй узел – стерпал Ц). Микроэлементы растворяют в отдельной емкости и только затем вливают в опрыскиватель. На высокопродуктивных посевах яровой пшеницы наряду с простыми формами могут применяться комплексные микроудобрения. В стадию 1-го или 2-го узла посевы яровой пшеницы могут обрабатываться также стимуляторами роста.

Подготовка семян к посеву. К посеву допускаются семена не ниже III репродукции с чистотой – 98 %, всхожестью – 87 %, влажностью – 15,5 %.

В защите яровой пшеницы большое значение имеет протравливание семян, позволяющее защитить растения в начале их вегетации. Перед севом или заблаговременно семена протравливают рекомендованными препаратами: витавакс 200 ФФ, 34% в.с.к. ()3,0 л/т; байтан-универсал, 19,5 % с.п. (2,0 кг/т); ориус, 6 ФС ФЛО (0,5 л/т) и др.

Эффективное обеззараживание семян достигается при применении протравливания с инкрустацией. В инкрустационный состав кроме протравителя включается один из прилипателей (NаКМЦ– 0,2 кг/т, ПВС – 0,5 л/т, М-3 – 80,0 г/т). Рекомендуется применять в качестве прилипателя и росторегулирующего соединения гисинар – 0,4-0,6 л/т, инкор – 0,65-0,85 л/т, а также можно добавлять гуминовые препараты (гидрогумат, оксигумат – 0,2-0,5 л/т), а также другие регуляторы роста и микроэлементы.

Сев. Яровая пшеница – культура раннего срока сева. Оптимальный срок сева на минеральных почвах – при температуре почвы + 2⁰С и выше в течение 3-4 дней после наступления физической спелости почвы. На торфяно-болотных почвах яровую пшеницу рекомендуется сеять при оттаивании почвы на 10-12 см.

Норма высева всхожих семян на гектар на минеральных почвах сос тавляет – 5,0-5,5 млн., на торфяно-болотных – 3,5-4,0 млн.

Глубина заделки на легких почвах – 5-6 см, на средних и тяжелых – 3-4 см, на торфяно-болотных – 4-5 см.

Способ сева – сплошной рядовой, ширина междурядий – 7,5, 12,5, 15,0 см. Посев осуществляется с оставлением постоянной технологической колеи.

Уход за посевами. Для борьбы с сорной растительностью через 3-5 дней после сева проводят довсходовое боронование посевов средними боронами. Боронуют поперек или по диагонали к направлению рядков.

В связи со слабой конкурентной способностью яровой пшеницы по отношению к сорным растениям, значительными (до 40 %) потерями урожайности, применение гербицидов является обязательным элементом технологии возделывания культуры. Добиться максимальной эффективности химической прополки можно только в том случае, когда она проводится с учетом видового состава сорняков, их численности, спектра действия препаратов, погодных условий и других факторов.

При сильном засорении многолетними сорняками на полях, предназначенных под посев яровой пшеницы, целесообразно внести по вегетирующим сорнякам общеистребительные гербициды – ураган, 48 % в.р. (4-6 л/га), раундап, 36 % в.р. (4-6 л/га) и др. Гербицид атрибут, 70 % в.г. рекомендован против пырея ползучего и некоторых однолетних злаковых и двудомных сорняков.

Против однолетних двудольных сорняков (ярутка полевая, марь белая, редька дикая, пастушья сумка, сурепка обыкновенная) возможно применение гербицидов – 2,4 Д и 2М-4Х, рекомендуется вносить заводские смеси гербицидов из двух и более действующих веществ или баковые смеси препаратов, а также гербициды из класса сульфонилмочевин: линтур, хармони, аккурат, диален супер, гюрза, фенфиз, фенизан и др.

Против многолетних сорняков (виды осота) целесообразно применение баковых смесей 2,4 Д и 2М-4Х, и других гербицидов с лонтрелом 300, 30 % в.р.к., агроном, дефендером.

Наряду с действием на двудольные сорняки, контролируют и однолетние злаковые, в том числе и просо куриное, такие гербициды, как гусар, 20% в.д.г. (0,2 л/га), кугар, 60 % к.с. (1 л/га) и др.

При появлении на посевах яровой пшеницы вредителей, количество которых превышает порог вредоносности, проводят обработки инсектицидами. В период вегетации при превышении пороговой численности вредителей (злаковые мухи, трипсы, листовые пилильщики, злаковые тли, пьявицы, листовые мертвоед и др.) обработку посевов следует проводить одним из инсектицидов: децис, КЭ (0,2 л/га), децис-экстра, КЭ (0,05 л/га), суми-альфа 5% к.э. (0,2 л/га) и др.

Наиболее вредоносными болезнями яровой пшеницы являются септориоз (листьев и колоса) и фузариоз колоса, слабее проявляются мучнистая роса, бурая ржавчина. Высокой биологической эффективностью против комплекса болезней обладают такие фунгициды, как рекс дуо – 0,6 л/га, тилт 25 %, к.э. – 0,5 л/га, и др. Обработку посевов фунгицидами необходимо проводить по флаговому листу.

Уборка. Прямое комбайнирование следует начинать при достижении 15-20% влажности зерна. Перестой зерна на корню в течение 10-12 дней снижает урожай и ухудшает его качество.

гречиха