Заняття № 23. Фізіологія обміну речовин і енергії. Теплоутворення
Тема: Фізіологія обміну речовин і енергії. Теплоутворення.
Мета:Ознайомитись з фізіологічними механізмами регуляції обміну речовин та енергії. Вивчити механізми теплоутворення та теплорегуляції.
Теоретичні питання:
Значення обміну речовин. Його основні етапи.
Обмін білків в організмі. Кінцеві продукти білкового обміну.
Значення вуглеводів і їхнього перетворення в організмі.
Процеси анаеробного й аеробного розпаду вуглеводів, їхня енергетична оцінка і значимість для організму.
Запаси вуглеводів в організмі.
Значення простих і складних ліпідів в організмі.
Відносність видової специфічності жирів.
Перетворення ліпідів в організмі.
Жирові депо.
Особливості водно-сольового обміну.
Регуляція процесів обміну речовин. Рефлекторний характер регуляції процесів обміну білків, жирів і вуглеводів. Гуморальні впливи на обмін речовин: роль гормонів.
Енергетикка обміну речовин. Перетворення енергії в організмі. Дослідження енергетичного балансу організму. Пряма і непряма калориметрія.
Температура людини. Фізична і хімічна терморегуляція.
Завдання для самостійної роботи
Теоретичні питання для самостійного вивчення :
Обмін речовин та енергії як основна функція живого організму. Анаболізм і катаболізм, їхнє значення та взаємозв’язок.
Методи вивчення обміну речовин та енергії. Основний обмін та фактори, що на нього впливають.
Добова потреба людини у поживних речовинах, вітамінах та мікроелементах.
Способи віддачі тепла з поверхні тіла (випромінювання. проведення, конвекція, випаровування). Фізіологічні механізми тепловіддачі (кровотік в судинах шкіри), потовиділення та інші).
Дати визначення поняттям: основний обмін, робочий орган, асиміляція, дисиміляція, макроергічні сполуки, обмін білків, обмін, вуглеводів, обмін жирів, водно-сольовий обмін, енергетична цінність, дихальний коофіцієнт, терморегуляція, фізична і хімічна терморегуляція теплоутворення, тепловіддача, центр терморегуляції, пойкілотермні, гомойотермні організми, ядро тіла.
Творчо-фахові завдання:
Чи доцільно у спеку годувати собаку м’ясом?
Вміст води в органах різних людей приблизно однаковий. У той же час, відсоток води в усьому тілі у них відрізняється. Так, у організмі жінки води у середньому менше, ніж у чоловіка. У чому причина цього?
Розрахуйте кількість енергії, що виділилася, якщо під час досліду окислилися тільки жири, та при цьому виділилося 12 літрів СО
.Розрахуйте кількість енергії, що виділилася, якщо під час досліду окислилися тільки білки, та при цьому виділилося 8 літрів СО .
Температура повітря +38°С. Роздягнута людина випробовує такі засоби боротьби з перегріванням: а) лягає “калачиком”; б) знаходиться у воді при тій же температурі; в) загортається к мокре простирадло; г) стоїть. Розташуйте ці способи у порядку зниження ефективності.
Чому при однаковій температурі повітря ми більше мерзнемо у вологу погоду, ніж у суху?
Чи завжди збільшення кількості поту, що виділяється, призводить до збільшення тепловіддачі?
Одну тварину періодично поміщали у холодну воду, а іншу – у кімнату з повітрям тієї ж температури. У якої з цих тварин більше зміниться обмін речовин?
Чому у нейлоновій сорочці спека переноситься значно гірше, ніж у бавовняній?
Мінімальні розміри тіла відомих гомойотермних тварин близько 2 см. Кілька років тому у Італії знайдено вид мишей трохи меншого розміру. Доставка цих мишей із пасток до лабораторії займала 2-3 години. Виявилося, що за цей час багато тварин загинуло. У чому причина?
У багатьох тварин, на відміну від людини, при дії високої температури середовища температура тіла підвищується до досить значного рівня (у деяких антилоп до 46°С), а потім стабілізується на цьому рівні. Поясніть фізіологічний сенс цієї реакції.
Теми для повідомлень:
Онтогенетичні та адаптивні зміни терморегуляції.
Роль різних органів у терморегуляції.
Патофізіологія терморегуляції.