Задание 6

Распределение продукции растениеводства и животноводства по видам

Цель задания. Освоить методику распределения продукции.

Условия задания. 1.На основании проведенных расчетов в заданиях 1,2,3 составить баланс продукции растениеводства и животноводства, с расчетом арендной платы за землю. Данные записать в табл. 1,2,3.

Таблица 1

Баланс продукции растениеводства

Вид продукции	Поступило от урожая (масса после доработки)	Использовано				Осталось для реализации
		Семена, ц	Арендная плата, ц	Собственные потребности, ц	Корма, ц
1.Озимой пшеницы
2.Яровой ячмень
3.Куку­руза на зерно					<
4. Горох

Примечание. 1. Из общей потребности в концентрированных кормах рекомендуется выделить такие виды продукции:

горох - 25 %,

озимая пшеница - 15 %,

кукуруза на зерно - 15 %,

яровой ячмень - 45 %.

2. Баланс продукции растениеводства составляется на основании данных задания 1 и задания 2 «Плана производства».

Таблица 2

Арендная плата за арендованную землю

Вид продукции	Урожай- ность ц/га	Арендная плата от урожая	Арендная плата 1га	Арендованная земля	Арендная плата, ц
Озимая пшеница	46	10	4,6

Таблица 3

Баланс продукции животноводства

Вид продукции	Произведено продукции, ц, гол.	Использовано		Остаток для реализации, ц, гол
		На корм	На нужды
1.Молоко
2.Бычки планового года	20	-	-	20

Примечание. Баланс продукции животноводства составляется на основании данных задания 2 табл. 2, задания 3 табл. 1.

Задание 7 Переработка продукции животноводства

Цель задания. Освоить методику определения выхода продукции от переработки:

1. Рассчитать потребность в молоке для возможной переработки на собственном мини-молокозаводе с учетом молока собственного производства и купленного. Расчеты записать в табл. 1.

2. Рассчитать выход продукции после переработки молока: сметаны и кефира, в том числе по кварталам. Расчеты записать в таблицу. 1.

3. Рассчитать количество пакетов сметаны и кефира.

Условия задания.

1. Фермер планирует купить мини-молокозавод для переработки молока по производству сметаны и кефира.

2. Мощность молокозавода за смену – 6ц.

3. Норматив затрат молока на производство 1ц сметаны жирностью 20 % составляет 6ц (16,7 % от сырья). 75% - это собранное молоко с которого будет изготовляться кефир.

4. С количества собранного молока предвидятся затраты при розливе кефира в размере 5 %.

5. Сметана и кефир будут расфасованы в пакеты объемом по 0,5кг.

6. Стоимость тары (1 пакета) 0,12грн.

Примечание. Выход кефира определяется, как разница между сданным молоком на переработку и количеством полученной сметаны.

Таблица 1

Переработка молока

Показатели	Всего	В том числе по кварталам
		I	II	III	IV
1.Количество молока необходимое для переработки, ц
2.Количество молока собственного производства, ц
3.Количество купленного молока, ц
4.Выход сметаны, ц
5.Собранное молоко, которое остается для производства кефира, ц
6.Выход кефира, ц
7.Количество пакетов: Сметаны; Кефира.

Методические советы

1. Количество молока, которое необходимо для переработки на год определяется произведением продуктивностью завода за смену на 365 дней: 6ц х 365дн. = 2190 ц

2. Количество молока, которое необходимо для каждого квартала, распределяем по кварталам:

   1. кв - 25 %;

   2. кв - 25 %;

   3. кв - 25 %;

   4. кв - 25 %.

3. Количество молока собственного производства берем из табл. 2 «Баланс продукции животноводства» задание 6. Молоко распределяем по кварталам с учетом поступления надоя молока:

   1. кв - 29 %;

   2. кв - 29 %;

   3. кв - 23 %;

   4. кв - 19 %.

4. Количество купленного молока определяется как разница между потребностью в молоке для переработки и количеством молока собственного производства.

5. Выход сметаны от переработки молока. Норматив затрат молока на производство сметаны составляет: 1ц сметаны при жирности 20 % - 6ц молока.

Таблица 1

Переработка молока

Показатели	Всего	В том числе по кварталам
		I	II	III	IV
1.Количество молока необходимое для переработки, ц
2.Количество молока собственного производства, ц
3.Количество купленного молока, ц
4.Выход сметаны, ц
5.Собранное молоко, которое остается для производства кефира, ц
6.Выход кефира, ц
7.Количество пакетов: Сметаны; Кефира.

Методические советы

6. Количество молока, которое необходимо для переработки на год определяется произведением продуктивностью завода за смену на 365 дней: 6ц х 365дн. = 2190 ц

7. Количество молока, которое необходимо для каждого квартала, распределяем по кварталам:

   1. кв - 25 %;

   2. кв - 25 %;

   3. кв - 25 %;

   4. кв - 25 %.

8. Количество молока собственного производства берем из табл. 2 «Баланс продукции животноводства» задание 6. Молоко распределяем по кварталам с учетом поступления надоя молока:

   1. кв - 29 %;

   2. кв - 29 %;

   3. кв - 23 %;

   4. кв - 19 %.

9. Количество купленного молока определяется как разница между потребностью в молоке для переработки и количеством молока собственного производства.

10. Выход сметаны от переработки молока. Норматив затрат молока на производство сметаны составляет: 1ц сметаны при жирности 20 % - 6ц молока.

Выход сметаны = .

10. количество пакетов =