- •Тема 7. Принципы и критерии радиационной безопасности (Радиационная гигиена)
- •7.1.Нормы радиационной безопасности (нрб-2000)
- •7.1.2. Ограничение медицинского облучения:
- •7.1.3. Ограничение облучения населения в условиях радиационной аварии
- •Уровни вмешательства и дозовые пределы
- •Критерии для принятия решения об отселении и ограничении потребления загрязненных пищевых продуктов
- •7.1.4. Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (осп-2002)
- •7.2. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов в продуктах питания
- •Содержание радионуклидов, при котором допускается прием продукции на переработку для пищевых целей
- •7.3. Способы защиты человека от радиации
- •7.3.1 Физические способы защиты
- •7.3.2 Химические и биологические способы защиты
- •7.3.2.1.Ускоренное выведение радионуклидов из организма
- •7.3.2.2.Применение принципа конкурентного замещения
- •7.3.2.4.Употребление продуктов, слабо аккумулирующих радионуклиды
- •7.3.2.5.Употребление повышенного количества отдельных витаминов
- •7.3.2.6.Рациональное питание
- •7.3.2.7.Периодическая очистка органов и систем человека от шлаков
- •7.3.2.8. Мероприятия по повышению адаптационно-компенсаторных возможностей организма человека
- •7.3.3 Санитарно-гигиенические мероприятия
- •7.4 Система радиационного мониторинга в Республике Беларусь
Критерии для принятия решения об отселении и ограничении потребления загрязненных пищевых продуктов
Мера защиты
|
Предотвращаемая эффективная доза, мЗв |
|
уровень А |
уровень Б |
|
Ограничение потребления продуктов и воды |
5 за первый год 1 ежегодно в последующие годы |
50 за первый год 10 ежегодно |
Переселение |
50 за первый год |
500 за первый год |
1000 за все время проживания |
7.1.4. Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (осп-2002)
Данные правила являются документом, регламентирующим требования по защите людей от вредного радиационного воздействия при всех условиях облучения от источников ионизирующего излучения, на которые распространяется действие НРБ-2000.
Радиационная безопасность персонала и населения при эксплуатации техногенных источников излучения включает в себя классификацию радиационных объектов по степени их потенциальной опасности и заключается в следующем:
• размещение радиационных объектов и зонирование территорий;
• проектирование радиационных объектов;
• организация работ с источниками излучения;
• поставка, учет, хранение и перевозка источников излучения;
• вывод из эксплуатации радиационных объектов;
• работа с закрытыми источниками излучения и устройствами, генерирующими ионизирующее излучение;
• работа с открытыми источниками излучения;
• санитарно-технические системы обеспечения работ с открытыми ра-дионуклидными источниками излучения;
• санпропускники и саншлюзы;
• обращение с материалами и изделиями, загрязненными или содержащими радионуклиды;
• обращение с радиоактивными отходами;
• радиационный контроль при работе с техногенными источниками излучения;
• методы и средства индивидуальной защиты и личной гигиены;
• радиационная безопасность пациентов и населения при медицинском облучении.
7.2. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов в продуктах питания
В настоящее время в Республике Беларусь действуют республиканские допустимые уровни (РДУ) (утв. 26.04.1999 г.), регламентирующие содержание радионуклидов цезия и стронция в продуктах питания и воде (табл. 7.6, 7.7). Как видно, с течением времени с 1986 года временные уровни претерпели значительные изменения, направленные в сторону уменьшения содержания радионуклидов в продуктах питания.
Превышение регламентируемых уровней радионуклидов в продуктах питания дает основания для уполномоченных органов запретить реализацию населению данных продуктов через торговую сеть и сеть общественного питания
Для продуктов питания, потребление которых составляет менее 5 кг/год на человека (специи, чай, мед и др.), устанавливаются допустимые уровни в 10 раз более высокие, чем величины для прочих пищевых продуктов. Для колбасных, мясных изделий и мясных консервов, в рецептуру которых входит конина, мясо диких животных, устанавливаются величины, как для говядины. Для макаронных изделий устанавливаются величины, как для хлеба и хлебобулочных изделий.
Поскольку в РДУ-99 допускается употребление продуктов питания, содержащих определенное количество радионуклидов, то возникает резонный вопрос, каким образом достигается эта концентрация радионуклидов - либо за счет разбавления загрязненных продуктов более "чистыми", либо за счет ограничения использования загрязненных продуктов.
По этой причине кроме допустимых уровней по содержанию радионуклидов в продуктах питания вводятся допустимые уровни содержания радионуклидов в сырье (табл. 7.7). Как видно из таблицы, допустимые уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в сырье незначительно превышают допустимые уровни содержания этих радионуклидов в продуктах питания. Поэтому можно полагать, что при надлежащем контроле на перерабатывающих предприятиях и предприятиях пищевой промышленности содержание радионуклидов стронция-90 и цезия-137 в пищевых продуктах сводится к минимуму. Тем не менее, допустимое содержание данных радионуклидов не является абсолютно безопасным для человека (в соответствии с беспороговой концепцией действия радиации), что предполагает существование дополнительных защитных мер, включающих в себя как новые методы переработки продукции, так и оздоровительные мероприятия.
Таблица 7.6
Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия и стронция в пищевых продуктах и питьевой воде, Бк/л; Бк/кг |
|
|
||||||
№ п/ п |
Наименование продукта |
ВДУ-86 1986 |
РКУ-90 1990 |
РКУ-92 1992 |
РДУ-96 1996 |
РДУ 99 1999 |
||
|
Цезий -137 |
|||||||
1 |
вода питьевая |
370 |
18,5 |
18,5 |
18,5 |
10 |
||
2 |
молоко цельное |
370 |
185 |
111 |
111 |
100 |
||
|
молоко сгущенное и концентрированное |
- |
- |
- |
- |
200 |
||
|
творог и творожные изделия |
- |
- |
- |
111 |
50 |
||
|
молоко сухое |
18500 |
740 |
740 |
- |
- |
||
|
сыры |
- |
- |
- |
111 |
50 |
||
|
масло коровье |
- |
- |
- |
185 |
100 |
||
3 |
мясо и мясные продукты |
3700 |
592 |
600 |
600 |
|
||
|
говядина, баранина |
- |
- |
- |
600 |
500 |
||
|
свинина, птица |
- |
- |
- |
370 |
180 |
||
4 |
картофель |
3700 |
592 |
370 |
100 |
80 |
||
5 |
хлеб и хлебопродукты |
- |
370 |
185 |
74 |
40 |
||
6 |
мука, крупы, сахар |
- |
370 |
370 |
100 |
60 |
||
7 |
жиры растительные |
7400 |
185 |
185 |
185 |
40 |
||
|
жиры животные и маргарин |
- |
- |
- |
185 |
100 |
||
8 |
овощи, корнеплоды |
- |
3700 |
3700 |
100 |
100 |
||
9 |
садовые фрукты |
- |
- |
- |
100 |
40 |
||
|
садовые ягоды |
- |
- |
- |
100 |
70 |
||
|
консервированные продукты (из овощей, фруктов и ягод) |
- |
185 |
185 |
74 |
74 |
окончание таблицы 7.6
№ п/ п |
Наименование продукта |
ВДУ-86 1986 |
РКУ-90 1990 |
РКУ-92 1992 |
РДУ-96 1996 |
РДУ 99 1999 |
|
Цезий -137 |
|||||
1 |
дикорастущие ягоды и продукты из них |
- |
- |
- |
185 |
185 |
2 |
грибы сушеные |
- |
- |
- |
3700 |
2500 |
|
грибы свежие |
- |
- |
- |
370 |
370 |
|
детское питание |
- |
37 |
37 |
37 |
37 |
|
прочие продукты питания |
- |
592 |
370 |
370 |
370 |
Стронций-90 |
||||||
|
вода питьевая |
|
0,37 |
0,37 |
0,37 |
0,37 |
3 |
молоко цельное |
|
3,7 |
3,7 |
3,7 |
3,7 |
|
хлеб и хлебопродукты |
|
1,85 |
3,7 |
3,7 |
3,7 |
|
картофель |
|
- |
3,7 |
3,7 |
3,7 |
4 |
детское питание |
|
1,85 |
1,85 |
1,85 |
1,85 |
Таблица 7.7