Тематика заданий по учебной практике бакалавров направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья»

Тема 1. Изучение схемы подготовки зерна к помолу на мукомольном заводе

Технологическая схема подготовки зерна к помолу на мукомольном заводе: 1 – воздушно-ситовой сепаратор; 2 – камнеотборник; 3 – концентратор; 4 – обоечная машина; 5 – аспиратор; 6 – триер-куколеотборник; 7 – увлажнительная машина; 8 – бункер для отволаживания; 9 – барабанный питатель; 10 – энтолейтор

Тема 2. Изучение схемы повторительного помола на мукомольном заводе

Структурная схема повторительного помола на мукомольном заводе

Тема 3. Изучение схемы зерноочистительного отделения крупяного завода

Принципиальная схема зерноочистительного отделения крупяного завода: 1 – бункер для зерна; 2 –взвешивание зерна; 3, 5 – сепарирование в воздушно-ситовом сепараторе; 4 – очистка поверхности зерна в обоечной машине; 6 – сортирование на фракции; 7 – выделение минеральных примесей в камнеотделительной машине; 8 – выделение коротких и длинных примесей в триерах; 9 – сепарирование в ситовом сепараторе; 10 – гидротермическая обработка (ГТО) зерна

Тема 4. Изучение схемы шелушильного отделения крупяного завода

Принципиальная схема шелушильного отделения крупяного завода: 1 – сортирование зерна на фракции по крупности; 2 – шелушение зерна; 3 – сортирование продуктов шелушения зерна; 4 – шлифование крупы; 5 – полирование крупы; 6 – контроль крупы из цельного ядра; 7 – дробление ядра; 8 – сортирование продуктов дробления; 9 – шлифование дробленой крупы; 10 – контроль дробленой крупы

Тема 5. Изучение структурной схемы комбикормового завода

Структурная схема производства комбикормов

Тема 6. Изучение схемы движения зерна на элеваторе

Схема движения зерна на элеваторе: 1-приемный бункер; 2-приемный транспортер; 3-нория основная; 4-автоматические весы; 5-надсилосный транспортер; 6- подсилосный транспортер; 7-надсеператорный бункер; 8- сепаратор; 9-подсепараторный бункер; 10-дополнительная нория; 11-силосы.