Содержание

1. Введение стр. 3

2. Технологическая линия производства водки стр. 4-8

3. Фасовочная машина ВРА-6А стр. 8-10

4. Знания, необходимые для выполнения работы стр. 11

5. Пояснительная записка стр. 11-12

6. Заключение стр.13

7. Список использованной литературы стр.13

Деятельность инженера по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» заключается в решении инженерных задач. Задачи заключается в том, чтобы найти наиболее преемственный способ достижения желаемого результата. Для решения таких задач инженер должен использовать свои знания, умения и, конечно же, интеллект. Инженер должен уметь пространственно мыслить, выполнять необходимые расчеты, набрасывать требуемые эскизы и, несомненно, организовать правильный рабочий коллектив.

Думая о будущем, на данный момент я хочу быть инженером – организатором производства. Основная задача инженера на производстве — обеспечение непрерывного функционирования технологического потока и выполнение плана выпуска продукции соответствующего качества. Инженер должен создать условия для рациональной эксплуатации технологического оборудования, следить за выполнением положений техники безопасности и охраны труда, своевременно обеспечивать график планово-предупредительного ремонта оборудования, а также работ, связанных с модернизацией машин и аппаратов. Помимо технических знаний инженер-производственник должен достаточно глубоко знать технологию, экономику и организацию своего производства. Инженер на производстве — это руководитель коллектива, и он обязан разбираться в психологии труда, знать основы трудового законодательства, уметь ставить перед подчиненными решаемые технические задачи. Для ритмичной работы любого производства важное значение имеет его материально-техническое снабжение. Поэтому инженер-производственник решает и вопросы обеспечения предприятия материально-техническими ресурсами.

Я считаю, что, если я еще и не обладаю всеми этими качествами, то во мне есть такие задатки, и за время учебы они раскроются. После окончания ВУЗа я обязательно попробую себя в специальности «инженер – организатор производства» и надеюсь, мне понравится эта профессия. Если все пойдет хорошо, то и в дальнейшей жизни я планирую работать по данной специальности. Почему? Да потому что в современном обществе существует нехватка высококвалифицированных инженеров, а зная путь развития нашей страны – все становится видно не вооруженным глазом. Сейчас планируется восстановить во многих регионах сельское хозяйство, следовательно – нужны специалисты. Население нашей планеты растет, и вот уже появился семимиллиардный человек – ясно, что нужно будет решать задачи по обеспечению продовольствием всех людей. Я думаю, что не ошибся в выборе профессии и ВУЗа, и надеюсь, что с успехом окончу Московский Государственный Университет Пищевых Производств и пойду работать по специальности «инженер – организатор производства»