Анализ сбытовой деятельности оао «афпк «Жлобинский мясокомбинат»
Сбытовая работа является важнейшей деятельностью предприятия.
Сбыт - это процесс реализации произведенной продукции с целью превращения товаров в деньги и удовлетворения запросов потребителей. Только продав товар и получив прибыль, предприятие достигает конечной цели: затраченный капитал принимает денежную форму, в которой он может начать свой кругооборот.
Наряду с термином «сбыт» существует понятие «продажа» товара. Принципиальной разницы в этих понятиях нет. Вместе с тем следует уточнить, что сбыт- это процесс, представляющий собой совокупность функций, а продажа завершает процесс сбыта, когда товар переходит в собственность покупателя.
Сбытовая деятельность на промышленном предприятии многогранна, она начинается с планирования ассортимента и сбыта продукции, неотъемлемой ее частью является установление взаимосвязей с покупателями и конечными потребителями, завершающихся заключением договоров. Не менее значимой частью сбытовой деятельности является оперативно-сбытовая работа, которая включает:
разработку планов-графиков отгрузки готовой продукции покупателям;
приемку готовой продукции от цехов-изготовителей и подготовку ее к отправке покупателям;
организацию отгрузки продукции покупателям и оформление документов, связанных с отгрузкой;
контроль за выполнением заказов покупателей и платежеспособностью клиентов.
Сбыту товаров, изготовленных на предприятии, должны предшествовать маркетинговые исследования, предполагающие изучение рынка, в том числе потребителей и конкурентов, сегментацию и выбор целевого рынка, разработку товарной и коммуникационной политики. Ориентация сбытовой коммерческой деятельности на концепцию маркетинга внесла значительные изменения в организацию сбыта. Производитель товаров должен быть не только поставщиком, он обязан в современных условиях проводить анализ эффективности сбыта, разрабатывать и внедрять новые формы сбыта.
Сбыт продукции - это один из аспектов коммерческой деятельности промышленного предприятия. Сбыт является средством достижения поставленных целей предприятия и завершающим этапом выявления вкусов и предпочтений покупателей.
Сбыт продукции для предприятия важен по ряду причин. Объем сбыта определяет другие показатели предприятия (величину доходов, прибыль, уровень рентабельности). Кроме того, от сбыта зависят производство и материально-техническое обеспечение. Таким образом, в процессе сбыта окончательно определяется результат работы предприятия, направленный на расширение объемов деятельности и получение максимальной прибыли.
ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий в Республике Беларусь, входящих в перечень предприятий-монополистов.
Для реализации готовой продукции на предприятиях создается служба сбыта. Назначение сбытового аппарата предприятия состоит в том, чтобы проводить в жизнь планы продаж и таким образом добиваться выполнения целей и задач предприятия в целом.
Структура службы сбыта обуславливается возлагаемыми на нее задачами.
Основными задачами службы сбыта предприятия являются:
обеспечение своевременной и ритмичной реализации готовой продукции в соответствии с заключенными договорами;
подготовка и заключение договоров на поставку готовой продукции; участие в планировании ассортимента выпускаемой продукции;
участие в маркетинговых исследованиях по изучению рынка сбыта и спроса на выпускаемую продукцию;
контроль состояния товарных запасов готовой продукции;
обеспечение правильного учета и отчетности по отгрузке продукции.
Основные сбытовые функции выполняют следующие подразделения:
склады готовой продукции;
транспортные;
торговые подразделения;
центры сервисного обслуживания;
бюро декларирования (при экспортных поставках).
Рис. 2. Организационная структура отдела сбыта
ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат».
Заместитель
директора по производству и сбыту
Отдел сбыта
Группа
Диспетчерская заказов
и группа планирования
Участок отгрузки
Склады готовой
продукции
Участок учета
тары
Участок консервации
и упаковки
Участок экспедиции
и отгрузки
ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» относится к предприятиям со средним объемам выпуска продукции, поэтому структура отдела сбыта относится к функциональному типу.
Функциональный тип структуры основан на специализации отдельных подразделений и сотрудников на выполнении определенных функций. Это наиболее распространенная форма организации службы сбыта на небольших и средних предприятиях, реализующих относительно однородную номенклатуру товаров.
Основным предметом деятельности предприятия является переработка скота, выработка мяса, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и других продуктов переработки животных и их реализация.
Вся продукция, выпускаемая мясокомбинатом, соответствует ГОСТам и СТБ. Продукция, планируемая для отгрузки за пределы РБ, сертифицирована. Предприятие прошло лицензирование в 2001 году и выдана лицензия до 2007 года, номер лицензии 17-92 от 27.12.2001 года. Ежегодно ассортимент выпускаемой продукции обновляется. Разработка и внедрение новых и улучшенных видов продукции направлены на получение продуктов с высокими биологическими свойствами, на улучшение качества и товарного вида продукции.
В 2005 году было выработано колбасных изделий 5002 тонны. Темп роста 108,6%. Ассортимент выпускаемой продукции составляет около 400 наименований, в т.ч. колбасные изделия:
вареные – 67 видов;
сосиски – 13 видов;
п/копчееные – 41 вид;
т/копченые – 54 вида;
нефондовые – 22 вида;
полукопчености – 67 видов;
полуфабрикаты – 34 вида.
Структура ассортимента выпускаемой продукции
на ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» за 2003-2005гг. Таблица 3.
Наименование продукции |
Год |
+,-% 2004г. к 2003г. |
+,-% 2005г. к 2004г. |
|||||
2003 |
2004 |
2005 |
||||||
сумма млн. р. |
уд. вес |
сумма млн. р. |
уд. вес |
сумма млн. р. |
уд. вес |
|||
Колбаса изделия |
21049,3 |
78,9 |
44191,5 |
78,1 |
73851,9 |
77,4 |
-0,8 |
-0,7 |
- полукопченые |
1895,3 |
9,0 |
2266,5 |
9,8 |
2786,0 |
9,4 |
+0,8 |
-0,4 |
- вареные |
8405,9 |
39,9 |
9335,4 |
40,3 |
12783,4 |
43,1 |
+0,4 |
+2,8 |
- сосиски |
3256,3 |
15,4 |
3828,7 |
16,5 |
4324,9 |
14,6 |
+1,1 |
-1,9 |
- сардельки |
2640,1 |
12,5 |
2353,0 |
10,1 |
2597,1 |
8,8 |
-2,4 |
-1,3 |
- сырокопченые |
1081,1 |
5,1 |
1290,3 |
5,6 |
1869,7 |
6,3 |
+0,5 |
+0,7 |
- сыровяленные |
1148,4 |
5,4 |
1335,4 |
5,8 |
2078,1 |
7,0 |
+0,4 |
+1,2 |
- варенокопченые |
1013,8 |
4,8 |
923,1 |
4,0 |
1103,1 |
3,7 |
-0,8 |
-0,3 |
- нефондовые |
1608,4 |
7,6 |
1810,3 |
7,8 |
2118,1 |
7,1 |
+0,2 |
-0,6 |
Паштеты |
165,4 |
0,6 |
204,5 |
0,7 |
296,7 |
0,8 |
+0,1 |
+0,1 |
Копчености |
2535,7 |
9,5 |
2830,7 |
9,6 |
3083,2 |
8,1 |
+0,1 |
-1,5 |
Полуфабрикаты |
2787,1 |
10,4 |
3290,0 |
11,1 |
4977,2 |
13,0 |
+0,7 |
+1,9 |
Консервы |
138,9 |
0,5 |
167,1 |
0,6 |
272,5 |
0,7 |
+0,1 |
+0,1 |
Итого |
26676,4 |
100 |
29635,0 |
100 |
38290,0 |
100 |
+11,1 |
+29,2 |
Анализ Таблицы 3 показывает, что сумма ассортимента выпускаемой продукции увеличилась в 2004г. по отношению к 2003г. на 11,1%, а в 2005г. по отношению к 2004г. на 29,2%, несмотря на то, что сумма от выпуска колбасных изделий уменьшилась в 2004г. на 0,8%, в 2005г. на 0,7%.
Проанализируем потребительские рынки, их анализ может дать массу ценной информации относительно прошлого, настоящего и будущего потребителей.
Есть множество способов разделения рынка потребителей. Основными районами-секторами сбыта продукции ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» являются города Гомельской и других областей Республики Беларусь.
Территориальное размещение покупателей продукции ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» представлено в Таблице 3.
Таблица 3.