Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО Сибирский государственный технологический университет

Факультет автоматизации и информационных технологий

Кафедра автоматизации производственных процессов.

Отчет по учебной практике

Пояснительная записка

(АПП. 220400.059 ПЗ)

Руководитель

Чмых Г. И.

___________________

дата оценка роспись

Выполнил

студент группы 21-1

Бояркин М. Н.

__________________

дата сдачи роспись

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО Сибирский государственный технологический университет

Факультет автоматизации и информационных технологий

Кафедра автоматизации производственных процессов.

Задание

на учебную практику

Студент: Бояркин М. Н. группа 21-1

Дата выдачи: 2.07.2012г.

Срок выполнения: 15.07.2012г.

Руководитель: Чмых Г. И.

Задание

1) История предприятия завода ОАО «Пикра». Ассортимент выпускаемой продукции;

2) Технология изготовления пива;

3) АСУ ТП сусловарочного производства;

4) Общие сведения об ОАО «Красноярский завод синтетического каучука»;

5) Продукция выпускаемая ОАО «Красноярский завод синтетического каучука»;

6) Исходное сырья в получении каучуков

Руководитель: ___________

(подпись)

Задание принял к исполнению:

_______________

(подпись)

Реферат

На учебной практике были проведены экскурсии на заводы: ОАО «Пикра» и ОАО «Красноярский завод синтетического каучука». Во время экскурсий был ознакомлен со спецификой работы предприятий.

Пояснительная записка включает в себя 29 страницы текста, 2 таблицы, 4 рисунка, 5 использованных литературных источника.

Содержание

Реферат 4

1.История предприятия завода ОАО «Пикра» 6

1.1.Ассортимент выпускаемой продукции 8

2.Технология изготовления пива 9

3.АСУ ТП сусловарочного производства 15

4.Общие сведения об ОАО «Красноярский завод синтетического каучука» 23

5.Продукция выпускаемая ОАО «Красноярский завод синтетического каучука» 25

6.Исходное сырье в получении каучуков 26

Заключение 27

Библиографический список 28

1.История предприятия завода оао «Пикра»

130 лет в летописи Края.

В мае 1875 года, мещанин Флориан Клепацкий открыл в Красноярске пивоваренный завод, где из местного хмеля варил пиво по 1300 ведер за год. Именно тогда на берегах Енисея были заложены основы промышленного пивоварения. Сегодня компания«Пикра» поддерживает и развивает традиции сибиряков в производстве высококачественного и вкусного пива.

От возникновения в 1628 году острога Красный Яр красноярцы имеют интерес к "питейным делам", о чем говорят казенные книги того времени, которые пестрят записями о закупке ячменя и хмеля, о пивоварении и продаже пива в квасных избах.

К примеру, в 1807 году в "Записке Томскому губернатору" ясно отмечалось: "Каждая деревушка около Красноярска имеет свой канон, или праздник Святого, который празднуют вместе с приехавшими гостями. Обыкновенно к сим праздникам варят пиво. А начинаются каноны от Георгиева дня (апрель) и продолжаются все лето и осень, то жители, готовя много пива, мало пьют вина из кабаков".

Домашнее пивоварение стало заводским в конце 19 века.

Первое упоминание о пивоваренном заводе польского ссыльного купца Флориана Клепацкого, на базе которого был основан Красноярский пивоваренный завод, относится к 1875 году.

В 2000 году компания «Пикра»- наследница традиций сибирских пивоваров, отпразновала 125-летний юбилей своего пивоваренного производства!

В истории красноярского пивоварения было много и спадов, и подъемов. До революции красноярское пиво славилось на всю Сибирь. Его даже вывозили к ближайшим соседям в Иркутскую и Томскую губернии. С приходом Советской власти положение завода (как и любой промышленной отрасли) менялось вместе с курсом партии и правительства.

Несмотря на строительство в 1968 году новых цехов по производству пива и безалкогольных напитков, КПБЗ (так тогда назывался завод), оставался одним из самых запущенных и не престижных заводов в городе до начала перестройки.

Новая история в развитии завода началась 1 июля 1990 года, когда был подписан договор аренды с выкупом пивзавода "Красноярский". В апреле 1993 года коллектив выкупил завод и «Пикра» получила свидетельство N1 Фонда имущества Красноярского края о праве собственности на предприятие.

Открытое Акционерное Общество «Пикра» - Крупнейший в Восточной Сибири производитель пива, безалкогольных напитков, минеральной воды и слабоалкогольных коктейлей.

Акционерное общество «Пикра» образовано в 1991 году на базе старейшего действующего предприятия в городе Красноярске - Красноярского пивоваренного завода, основанного в 1875 году.

"Компания «Пикра» уже более 10 лет подтверждает свое лидерство в Красноярске и Красноярском крае. Второй год по темпам роста продаж мы занимаем первое место среди пивовареных компаний Сибири и Дальнего Востока и второе - в России. Третий год подряд рост продаж в компани измеряется десятками процентов.

"В 1990 году трудно было представить, что старый пивзавод "Красноярский" превратится в молодую, современную, процветающую компанию «Пикра» и займет достойное место среди ведущих предприятий пивоваренной индустрии. Я верю в успех новых начинаний и дальнейшее процветание компании. Главное помнить, что успех в бизнесе, как и в жизни - в постоянном движении!"

За эти годы на пивоваренном рынке прочно закрепился основной брэнд компании - пиво "Купеческое". ("Купеческое особое", "Купеческое классическое", "Купеческое специальное", "Купеческое крепкое", "Купеческое светлое").

С 1999 по 2002 год в компании проходила широкомасштабная реконструкция всего производства, установлено новейшее технологическое оборудование европейских фирм - лидеров в сфере пивоварения: "Sabroe", "Filtrox", "Huppmann", "Krones", "Steineker". В компании действует сертифицированная лаборатория, оснащенная по самым современным стандартам.

Новый брэнд компании «Пикра», выпущенный в 2001 году, пиво "Легенда" включает 5 сортов. "Легенда ультра", "Легенда светлое", "Легенда экстра", "Легенда портер" и "Легенда безалкогольное".

Ассортимент безалкогольной продукции компании составляет более 20 наименований в различной упаковке. Среди них напитки серии "Крейзи", энергетический напиток "Флэш", сокосодержащая газировка "Акваджус", минеральные воды "Кожановская" и "Нанжуль", занесенные в реестр минеральных вод России, квас и другие.

Высокое качество всей продукции компании «Пикра» неоднократно отмечалось почетными наградами Российских и Международных выставок.

В январе 2004 года компания «Пикра» получила сертификат одобрения, свидетельствующий, что Система качества компании соответствует требованиям международного стандарта ИСО 9001:2000.

2005 год – дважды юбилейный для компании «Пикра».

Во-первых, компания отмечает 130-летие со дня основания Красноярского пивоваренного завода и организации промышленного пивоварения в Крае.  Во-вторых, в 2005 году исполняется 15 лет ОАО «Пикра».

Отправной точкой празднования 130-летия Красноярского пивоваренного завода станет торжественное открытие новой производственной линии по розливу напитков в алюминиевую банку и выпуска юбилейного сорта пива «Купеческое 1875», сочетающего в себе лучшие традиции и опыт сибирского пивоварения, накопленные за 130 лет.

Развиваясь и стремительно двигаясь вперед, компания «Пикра» бережно относится к накопленному историческому наследию. Поэтому в планах компании в этом юбилейном году открыть Музей пивоварения и винокурения, экспонаты которого будут отражать историю становления промышленности всего сибирского региона.