Первинна обробка сировини

Призначення первинної обробки сировини полягає в усуненні недостатків збору (випадково попавші рослини іншого виду), усуненні потрапивших домішок (камінці, грудки землі), відмерлих і пошкоджених частин рослини. Доставлену до місця сушки сировину розстиляють на брезенті, тканині або чистій підлозі і проводять ретельну відбраковку.

Сушка лікарської сировини

Зібрану сировину після первинної обробки необхідно швидко висушити. Сушка рослин – це специфічний метод їх консервування шляхом оптимального обезводнення, який є складним біологічним процесом.

Частини зібраних лікарських рослин протягом деякого часу залишаються живими , тобто в них зовсім нормально протікають біохімічні процеси і біосинтез переважає над розпадом. Через деякий час ця картина змінюється таким чином, що розпад починає переважати над синтезом, починається процес “голодного обміну”. Поживні речовини не надходять з зовні, а використовуються запасні (крохмаль, геміцелюлоза, білки). Якщо при цьому використовується додаткова температура посилюється віддача води в навколишнє середовище і швидке відмирають клітини. При несвоєчасній сушці внаслідок продовження життєдіяльності клітин і активності ферментів, яка знаходиться в безпосередній залежності від температури сушки, а значить і від швидкості віддачі рослиною волллоги, відбувається руйнування діючих речовин, які містяться в рослинах (глікозиди, алкалоїди), розмножуються мікроорганізми і гриби, що спричиняють загнивання і псування сировини. Для кожного виду або типу сировини експерементально встановлено оптимальні умови сушки, тобто це повітряна чи теплова, сонячна чи тінева, швидка, чи повільна.

Сировину, яка містить ефірні масла сушать повільно при температуру не вищій 30-35⁰ С, тому що при вищій температуру масла випаровуються. Навпаки при наявносиі всировині глікозидів її необхідно сушити швидко при температурі 50-60⁰ С, при якій швидко припиніється дія ферментів, що руйнують глікозиди. Сировину. Яка містить аскорбінову кислоту сушать при температурі 80-90⁰ С, щоб запобігти її окисненню.

Залежно від погодних умов лікарську рослинну сировину сушать використовуючи природне, або штучне тепло. В хорошу погоду її сушать на сонці, під навісами, в добре провітрюваних приміщеннях, а в погану погоду в сушарках, печах, духовках. Швидко висихають рослини на горищах під залізним дахом, особливо якщо там є вікна, що відкриваються для вентиляції. Для сушки лікарської сировини не придатні горища тваринницьких ферм, де сировина може набути неприємного запаху, а також приміщення де зберігаються сильно пахнучі продукти, яодхімікати, мінеральні добрива. Значний вплив на якість сухої лікарської сировини має фактор наявності сонця. Надземні і підземні частини рослин, які містять ефірні масла і глікозиди, сушать захищаючи їх від сонячного світла. Кореневища і корені, а також плоди і насіння рослин можна сушити на сонці. При сушці сировини її слід періодично перемішувати. Добре висушена сировина містить 8-15% гігроскопічної вологи, що не впливає на якість. Сушка вважається закінченою коли коріння, кореневища і кора при згинанні не гнуться, а ламаються з тріском; листки і квітки розтираються в порошок, а соковиті плоди при зтисканні в руці не зклеюються в комки і не мажуться.

Висушена таким чином сировина повноцінна і її здають в аптеку. Її можна зберігати в паперових і шматяних мішках, коробках, ящиках, банках. Ефіроносні рослини слід зберігати в скляних банках з притертим корком, або метаталевих з щільно прилягаючою кришкою. У всі види тари необхідно вкладати етикетки на яких вказують вид сировини і час збору.

Зберігають сировину в сухих, темних, чистих приміщеннях. Звичайно терміни зберігання квітів, трави і листя не перевищують 1-2 роки, коріння, кореневищ, кори – 2-3 роки