Раздел 4 Методы контроля качества кормов

Полноценное кормление - один из важнейших факторов, обуславливающих устойчивость животных к различным заболеваниям и высокую продуктивность. Большое значение имеет доброкачественность кормов и пригодность их к скармливанию.

По качеству корма принято разделять на доброкачественные, подозрительные и непригодные к скармливанию. Молодняку всех видов животных, высокопродуктивным и больным животным можно скармливать только доброкачественный корм. Подозрительный корм после соответствующей обработки можно использовать для кормления взрослых здоровых животных в смеси с другими доброкачественными кормами в ограниченном количестве.

При кормлении недоброкачественными кормами и при неполноценных, несбалансированных рационах проявляется соответствующая реакция животных: снижение продуктивности и живой массы, оплаты корма продукцией, нарушение аппетита, ухудшение показателей воспроизводства, изменение биохимического состава крови и т.д. Профилактика болезней животных, вызванных неправильным кормлением, имеет большое значение, т.к. они составляют значительную часть незаразных заболеваний. Например, механические примеси снижают качество кормов или делают их непригодными для скармливания. Поэтому грубые корма следует перетряхивать, а мучнистые корма, жмыхи, шроты и др. пропускать через электромагнитные улавливатели металлических частиц. На пастбищах и на территории животноводческих ферм нельзя разбрасывать металлические предметы (проволоку, гвозди и т.п.).

Хлопковый жмых для инактивации ядовитого вещества госсипола надо обезвреживать прогреванием до 80-85°С в течение 6-8 часов, кипячением в течение 1 часа или обработкой щелочами (например, 2% раствором гашеной извести), заливая ими жмых на сутки с последующим двукратным промыванием водой. Существуют и другие, способы обработки кормов, которые необходимо знать ветеринарным врачам.

В доброкачественных кормах должны отсутствовать аммиак, нитриты и сульфаты. Кислотность комбикорма в норме 5 градусов Неймана, содержание поваренной соли – 0.5-1.0%.

Активная реакция (рН) силоса первого класса 3.8-4.3, второго класса – 3.7-4.3, третьего – 3.6-4.4.

Оценка доброкачественности кормов проводится как органолептически, так и путем лабораторных анализов.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СЕНА И CHJIOCA. Доброкачественность таких важных и широко используемых кормов, как сено и силос, можно довольно точно определить по внешним признакам, без реактивов.

При органолептической оценке следует учитывать, что сено делят на сеяное бобовое при содержании бобовых 60-90%, злаковое при содержании злаковых 60-90% и бобово-злаковое при содержании бобовых 20-50%, а также сено естественных сенокосов при содержании бобовых и злаковых в пределах 40-80%. Ядовитые и вредные травы, должны содержаться только в сене естественных сенокосов и в количестве не более 1%. Влажность сена в норме 17%. Сухое сено при скручивании в жгут переламывается, а влажное нет. Хорошее злаковое сено имеет цвет от светло- до темно-зеленого, а бобовое от зеленого до светло-бурого. Испорченное сено имеет темно-коричневый цвет, затхлый или заплесневелый запах. Для лучшего улавливания запаха 50 г сена помещают в стакан и заливают горячей водой.

Время уборки определяется по фазе развития растений.

Ход определения:

1.100-300 г сена среднего образца разобрать на следующие фракции: злаковые, бобовые, разнотравье, ядовитые и вредные травы и записать результат:

• вид сена по ботаническому составу;

• время уборки (фаза вегетации);

• наличие ядовитых и вредных трав;

• влажность;

• цвет;

• запах;

• признаки порчи;

• качество.

Доброкачественность силоса обеспечивается соблюдением правил его закладки в траншеи или башни (облицовка траншей, измельчение зеленой массы, быстрое заполнение, трамбовка, плотное укрытие).

Ход определения:

1.Оценить силос органолептически (табл. 13).

2.Записать результат в рабочую тетрадь.