Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
методичка практика.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
26.09.2019
Размер:
158.72 Кб
Скачать

Требования фз № 88 “Технический регламент на молоко и молочную продукцию” (привести в отчете для тех же видов продукции).

      1. Изучение прав и обязанностей мастера производства

Должностная инструкция мастера производства. Производственные, организационные обязанности. Материальная ответственность, порядок учета материальных ценностей. Отчетность мастера, периодичность и формы (приложить к отчету).

      1. Выполнение индивидуального задания кафедры технологии молочных и консервированных продуктов

Индивидуальное задание является обязательным элементом практики для всех студентов и может быть теоретического, аналитического, экспериментального характера. В зависимости от объема оно может выполняться индивидуально или группами. Тема и программа индивидуального задания обсуждается с руководителем практики от кафедры перед отъездом на практику. Отчет о выполнении индивидуального задания прилагается к отчету о практике.

Содержание других задач технологической практики: см. п. 2.3.5 и 2.3.6.

12

  1. Преддипломная программа

4.1 Задачи практики

В период преддипломной практики перед студентом ставятся следующие задачи, выполнение которых включает сбор материалов для курсовых и дипломных проектов:

- ознакомление с планировкой и структурой управления предприятием;

- ознакомление с организацией производства и работой основных производственных цехов;

- изучение системы учета и отчетности в основном производстве;

- изучение работы оборудования основного производства;

- ознакомление со структурой и функциями производственной химико-технологической лаборатории;

- изучение структуры и функций службы стандартизации и управления качеством;

- изучение вопросов экономики и организации производства;

- изучение структуры и функций службы охраны труда и пожарной безопасности;

- ознакомление с мероприятиями по охране природы;

- сбор материалов для выполнения дипломного проекта;

- приобретение опыта производственной работы на инженерной должности;

- составление и оформление отчета о практике.

4.2 Распределение времени практики

Период преддипломной практики распределяют ориентировочно следующим образом (таблица 5).

Таблица 5 – План прохождения преддипломной практики

Задачи

Количество дней

Проезд к месту практики и обратно (в зависимости от расстояния)

1-2

Поселение на жительство и оформление вводного инструктажа по технике безопасности

1

Ознакомление с планировкой и структурой управления предприятием

2

Ознакомление с организацией производства и работой основных производственных цехов

5

Изучение системы учета и отчетности в основном производстве

3

Изучение работы оборудования основного производства

3

Ознакомление со структурой и функциями производственной химико-технологической лаборатории

5

Изучение структуры и функций службы стандартизации и управления качеством

2

Изучение вопросов экономики и организации производства

5

Изучение структур и функций службы охраны труда и пожарной безопасности

2

Ознакомление с мероприятиями по охране природы

1

Сбор материалов для выполнения дипломного проекта, составление и оформление отчета о практике студент выполняет в течение всего периода практики. Приобретение опыта производственной работы на инженерной должности осуществляется по возможности, предоставленной предприятием.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.