Задание №4 Лечебное питание (диетология)

Теория питания

Основные характеристики

Показания к использованию

(возраст, состояние здоровья и др.)

Противопоказания к использованию

Питание по группе крови

Согласно теории  Питера Д'Адамо, усвояемость пищи, эффективность ее использования организмом напрямую связано с генетическими особенностями человека. А именно, с его группой крови. Для нормальной деятельности иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять продукты, соответствующие группе крови, иными словами, те, которыми в давние времена питались его предки. Исключение из рациона веществ, несовместимых с кровью, уменьшает зашлакованность организма, улучшает работу внутренних органов, способствует похудению.

Диета не имеет противопоказаний к использованию по возрасту и состоянию здоровья , главным показанием является соответствие вашей группы крови.

Потребление продуктов, не соответствующих вашей группе крове приводит к зашлакованности организма и быстрому росту жировых отложений.

Лечебное голодание

Лечебное голодание или разгрузочно-диетическая терапия представляет собой грамотно сбалансированные периоды голода и периоды восстановления. Лечебное голодание сопровождается рядом процедур, способствующих выведению из организма токсических продуктов (очистительные клизмы, душ, массаж, длительные прогулки на свежем воздухе, дыхательная гимнастика и др.).

- гипертоническая болезнь I-II степени;

- нейроциркуляторная дистония по гипертоническому и смешанному типу (ограничение составляют НЦЦ по гипотоническому типу - существует возможность ортостатического коллапса);

- ишемическая болезнь сердца, стенокардия напряжения I, II и III функционального классов;

- хронический обструктивный бронхит;

- бронхиальная астма;

- саркоидоз легких I и II стадии;

- хронический гастрит с секреторной недостаточностью и гиперацидным состоянием, гастродуоденит;

- хронический некалькулезный холецистит и панкреатит;

- дискинезия желчевыводящих путей, синдром раздраженной толстой кишки);

- Заболевания опорно-двигательного аппарата воспалительного и дистрофического генеза;

- Нейроэндокринные нарушения при хронических сальпингоофаритах;

- аденома предстательной железы;

- алиментарно-конституциональное, диэнцефальное ожирение;

- резистентность к лекарственной терапии;

- кожные аллергозы (хронический аллергический дерматоз, нейродермит, псориаз, экзема);

- неврозы, депрессивные состояния, вялотекущая шизофрения; пищевая и (или) медикаментозная аллергия.

·       выраженный дефицит массы тела (более 15% от должных величин);

·       злокачественные опухоли;

·       активный туберкулез легких и других органов;

·       бронхоэктатическая болезнь;

·       системные заболевания крови;

·       сахарный диабет I типа;

·       тиреотоксикоз;

·       нарушения сердечного ритма и (или) проводимости любого генеза;

·       состояние после перенесенного крупноочагового инфаркта миокарда;

·       сердечная недостаточность II Б - III степени;

·       хронический гепатит и цирроз печени;

·       хроническая почечная и почечная недостаточность любого генеза;

·       тромбофлебит.

Теория естественного питания

Эта система в корне отличается от современной теории питания, основанной на калорийности пищевых продуктов, и более связана с духовным аспектом продуктов, взаимодействием энергий, с телом человека и вселенной.

Оценку и решение по выбору диеты лучше всего доверить аюрведическому доктору. Аюрведические целители обычно составляют для своих пациентов личные диеты, опираясь на вышеперечисленные факторы, а также на силу телесных тканей и огней пищеварения, уровень  токсинов в теле, место проживания и пору года.

Наличие остры хронических заболеваний, индивидуальная непереносимость отдельных продуктов, выраженный дефицит массы тела

Вегетарианство

Системы питания, исключающие или ограничивающие потребление продуктов животного происхождения и основанных на продуктах растительного происхождения. Истоки вегетарианства уходят в далекую древность.

• гипертоническая болезнь;

• недостаточность кровообращения;

• атеросклероз;

• подагра;

• ожирение;

• мочекаменная болезнь с уратурией;

• пиелонефрит;

• хроническая почечная недостаточность;

• острый гепатит или цирроз печени ( только растительные продукты с минимальным количеством белков и жиров ).

Однозначно можно утверждать, что длительное применение ортодоксального вегетарианстваили веганства с годами приводит к резкому дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот, поскольку они отсутствуют в растительной пище или имеются в недостаточном количестве. Хотя содержание кальция, железа, меди, цинка в рационах веганов количественно может быть достаточным, но усвояемость их из растительных продуктов низка.

Даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона все продукты животного происхождения, могут развиваться дисбиоз, гиповитаминоз и белковая недостаточность. Следовательно, строгое вегетарианство нельзя считать рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов.

Так же вегетарианство не может обеспечить повышенную потребность в легкоусвояемом кальции у женщин в период постменопаузы и у пожилых людей, высок риск развития остеопороза.

Теория раздельного питания

Суть теории раздельного питания: когда в желудок одновременно попадают несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняется, а неокислившиеся жиры и углеводы откладываются в виде жира, и потому несовместимые продукты можно употреблять только по прошествии не менее двух часов. Существуют специальные таблицы совместимости продуктов для раздельного питания, где приведены идеальные, совместимые и недопустимые сочетания. 

Преимущества раздельного питания заключаются в том, что у человека, его применяющего, уменьшается интоксикация организма, улучшается самочувствие и ощутимо сбрасывается вес. К тому же, если использовать его постоянно, можно добиться неплохих результатов и не набирать лишний вес. 

Заболевания печени, почек, желудка, гастрит, язва и т.д. Каждый человек, который желает не только сбросить вес, но и подправить здоровье обязательно должен обратить внимание на раздельное питание.

К недостаткам можно отнести особый режим жизни, который требует этот способ питания, сложный процесс привыкания к нему и постоянное чувство голода. И вряд ли вы будете получать удовольствие от такой еды.

Теория адекватного питания

Теория сбалансированного питания