Вопрос 16 Структура рынка и разнообразие продукта

Структура рынка и разнообразие продукта.

В терминах системного анализа туристский рынок характеризуется как достаточно сложный объект, который может быть представлен множеством структурных и функциональных инвариантов, отражающих демографические, экономические, политические, социальные и другие аспекты жизни общества, его институтов или отдельных организаций. В то же время туристский рынок представляет собой часть национальной экономики. Национальная экономика является сложной единой системой. где взаимодействуют рынки: покупателей, производителей, ресурсов, посредников, а также государство.

Очевидно, что производители идут на рынки ресурсов (рынки сырья, труда, материала и т.д.), покупают ресурсы, воплощенные в товары и услуги, сбывают посредникам, а те покупателям. Государство, в свою очередь, покупает товары и услуги на рынках ресурсов, производителей, посредников; получает налоги (включая рынки покупателей) и возвращает им необходимые общественные услуги. Таким образом, национальная экономика состоит из комплекса обменивающихся потоков. Согласно исследованиям отечественных и зарубежных ученых, под рынком понимается «упорядоченная структура, посредством которой взаимодействуют продавцы и покупатели товара, чтобы определить его цену и количество».

Согласно Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в РФ», принятому в 1996 г., туристский рынок определяется как «составная часть единого рынка Российской Федерации, включающего в себя обращение товаров, работ, услуг и финансовых средств в сфере туристской деятельности».

В научной литературе туристский рынок определяется как:

• абстрактное понятие, характеризуемое спросом и предложением на туристские услуги и товары;

• система мирохозяйственных связей, в которой совершается процесс превращения туристско-экскурсионных услуг в деньги и наоборот;

• экономический механизм взаимодействия продавцов и покупателей туристского продукта, характеризующий экономические отношения, возникающие между ними.

Приведенные выше определения можно обобщить следующим образом: туристский рынок - это совокупность социально-экономических процессов и отношений в сфере обмена между производителями и потребителями , туристского продукта.

Таким образом, туристский рынок можно считать определенного вида экономической системой, где основополагающими элементами являются: туристский спрос, туристский продукт, цена и конкуренция. Под туристским спросом понимается платежеспособная потребность в туристском продукте, измеряемом в стране или мировом масштабе. Особенностями туристского спроса являются его крайняя эластичность, т.е. возможность быстрого изменения структуры потребления при изменении различных факторов, а также значительная территориальная разобщенность места исполнения услуги и места проживания потребителя. В соответствии с рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО) туристский продукт определен как единичная и комплексная услуга, т.е. продукт жизнедеятельности субъекта хозяйствования в сфере индустрии туризма. Иными словами, туристский продукт - это совокупность вещественных (предметы потребления) и невещественных (услуги) потребительских стоимостей. необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникающих в период его туристского путешествия.

Комплексной системой организации производства туристского продукта является индустрия туризма. Согласно определению, принятому ВТО в 1981 г., под индустрией туризма понимается совокупность производств разных отраслей хозяйства, учреждений культуры, образования и науки, обеспечивающих создание материально-технической базы туризма, подготовку рабочей силы и процесса производства, сбыт и потребление туристского продукта на основе использования природных богатств, материальных и духовных ценностей общества. Данное определение, наиболее полно отражает сущность индустрии туризма, представленной как интегрированный комплекс социально-экономических отраслей

Системный подход к анализу структуры туристского рынка позволил выделить три взаимосвязанных множества: потребителей туристского продукта, производителей туристского продукта и туристских ресурсов. В то же время, как это было представлено выше, сама система «туристский рынок» имеет две внутренние подсистемы: спрос и предложение. Потребителем туристского продукта является индивид с его нуждами, вкусами и мотивами поведения. Производителем - вся индустрия туризма, обслуживающая рекреационные потребности туриста (проживание, питание, транспорт и т.д.).

Согласно рекомендациям ВТО туристские ресурсы определяются как совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристского продукта. Таким образом, туристские ресурсы можно условно разделить на две категории: природные (леса, моря, реки, горы) и культурно-исторические (достопримечательности, памятники, и т.д.).

На любой рынок оказывает влияние макросреда. Под макросредой понимается совокупность факторов, воздействующих на туристский рынок и включающих в свой состав: экономику, политику, общество, технологические процессы и экологическую обстановку.

В отношении туристского рынка общая экономическая ситуация характеризует положение на финансовых рынках, уровень и темпы инфляции, курсы обмена валют, уровень благосостояния населения, изменения цен на горючее (определяющие стоимость авиабилетов).

Политические факторы подразумевают стабильность и нестабильность действий правительства, влияние событий международного уровня (войны, терроризм, забастовки).

К социальным факторам, влияющим на туристский рынок, можно отнести положение на рынке труда, уровень безработицы, демографические изменения, социальные движения и т.д.

Развитие современных информационных технологий также оказывает большое влияние на туристский рынок. Например, компьютерные системы бронирования, позволяющие заказать и оплатить туристский продукт по Интернету; транспортные новшества (мост, связывающий Швецию и Данию, построенный в 2000 г.). Всё это может изменить туристские маршруты, раскрыть новые и иные возможности для развития туризма.

Взаимосвязь экологической ситуации с рынком, с одной стороны, приводит к тому, что насыщенная индустрия туризма загрязняет природную среду, с другой стороны - сохраняет определенные объекты природы или культуры, культивируя их ценность.

Регулирование туристского рынка государственной властью может осуществляться посредством:

• инвестиций, льгот, целевых программ,

• разработки и совершенствования законодательства,

• контроля за его исполнением.

Это подтверждают исследования отечественных и зарубежных авторов, а также законодательные и нормативные акты (концепции развития туризма, целевые программы и др.).

Таким образом, исследование туристского рынка включает следующие обязательные составляющие: общие характеристики и тенденции изменения рынка; оценку текущего спроса; характеристики основных потребителей; состояние конкуренции. на рынке; тенденции развития факторов макросреды, влияющие на деятельность туристских организаций.

В результате этих исследований выявляется конъюнктура туристского рынка, определяющаяся как состояние рынка, обусловленное взаимодействием экономических, социально-политических, природных и других факторов. Конъюнктура туристского рынка требует регулярного изучения, так как склонна к постоянным изменениям. Ее характеризует: соотношение спроса и предложения туристского продукта, уровень цен и доходов населения, степень государственного регулирования, наличие сезонных колебаний и т.д.

Как всякая система туристский рынок представляет собой множество взаимосвязанных элементов. При этом система (туристский рынок) рассматривается как открытая, на ее входе задаются определенные входные факторы, которые внутри системы трансформируются, и на выходе выдаются определенные результаты - туристские продукты.

Туристский продукт.

Туристский продукт состоит из множества компонентов, которые могут быть как осязаемыми, так и неосязаемыми. К осязаемым относятся продукты питания, одежда, различное туристское снаряжение и т.п. К неосязаемым относятся услуги, которые оказываются туристам, например размещение в отеле, бронирование билетов, развлечения.

Многие из продуктов, в которых нуждается турист для удовлетворения своих туристских потребностей и желаний, созданы самой природой, т.е. естественным путём. К ним относятся, например, свет, температура воздуха, атмосферный кислород, вода. Эти продукты обычно характеризуются как свободные ресурсы, и они не являются предметом специального изучения и анализа в туристской экономике в целом, поскольку, как правило, потребляются бесплатно. В экономике такие ресурсы называются свободными или бесплатными. Хотя для туристской экономике эти ресурсы могут быть и не совсем бесплатными. Все остальные ресурсы, которые используются не бесплатно, называются экономическими.

Для изучения и анализа туристской экономики немалый интерес представляют нематериальные туристские продукты. Они также являются товаром, но в отличии от материальных (осязаемых) продуктов они не ограничены количественно и их нельзя складировать или накапливать. Их производство и потребление происходят одновременно во времени и исключительно в тех местах, где они произведены, и они используются только теми туристами которые испытывают в них потребность. Такими товарами являются, например, услуги гостеприимства, которые представляют размещение в определенном месте назначения, услуги питания, которые предлагают рестораны; услуги развлечения, которые предлагают оперные, драматические театры и т.д. в тех же местах назначения.

Разнообразие продукта.

На практике под продукцией туризма понимают три основных вида возможных предложений на рынке.

Первый вид – это комплексная туристская услуга, включающая в себя размещение, питание, транспортные, бытовые, экскурсионные, спортивные и оздоровительные услуги, объединенные единой целью и программой пребывания.

Второй вид – это отдельные туристские услуги, такие как размещение, питание, а также транспортные, экскурсионные, спортивные, оздоровительные и бытовые услуги, предлагаемые по отдельности, не в рамках одной программы.

Третий вид – это товары туристского назначения. К ним относятся карты, палатки, спальные мешки, рюкзаки и все остальное туристское и спортивное снаряжение, как индивидуальное, так и групповое, а также сувенирная туристская продукция.

К первым двум видам предложений, т.е. к комплексной услуге и отдельным туристским услугам, относится основная продукция туризма, обычно обозначаемая термином «тур», а также его синонимами – турне, путешествие, поездка. Термин «круиз» означает путешествие по воде (морю, озеру, реке), которое также часто сопряжено с посещением различных стран.

Тур может быть внутренним (осуществляется а пределах национальных государственных границ) или международным (проводится по одному или ряду иностранных государств, т.е. вне пределов страны постоянного проживания путешественника).

Важное значение имеет деление туров на:

• независимые и

• пакетные.

Независимый тур – это такой тур, при котором путешественник сам или через турагента решает с транспортной организацией все вопросы по его перемещению к месту назначения, а также заказывает номер в гостинице заблаговременно или по мере необходимости в ходе поездки. Подобным образом совершается и договоренность в отношении питания и развлечений.

При оформлении пакетного тура проработку всех вопросов, связанных с транспортом, размещением, питанием, развлечениями и т.д., осуществляет оператор тура в соответствии с пожеланиями клиента. Таким образом, туристу остается только позаботится о своевременном прибытии в пункт начала путешествия.

Для того, чтобы иметь возможность предложить клиентам пакетный тур по разумной цене, обычно более низкой по сравнению со стоимостью независимого тура при том же уровне сервиса, оператор тура должен заблаговременно зарезервировать и оплатить значительное количество гостиничных номеров, транспортных средств и прочие виды услуг, которые затем пакетируются и в виде туров предлагаются туристам как непосредственно, так и через турагентов.

В западноевропейских странах более распространен термин «инклюзив-туры», в США – «пэкидж-туры». Как правило, они означают полный набор услуг (пакет) и отличаются друг от друга комплексом предлагаемых услуг. Принципиальной собственностью этих пакетов является то, что они разрабатываются на основе специальных инклюзив-тарифов, которые могу иногда быть наполовину ниже обычных. Клиенту сообщается так называемая паушальная цена – общая цена тура без разбивки ее на отдельные виды услуг. Обязательным условием формирования паушальной цены пакета является то, что она не должна быть ниже стоимости обычного тарифа доставки туристов до места назначения(т.е. стоимости транспортировки).

Инклюзив-туры и пэкидж-туры бывают двух типов – индивидуальные, когда человек путешествует самостоятельно, и групповые, когда человек путешествует в составе группы, все члены которой приобрели равноценные пакеты услуг.

Общими и обычно обязательными для всех пакетных туров являются следующие виды услуг, которые подлежат предварительной оплате:

• - транспортное обслуживание;

• - размещение (гостиничное обслуживание);

• - трансферы;

• - питание;

• - экскурсии и ознакомление с достопримечательностями;

• - услуги гидов, экскурсоводов;

• - аренда транспорта;

• - дополнительные услуги;

Одной из основных услуг является транспортное обслуживание-перевозка. Оно может включать в себя перевозку от начальной точки маршрута (аэропорта, морского порта, автобусного терминала, вокзала и т.п.) до конечного места назначения. Поездка может проходить по воздуху, морю, автодорогам и внутренним водным путям или железной дороге, а в отдельных случаях – комбинированно на двух и более видах транспорта.

Другой необходимой услугой является гостиничное обслуживание (размещение в гостинице). Имеется множество уровней и классов гостиничного обслуживания в зависимости от тура и его стоимости. Клиентам предоставляется широкий выбор туров с различным уровнем гостиничного сервиса, чтобы они могли подобрать для себя такой, который в наибольшей степени соответствует их запросам и возможностям.

Питание может включаться в стоимость тура в разных комбинациях. Например, может быть предусмотрен только завтрак континентальный или полный, половинное питание – завтрак и ужин, а также полное питание – трехразовое питание. Однако не все пакетные тупы включают питание; возможен вариант самообслуживания в отношении питания, который предпочтителен для родителей с детьми и людей, не желающих быть связанными рамками регулярного по времени питания.

Экскурсии и ознакомление с достопримечательностями, как правило, включаются в стоимость пакетного тура, а также в стоимость организованных и запланированных экскурсий и поездок по достопримечательным местам, но могут оплачиваться и отдельно.

Аренда транспорта не является обязательной услугой, но в некоторых пакетных турах предусмотрена аренда автомобилей, катеров и даже животных, например лошадей. Такая услуга может быть предоставлена туристам и по их запросу за дополнительную плату.

Дополнительные услуги включают в себя консультации и разнообразную помощь, которую оказывают туроператоры турагенты, если это потребуется:

• - оформление въездных туристических виз, которые необходимы для посещения стран;

• - советы о необходимости вакцинации и прививок или мер предосторожности по предотвращению заболевания малярией и других тропических болезней при посещении ряда стран.

• - страхование путешествий, которое покрывает и обеспечивает компенсацию при отмене тура, задержке в пути, порче или потере багажа, несчастных случаях и др.

Может быть предусмотрено специальное страхование используемого транспорта.