Тема 3. Классификация товаров

19. Рациональность формы изделия характеризуется:

    1. гармоническим единством частей и целого

    2. функционально конструктивной обусловленностью и эргономической приспособленностью

    3. целостью композиции

    4. совершенством производственного исполнения и стабильностью внешнего вида

19. Целостностью композиции изделия характеризуется:

    1. функционально конструктивной обусловленностью

    2. гармоническим единством частей и целого и органическую взаимосвязь элементов формы изделия, его согласованность с другими элементами

    3. стилем, модой, оригинальностью, цветовым решением

    4. стабильностью внешнего вида

19. Информационная выразительность изделия включает:

    1. декоративное решение, оригинальность и знаковость

    2. гармонизирующие и формообразующие свойства

    3. знаковость, оригинальность, соответствие стилю и моде

    4. рациональность формы

19. Целесообразность композиции изделия включает:

    1. формообразующие и гармонизирующие свойства

    2. знаковость, оригинальность и соответствие стилю и моде

    3. декоративное и пространственное решение

    4. стабильность внешнего вида

19. Формообразующие свойства изделия включают:

    1. пространственное и декоративное решение

    2. знаковость, соответствие стилю и моде

    3. пропорции, масштаб, контраст и нюанс

    4. строение, тектонику, пространственное и декоративное решение

19. Гармонизирующие свойства изделия включают:

    1. масштаб, пропорции, контраст и нюанс

    2. знаковость, соответствие стилю и моде

    3. пространственное и декоративное решение

    4. пространственное и декоративное решение, строение и тектоника

19. Экологические показатели характеризуют:

    1. полезный эффект продукции при эксплуатации

    2. целостность композиции и рациональность формы

    3. уровень вредных воздействий

    4. уровень вредных воздействий на окружающую среду, которые оказывают изделия при эксплуатации

19. Показатели безопасности подразделяют на:

    1. химическую, биологическую, радиационную, электрическую, электромагнитную, магнитную, пожарную

    2. химическую, транспортных средств, механическую, радиационную, электрическую, магнитную, электромагнитную, пожарную

    3. транспортных средств, пожарную, электромагнитную, магнитную, электрическую, радиационную, механическую, биологическую, химическую

    4. пожарную, транспортных средств, химическую, радиационную, электромагнитную, механическую

19. Совершенство производственного исполнения характеризуется:

    1. чистотой исполнения контуров, скруглений и соединений отдельных элементов, качество покрытий и отделки поверхностей, качество и четкость исполнения фирменных знаков и указателей

    2. стабильностью внешнего вида

    3. целостностью композиции и рациональностью формы

    4. целостностью композиции, рациональностью формы, функциональной обусловленностью, эргономической приспособленностью, соответствием стилю и моде, знаковостью, оригинальностью

19. Сколько воды содержится в мясе убойных животных?

    1. 20 30 %;

    2. 30 40 %;

    3. 40 60 %;

    4. 60 70%.

19. Сколько белков содержится в мясе убойных животных?

    1. 5 7 %;

    2. 7 10 %;

    3. 10 20 %;

    4. 20 30%.

19. Сколько жиров содержится в мясе убойных животных?

    1. 2 10 %;

    2. 10 20 %;

    3. 20 40 %;

    4. 40 50%.

19. Общее содержание белков в мясе рыб?

    1. 5 7 %;

    2. 7 10 %;

    3. 10 15 %;

    4. 15 20 %.

19. Среднее содержание белков в молоке?

    1. 2 3 %;

    2. 3 4 %;

    3. 5 10 %;

    4. 10 15 %.

19. Сколько содержится жира в сметане?

    1. 3 5 %;

    2. 5 10 %;

    3. 10 20 %;

    4. 20 40 %.

19. Какие витамины содержаться в масле коровьем?

    1. С и РР;

    2. К, В₁, В₂;

    3. А, Д, Е;

    4. В₆, В₉, В₁₂.

19. Количество белков в куриных яйцах?

    1. 3 5 %;

    2. 5 10%;

    3. 10 15%;

    4. 15 20%.

19. Какое количество воды содержится в свежих плодах и овощах?

    1. 10 20 %;

    2. 20 40 %;

    3. 40 60 %;

    4. 60 80 %.

19. Суточная потребность организма в витаминах?

    1. 100 мг;

    2. 1 г;

    3. 10 г;

    4. 10 мг.

19. Водорастворимые витамины

    1. А;

    2. К;

    3. Е;

    4. В_1, В_3, В₆;

19. Жирорастворимые витамины?

    1. А;

    2. В_1;

    3. РР;

    4. С.

19. Роль витамина А в организме?

    1. влияет на вес;

    2. влияет на рост и зрение;

    3. влияет на кровь;

    4. влияет на костную ткань.

19. Роль витамина К в организме:

    1. влияет на усвояемость жиров;

    2. влияет на работу желудка;

    3. влияет на работу мышц;

    4. влияет на сворачиваемость крови.

19. Роль витамина Е в организме?

    1. влияет на состав крови;

    2. влияет на работу клеток мозга;

    3. влияет на размножение;

    4. влияет на потенцию.

19. Роль витамина Д в организма?

    1. влияет на скорость биохимических процессов;

    2. влияет на развитие костных тканей;

    3. влияет на дыхание;

    4. влияет на вес.

19. Природа ферментов?

    1. химические катализаторы;

    2. физические катализаторы;

    3. физико химические катализаторы;

    4. биологические катализаторы.

19. Строение ферментов?

    1. однокомпонентные и двухкомпонентные;

    2. трехкомпонентные;

    3. пятикомпонентные;

    4. семикомпонентные.

19. Применение ферментов?

    1. производство конфет;

    2. производство сычужных сыров;

    3. производство яблок;

    4. производство мяса.

19. Природа красящих веществ?

    1. производные азотистых веществ;

    2. производные липидов;

    3. производство фенольных соединений;

    4. производство спиртов.

19. Красные красящие вещества?

    1. антоцианы;

    2. каратиноиды;

    3. флорофилл;

    4. катехины.

19. Максимальное содержание дубильных веществ?

    1. в яблоках;

    2. в хурме;

    3. – в огурцах;

    4. в айве.