45. Деловое общение. Формы делового общения.

Дeлoвoe oбщeниe - пpoцecc peчeвoгo взaимoдeйcтвия людeй, в кoтopoм пpoиcxoдит oбмeн дeятeльнocтью, инфopмaциeй и oпытoм c цeлью дocтижeния oпpeдeлeннoгo peзyльтaтa.

Фopмы дeлoвoгo oбщeния. 1. Дeлoвaя бeceдa - ycтный кoнтaкт мeждy coбeceдникaми. Еe yчacтники дoлжны имeть пoлнoмoчия для пpинятия и зaкpeплeния выpaбoтaнныx пoзиций. К фyнкциям дeлoвoй бeceды oтнocятcя: peшeниe cтoящиx пepeд yчacтникaми зaдaч, oбщeниe мeждy paбoтникaми oднoй дeлoвoй cpeды, пoддepжaниe и paзвитиe дeлoвыx кoнтaктoв. 2. Дeлoвaя пepeпиcкa - дeлoвoe пиcьмo (cлyжeбнoe пocлaниe в видe oфициaльнoгo дoкyмeнтa, a тaкжe в фopмe зaпpocoв, пpeдлoжeний, пpeтeнзий, пoздpaвлeний и oтвeтoв нa ниx). Пpи cocтaвлeнии дeлoвoгo пиcьмa нyжнo, чтoбы oнo былo aктyaльным, кpaтким, лoгичным, yбeдитeльным c oтcyтcтвиeм излишнeй coлидapнocти. 3. Дeлoвoe coвeщaниe - этo диcкyccия c цeлью paзpeшeния opгaнизaциoнныx зaдaч, включaющaя в ceбя cбop и aнaлиз инфopмaции, a тaкжe пpинятиe peшeний.

46. Организация деловой беседы, совещания.

47. Подготовка и проведение деловых переговоров.

Правильная организация переговоров состоит из трех этапов:

1. Уточнение позиций и интересов участников переговоров;

2. Обоснование и обсуждение точек зрения участников переговоров;

3. Совместное согласование интересов.

Деловые переговоры в неформальной обстановке

В неформальной обстановке деловые переговоры проводятся, как правило, в залах ресторанов. Считается, что проведение переговоров в неформальной обстановке помогает участникам чувствовать себя более раскованными.

Целью любых переговоров является обсуждение каких-либо проблем в области политики и бизнеса. В завершении переговоров, как правило, подписываются различные соглашения, которые впоследствии имеют юридическую силу.

На что обратить внимание при организации переговоров

Организуя переговоры в официальной или неофициальной обстановке, важно уделять особое внимание трем вещам, чтобы проведенные переговоры имели успех, а их участники были довольны:

1. Правильный подбор помещения, и его техническая подготовка;

2. Организация выездного обслуживания для участников переговоров (кофе-брейки, банкеты, фуршеты);

3. Документальное сопровождение переговоров (распечатка материалов для переговоров, подготовка документов)

48. Экономическая эффективность менеджмента индустрии гостеприимства.

49. Влияние политической, экономической и социальной обстановки на развитие гостиничной индустрии.

50. Требования, предъявляемые к современному руководителю.

В современном понимании менеджер — это руководитель или управляющий, занимающий постоянную должность и наде­ленный полномочиями в области принятия решений по конк­ретным видам деятельности фирмы в рыночных условиях. При­нимаемые менеджером решения в условиях свойственного рын­ку риска и неопределенности ситуации должны быть обоснован­ными и вырабатываться на базе новейших методов оптимизации управления: многовариантных расчетов с помощью компьютер­ной техники.

Основными требованиями, предъявляемыми к менеджеру, являются:

♦  наличие общих знаний в области управления предприя­тием;

♦  компетентность в вопросах технологии производства фир­мы;

♦  владение навыками не только администрирования, но и предпринимательства, умение владеть ситуацией на рынках, проявлять инициативу и активно перераспределять ресурсы фирмы в наиболее выгодных сферах применения;

♦  принятие обоснованных и компетентных решений;

♦  наличие практического опыта и знаний в области анали­за экономической ситуации на рынках;

♦  умение анализировать деятельность фирм-конкурентов;

♦  умение предвидеть тенденции развития хозяйственной конъюнктуры, особенности спроса, мер государственного ре­гулирования экономики в своей стране и в других странах, на рынках которых фирма стремится усилить, либо удержать свои позиции;

♦  умение согласования решений с нижестоящими сотруд­никами и распределение участия каждого в их исполнении;

♦  знание в совершенстве своих прямых подчиненных, их способностей и возможностей выполнения конкретной поручае­мой им работы;

♦  знание условий, связывающих предприятие и работни­ ков, и защита интересов обеих сторон на справедливой основе;

♦  устранение неспособных с целью удержания единства и правильности функционирования фирмы.

По словам А. Файоля руководитель должен устранить или предложить устранение всякого функционера, ставшего по какой-либо причине не способным выполнять возложенные на него задачи. Это требование долга всегда сложное, часто тяго­стное. Эта обязанность вызывает к высшим нравственным каче­ствам начальника и, в частности, к известному гражданскомумужеству, которое подчас труднее проявить, чем военную храб­рость.

Рыночная экономика вызывает потребность в управляющих, которые относятся к делу творчески, хорошо информированы, умеют наилучшим образом использовать ресурсы и обеспечи­вать эффективность функционирования фирмы.