2. Состояние развития гостиничного хозяйства г. Екатеринбург

В целом, материально-техническое состояние гостиничного комплекса Екатеринбурга, за исключением 5-6 высококлассных гостиниц, можно охарактеризовать как неудовлетворительное по составу помещений, техническому состоянию номеров, особенно сантехническому оборудованию ванных комнат и туалетов, технологическому и инженерному оборудованию, инженерным коммуникациям. По всем этим параметрам гостиницы не соответствуют международным стандартам.

Только 4 гостиницы Екатеринбурга имеют среднегодовой коэффициент загрузки свыше 0.6, причем расположены они в центре города. По мере удаления от центра уровень загрузки всех категорий отелей падает. Порядка 10 объектов имеют уровень загрузки ниже 0.3 и выходят из положения за счет резкого снижения цены за проживание.

Еще 15-20 гостиниц имеют коэффициент заполняемости, близкий к критическому: от 0.3 до 0.4 и принимают меры к реконструкции своих номеров и сервисных служб.

Таким образом, практически 50% гостиниц Екатеринбурга, располагающих более 70% гостиничных номеров города, находится в критическом положении.

Гостиницы Екатеринбурга по количеству номерного фонда можно подразделить на малые (до 20 мест), средние (от 20 до 100 мест) и крупные - свыше 100 мест. Несмотря на то, что малые и средние гостиницы составляют около 50% рынка, их дефицит налицо. По сравнению с крупными гостиницами они обладают большей гибкостью и адаптируемостью к колебаниям рынка.

Среди екатеринбургских владельцев гостиниц наблюдается тенденция, постепенно увеличивающаяся и набирающая силу, к приглашению на работу в своих отелях зарубежных специалистов. Сказывается высокая конкуренция, сложившаяся в нише гостиничного бизнеса, а привлечение иностранных коллег и заимствование их опыта позволяет поднять уровень обслуживания, а следственно, увеличить рентабельность предприятия на новую более высокую ступень.

За десять последних лет приезжающий в Екатеринбург клиент претерпел существенные изменения. В 90-е годы лидером прибытий стали деловые поездки и поездки с частными целями.

По сообщениям пресс-службы Администрации города Екатеринбурга, с 2005 по 2011 годы количество туристов, приезжающих в Екатеринбург, увеличилось в 2,5 раза - с 350 до 900 тысяч человек. Около 70% иностранцев, приезжающих в Екатеринбург, едут из дальнего зарубежья.

Деловой или бизнес-туризм значительно отличается от организованных культурно-познавательных поездок. Различия касаются сроков пребывания (от 1 ночевки до пребывания в течение полугода) и класса гостиниц (предпочтение отдается высокому и среднему классу обслуживания).

Бизнесмены менее чувствительны к ценовому фактору и обращают больше внимания на сервис и престиж. Им, как правило, требуется определенный набор дополнительных услуг (от фитнесс-центра до доступа в Интернет). Деловые посетители более охотно, чем организованные туристы, пользуются предприятиями питания отеля.

Пик прибытий (и соответственно, загрузки) приходится на понедельник - среду (с минимумом в выходные дни), а по месяцам - апрель, июнь, сентябрь и октябрь. Таким образом, поток деловых туристов практически не пересекается с организованными турами, они только дополняют один другой.

Существует два вида делового туризма в Екатеринбург - высококатегорийный, представители которого прибывают, как правило, из дальнего зарубежья (дипломаты, руководители и менеджеры иностранных компаний) по делам и в целом соответствуют характеристике, данной выше. Наряду с ними в Екатеринбург прибывает значительное количество лиц из регионов России и стран СНГ с целью посещения промышленных предприятий, банков, коммерческих и иных структур. Они формируют поток более низкой категории, останавливаются в менее дорогих отелях.

В 2011-2012 годах в Екатеринбурге откроются четыре гостиницы. "Атриум Палас отель" прирастет третьей очередью на 80 мест, также двери распахнут два мини-отеля и гостинично - апартаментный комплекс по улице Гражданской, рассчитанный на 100 гостей. Согласно стратегическому проекту «Гостиницы Екатеринбурга» до 2020 года в Екатеринбурге будет построено 25 гостиниц и 11 существующих реконструировано.

Таким образом, количество мест возрастет. до 11 тыс. В столице Урала увеличится число международных гостиничных операторов - в городе появятся Radisson, Kempinski, Sheraton, сообщает пресс-служба заместителя главы Екатеринбурга Виктора Контеева. 

На сегодняшний день в городе действуют 97 средств размещения, среди них 59 гостиниц и 38 дополнительных средств размещения. Результат мониторинга показал, что средняя цена на номер в гостиницах дополнительного размещения составляет 2,43 тыс. рубля, в мини-гостиницах - 3,38 тыс. рубля, в отелях - 4,28 тыс. рублей. Таким образом, основными проблемами гостиничного бизнеса в Екатеринбурге остаются недостаточное количество современных гостиничных комплексов и высокая стоимость номеров.

В рамках данной работы особое внимание уделяется отелям, принадлежащим крупнейшим сетям мира и расположенным в городе Екатеринбурге. Это  Новотель, Хаятт, Рамада, Анжело.

Park Inn был открыт в Екатеринбурге весной 2006 г. Park Inn Екатеринбург является первым международным отелем Екатеринбурга. К услугам гостей здесь предложено 160 номеров, оформленных в соответствии с последними дизайнерскими тенденциями.

Хаятт Ридженси Екатеринбург - это первый международный пятизвездочный отель в Уральском регионе. Открыта весной 2009 года. Отель расположен в новом развивающемся центре -  Екатеринбург-Сити - и находится в непосредственной близости от Городской администрации, Храма на Крови и других достопримечательностей города. Представляет собой 20-этажное здание с 296 номерами, 56 из которых класса люкс, несколькими ресторанами и барами, фитнес - центром, спа - комплексом, несколькими банкетными залами, конгресс - холлом.

Гостиничный комплекс «Ramada Yekaterinburg»  расположен на берегу озера по дороге из аэропорта Кольцово в Екатеринбург.  Для любителей активного отдыха на озере рядом с гостиницей канатная трасса для водных и зимних видов спорта SKI-RIXEN. Построен в 2009 г. До центра Екатеринбурга 11 км, до а/п 6,5 км, до ж/д вокзала 13 км.

Номерной фонд: 156 комнат (Standard (стандартный), Superior (повышенной комфортности), Junior Suite (полулюкс), Suite (люкс), President Suite (президентский), Wedding Suite  (свадебный люкс)).  В каждом номере: ванная комната (душ или ванная), плазменная панель и интерактивное  телевидение, беспроводной доступ в интернет, рабочая зона, телефон, фен, мини-бар, утюг и гладильная доска (по запросу), кондиционер.  На территории гостиницы расположены 6 отдельных коттеджей площадью от 200 до 300 кв.м (3 спальни, джакузи, сауна, кухня, гостиная. 

Анжело Аэропорт-Отель Екатеринбург открыт в сентябре 2009 года. В сентябре 2010 гостиница была признана Министерством Торговли лучшим 4-звездочным отелем Екатеринбурга. Номера в гостинце Анжело - это идеальный вариант для проживания в Екатеринбурге в ходе деловых визитов или частных поездок.

Отель предлагает:

• 211 номеров гостиницы и люксов

• Ресторан Sunlight с видом на летное поле

• Лобби-бар Джаз 24 часа с богатым меню

• Крытый переход в аэропорт Кольцово

• 1.344 м² конгресс-центр для мероприятий любого формата

• 2 банкетных зала с 4-метровыми потолками и ВИП-бар

• Просторный фитнес-центр

• 54 места в подземном паркинге

Novotel Екатеринбург Центр открыт в 2010 году. К Вашим услугам 168 современных номеров разных категорий, ресторан средиземноморской кухни, круглосуточный бар, 5 современных залов для конференций и банкетов, фитнес-центр, массажный кабинет и хамам. Во всех помещениях отеля есть беспроводной доступ в Интернет. Крытая парковка (для постояльцев бесплатно).