Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Документ Microsoft Office Word (24).docx
Скачиваний:
17
Добавлен:
08.09.2019
Размер:
690.49 Кб
Скачать

37. Алкоголь, тютюн і прянощі у харчуванні.

Алкоголь перешкоджає травленню, бо він виявляє коагулюючи дії на внутрішню поверхню шлунку. Тому гальмується для активних травних ферментів. Люди, котрі інколи вживають слабкі алкогольні напої можуть відразу й не відчути шкідливого впливу алкоголю на їхнє здоров'я, але з часом в організмі стануть виявлятися ознаки послаблення роботи серця, погіршення роботи печінки, травної системи, нирок, а також нервових захворювань або іншій формі.

Тютюн також виявляє надто шкідливий вплив на організм, проте, продовжує широко використовуватися як молоддю, так і дорослими людьми. Відомо, що клітини мозку під впливом нікотину дегенерують: нікотин звужує кровоносні судини, отруює клітини найважливіших органів.

Особливої уваги заслуговує вирішення проблеми вживання прянощів. При адсорбції кров'ю отруйні олії прянощів вступають в контакт з кожною клітиною організму. Перший удар завдається тонким стінкам кровоносних судин. Захисна реакція викликає потовщення останніх і зміну, відому під назвою атеросклероз первинним потовщенням настає консолідація. Гірчиця і інші прянощі при до даванні в їжу тварин викликає зміни кровоносних судин протягом лише декількох місяців.

Та ж реакція відбувається в нирках, тонкі стінки яких уходять в контакт з концентрованими речовинами при виведенні їх із січею. Нирки зазнають змія. Правильно приготовлена їжа не вимагає жодних приправ.

За розміщенням:

1.Верхівкові (апікальні) розміщені на верхівках стебел, коренів. Забезпечують лінійний ріст (первинні за походженням).

  1. .Бокові (латеріальні) - розміщені збоку стебла та коренів. Функція - ріст у товщину. Первинні прокамбій, перицикл, вторинні камбій, фелоген.

  2. Вставні (інтерполярні) містяться в стеблах злаків, черешках, квітконіжках. Забезпечують ріст в довжину (вставний). Первинні за походженням.

  3. Ранева меристема Вторинна за походженням, бо утворюється у живих клітин, і межують з місцем поранення .Функції: за живлення ран.

Отже, загальною функцією меристем є розмноження, забезпечення росту та розвитку.

Покривні тканна вкривають зовні всі органи рослин.

Особливості покривних тканин: - клітини з'єднані міцно з міжклітинниками; - клітинні стінки потовщені і зазнають повторних змін;наявність продуктів та сочевичок для сполучення із зовнішнім середовищем; багатофункціональні;змінюють одна другу. За походженням бувають:

1 Первинні: епідерма - жива тканина має вигляд прозорої корочки Функції: захисна (утворення кутикули, воскового нальоту; транспірація (забезпечується продихами -елементами епідерми); газообмін; надання міцності; всисна;видільна;синтетична.

2 Вторинні: перидерма - захисна тканина, що виникає з епідерми у багаторічників.

Функції: захист, ізоляція.

• Фелогена функція.: формування корка та фелодерми; захист.

• Фелодерма жива тканина.Функції: фотосинтез і живлення філогенезу.Крім того у складі перидерми є сочевички -утвори, що забезпечують газообмін (мають вигляд горбиків).

3 Третинні - кірка - мертва тканина, утворена в результаті щорічного закладання нових шарів фелогену та формування з них тридерм.Функції: захист, міцність.Захист від випаровування, вимерзання, паразитів, механічних пошкоджень.