77. Хранение семян и контроль их качества на разных уровнях

Хранение семян может быть краткосрочным – в течении года и длительными – а течение 2…3 лет и более. Хранят семена на спец.складах в семенохранилищах или в приспособленных сухих и изолированных помещениях. Их оборудуют стеллажами и закромами, обеспечивают необходимой тарой, инвентарем для сбора средних образцов и взвешивания семян. Помещения, тару и инвентарь содержат в чистоте и периодически обеззараживают.

Семенохранилища должны обязательно должны иметь приточно-вытяжную вентиляцию, приборы измерения влажности воздуха и температуры. Относ. Влаж.воздуха не должна превышать 60-70%. Наиболее благоприятный температурный режим от 0 до 5 град., а для сосны от 0 до -5..-10град.

Способ хранения семян определяется их биологическими особенностями и сроком, в течение которого необходимо сожранить их посевные качества. Семена хвойных пород и мелкие семена лиственных хранят в герметически закупоренных стеклянных бутылях, полиэтиленовых мешках, пластмассовых емкостях или металлических канистрах. Семена засыпают до уровня пробки или на 3-4 см ниже верхнего края бутыли, тщательно подгоняют крышки, обтягивают крышку полиэтилеовой пленкой, туго обвязывают шпагатом, заливают сургучем или обматывают пластилином.

Перед закладкой на хранение в герметичеси упакованную тару обязательно определяют влажность семян.

Семена дуба хранят зимой в ледниках, траншеях, под снегом или в проточной воде. Семена сосны кедровой сибирской а течение 1 года хранят на неотапливаемых складах в ящиках, закромах и мешках, а также в траншеях глубиной 1,5м. семена бука хранят в открытых ящиках под снегом, в ледниках, складах и прохладных помещениях в ящиках с песком, пластмассовых канистрах. Крылатки клена и ясеня хранят в ящиках и корзинах слоем не более 50 см, а также в бумажных мешках. Семена косточковых и семечковых пород хранят в чистых мешках, закромах, а герметически закрытых стеклянных бутылях, а также в полиэтиленовых пакетах из пленки, которые помещают в тканевые мешки.

В период хранения семян периодически (не реже 1 раза в месяц) осматривают и, в случае обнаружения, изменения цвета, блеска, характерного для семян данного вида, при выявлении плесени подсушивают (всю партию) и проверяют их посевные качества.

При хранении семян древесных и кустарниковых пород особое внимание необходимо уделять поддержанию нужной температуры и влажности. Поскольку детальная информация об отношении семян к условиям хранения для садовода не всегда доступна, гораздо проще, очевидно, следовать одной общей процедуре.

Все выделенные семена немного подсушивают, так как избыточная влага благоприятствует появлению грибных заболеваний. Если семена предполагается высевать в ближайшие день-два, их можно хранить при комнатной температуре в полиэтиленовом пакетике, чтобы влажность семян оставалась такой же, как во время их выделения. Это в первую очередь относится к семенам тех растений, у которых запасные питательные вещества накоплены в виде масел.

Чем ниже температура содержания семян, тем дольше они сохраняют высокую всхожесть и жизнеспособность. Поэтому для длительного хранения семена помещают в снабженные этикетками полиэтиленовые пакетики и держат их в домашнем холодильнике в верхней части камеры, где наиболее низкая температура. Чем ниже температура, тем эффективнее хранение (только не допускайте замораживания семян). В таких условиях их можно сохранять несколько недель.

Хранение шишек и семян хвойных пород. Свежесобранные шишки сосны, ели и других пород предварительно очищают и просушивают под навесом, где их раз в 5 дней перемешивают. После просушивания шишки хранят в хорошо проветриваемых амбарах или специальных помещениях. В период хранения за шишками ведут наблюдения. В случае самосогревания их рассыпают тонким слоем и перелопачивают.

Семена, высушенные до влажности 7-8%, хранят в герметически закупоренных стеклянных бутылях, в металлических баллонах с прочно закрывающейся крышкой, обыкновенных молочных бидонах с резиновыми прокладками и другой металлической таре. Пробки и крышки заливают воском, смолой, сургучом или каким-либо материалом, не пропускающим воздух. При длительном хранении семян сверху в мешочки кладут по 100-150 г влагопоглощающего вещества, например хлористого кальция. При таком способе содержания семена хвойных сохраняют всхожесть до 4-5 лет и более.

Семена лучше хранить в погребах, подвалах, где температура зимой около 0°С, а летом не превышает 7-10°С. Семена кедра быстро теряют всхожесть, поэтому хранить их больше года не рекомендуется.

Хранение семян лиственных пород. Семена лиственных пород перед закладкой на хранение сушат до определенной влажности (в процентах к абсолютной массе). Карагана - 9-12%; вяз обыкновенный 5-7; клен татарский, липа мелколистная 10-12; облепиха 10-14; лох узколистный 10-13; рябина 9-10; ясень обыкновенный 10-12; яблоня лесная 10-11%. Влажность определяют на контрольных станциях лесных семян.

Семена яблони, а также березы, ольхи, жимолости, хранят в стеклянных бутылях или металлической таре. Состояние семян периодически проверяют. Семена липы и лоха, караганы можно хранить в бумажных мешках. Семена клена, ясеня, липы хранят в деревянных ящиках в погребах и подвалах.

Для сохранности качества семян с момента их поступления на хранение необходимо установить систематическое наблюдение за температурой и влажностью семян и окружающего воздуха, органолептическими показателями каче­ства семян (запахом, цветом), зараженностью и всхожестью.

Контроль ведут по каждой отделимой партии (штабелю, закрому, силосу, скла­ду и т. д.).

Поверхность насыпи больших партий (в складах) условно разбивают на секции (не более 50 м каждая) и за каждой из них проводят самостоятельные наблюдения.

Температуру семян в складе при высоте насыпи более 1,5 м определяют термоштангами не меньше чем в трех точках: на глубине 30—50 см.от поверхности, в середине насыпи и у самого пола. При высоте насыпи не более 1,5 м температуру се­мян определяют в верхнем и нижнем слоях. После каждого определения температу­ры семян термоштанги переставляют в пределах закрома или секции па расстояние 2 м друг от друга в шахматном порядке.

Температуру в силосах определяют при помощи установок для дистанционного контроля за температурой. Закладывать семена в силосы без таких установок не рекомендуется Температуру семян определяют в сроки, указанные в таблице ниже.

Периодичность определения температуры устанавливают и зависимости от наи­высшей температуры, .обнаруженной в отдельных слоях насыпи семян.

Особенно тщательно следует проверять температуру неклассных по влажности семян. При обнаружении повышения температуры семян, не связанной с повышени­ем температуры наружного воздуха, их необходимо немедленно охладить или про­сушить.

При наблюдении за температурой семян весной необходимо обращать внимание на характер повышения температуры, особенно в верхнем слое насыпи, прилегающей к южной стене склада. При быстром повышении температуры семян, не связанной с повышением температуры наружного воздуха, необходимо немедленно принять меры к их охлаждению, используя прежде всего активное вентилирование. Состояние таких семян контролируют ежедневно.

Сроки проверки температуры

Состояние семян по влажности	Свежеубранные семена в течение трех месяцев с мо­мента поступления	Температура насыпи семян, °С
		0 и ниже	от* 0 до 10	выше 10
Сухие Средней сухости Влажные	1 раз в 3 дня      1 раз в 2 дня   Ежедневно	1 раз в 15 дней        1 раз в 10 дней   1 раз в 7 дней		1 раз в 10 дней 1 раз в 5 дней   Ежедневно

Состояние влажности семян, хранящихся насыпью в складах и силосах, конт­ролируют не реже двух раз в месяц, а также после каждого перемещения и об­работки.

Влажность определяют по образцам, изъятым от каждого закрома или секции (в соответствии со стандартами на методы отбора образцов). в силосах — в верх­нем слое насыпи на глубине до 3 м.

Проверку семян, хранящихся насыпью, из зараженность вредителями хлебных запасов и по органолептическим показателям следует организовать в зависимости ог температуры и влажности семян в следующие сроки (табл. 72).

Сроки проверки семян на зараженность

Влажность семян. %	Температура семян. °С
	ниже 5	от 5 до 10	выше 10
До 15	1 раз в 20 дней	I раз в 15 дней	1 раз в 10 дней
Свыше 15	1 » » 15 »	1 » » 10 »	1 раз в 5 дней

Зараженность проверяют, исследуя выемки раздельно по слоям. В случае об­наружения вредителей необходимо срочно принять меры к их ликвидации.

Образцы для определения всхожести или проведения полного сельскохозяйствен­ного анализа в Государственной семенной инспекции отбирают на каждую подготов­ленную к хранению или отгрузке партию по истечении срока действия удостоверения о кондиционности семян или при закладке на длительное хранение семян в качестве страховых и переходящих фондов.

Всхожесть хранящихся семян проверяют в Государственной семенной инспекции или в лаборатории хлебоприемною предприятия не реже одного раза в два месяца. Кроме того, семена независимо от проверки их всхожести в лаборатории предприя­тия должны быть проверены на полный сельскохозяйственный анализ в государствен­ных семенных инспекциях, от которых должны быть получены удостоверения о кон­диционности семян на каждую подготовленную к отпуску или отгрузке партию семян.

В случае обнаружения снижения всхожести необходимо срочно выяснить причи­ны и принять меры к немедленному охлаждению или просушиванию семян. Такие семена следует реализовать в первую очередь.

Согласно государственному стандарту, срок действия удостоверения о кондиционности семян в отношении всхожести для зерновых и масличных культур установлен продолжительностью четыре месяца. Однако если перед, выдачей на посев или перед отгрузкой нет уверенности в том, что та или иная партия семян, срок действия удо­стоверения на которую еще не истек или может истечь в пути следования, сохранила указанную в удостоверении всхожесть, то в этом случае необходимо досрочно про­верить всхожесть в Государственной семенной инспекции.

Для контроля за состоянием семян, хранящихся в тканевых мешках, через каж­дые 15 дней при температуре семян свыше 10^е С и через каждые 30 дней при темпе­ратуре ниже 10° С из мешков отбирают образец, и по нему лаборатория хлебоприем­ного предприятия проверят цвет, запах, влажность и зараженность вредителями хлеб­ных запасов.

Обследование семян на зараженность следует начинать с незараженной партии. Все наблюдения ведут с трапов, положенных на насыпь. После обследования зара­женных партий проверяющий должен очистить свою одежду и обувь.

Температуру, зараженность вредителями хлебных запасов, запах и цвет семян работники лаборатории по штабелям, закромам, секциям и отдельно по слоям в хро­нологическом порядке заносят в журнал наблюдений по установленной форме.

На каждую партию семян работники лабораторий выписывают штабельные яр­лыки, на которых указывают культуру, сорт, репродукцию, категорию, про­цент сортовой чистоты, класс семян и другие показатели. Штабельные ярлыки сдают заведующему складом, который вывешивает их в складе возле хранящейся партии семян.

Показатели температуры семян записывают на штабельные ярлыки заведующие складами и их помощники регулярно после каждой проверки в установленные сро­ки. Эти показатели записывают на штабельные ярлыки в целом по закрому или отдельной партии (без подразделения на секции).

Все остальные показатели качества семян, по которым ведется наблюдение (влажность, зараженность, цвет, запах), записывают на штабельные ярлыки работни­ки лаборатории.