2. Сущность и классификация заготовительного оборота, факторы, определяющие его состав и структуру.

Заготовительный оборот является основным объемным показателем хозяйственной деятельности заготовительных организаций.

Заготовительный оборот - стоимостное выражение закупленных сельскохозяйственных продуктов и сырья у населения, фермер­ских хозяйств и других категорий производителей сельскохозяйственной продукции и сырья Республики Беларусь, отвечающих требованиям стандар­тов, технических условий и других документов, установленным кондициям и принятых к оплате.

Заготовительный оборот является основным оценочным показателем заготовительной деятельности и используется для расчета целого ряда качественных показателей: уровня фонда заработной платы, производительности труда, уровня валовых доходов, уровня расходов, уровня рентабельности, фондоотдачи, фондоемкости, оборачиваемости оборотных средств. В связи с этим определяется ведущая роль этого показателя в системе показателей заготовительных организаций.

Классификация заготовительного оборота

По формам товародвижения		Складской Транзитный
По источникам поступления продуктов и сырья		Закупки у сельскохозяйственных организаций Закупки у населения и фермерских хозяйств
По звеньям	Заготовительный оборот Белкоопсоюза Заготовительный оборот облпотребсоюзов Заготовительный оборот райпо Заготовительный оборот унитарных предприятий Белкоопсоюза Заготовительный оборот обособленных самостоятельных предприятий Заготовительный оборот отдельных нехозрасчетных структурных подразделений (заготовительных пунктов, складов и магазинов-заготовительных пунктов)
По видам продуктов и сырья	Закупки продукции растениеводства (картофель, овощи, плоды, ягоды и т. д.) Закупки животноводческой продукция (мясо, птица, молоко, молочные продукты, яйца) Закупки животноводческого сырья (кож по видам скота, пушно-мехового сырья, шерсти, кишечного сырья) Закупки дикорастущих грибов, ягод и лекарственно-технического сырья Закупки вторичного сырья (лом черных и цветных металлов, макулатура, тряпье и д.) Прочие виды продукции
По отрасли деятельности	Закупки предприятиями торговли Закупки предприятиями кооперативной промышленности Закупки предприятиями общественного питания Закупки заготовительными предприятиями Закупки торгово-закупочными предприятиями рынков

В состав заготовительного оборота согласно «Инструкции о составе и статистическом учете заготовительного оборота в организациях потребительской кооперации (Постановление Правления от 31 декабря 2010 № 567) включаются:

1.1. В объеме закупок продукции растениеводства учитываются

1.1.1. Картофель;

1.1.2. Овощи:

овощи плодовые (томаты (помидоры), огурцы и корнишоны);

культуры луковичные овощные (лук репчатый, чеснок);

капуста;

корнеплоды овощные (морковь столовая, свекла столовая);

овощи бобовые свежие (горох, горошек зеленый, фасоль, чечевица);

овощи зеленые (ревень, щавель, укроп, петрушка листовая);

культуры овощные прочие (тыква, кабачки, патиссоны, кукуруза).

1.1.3. Фрукты:

- плоды семечковые (яблоки, груши, рябина черноплодная);

- плоды косточковые (вишня, черешня, слива, алыча);

- плоды ягодных культур (земляника и клубника, малина);

Сухофрукты (яблоки и груши) включаются в общий объем закупок фруктов в свежем виде в соотношении 1:8.

1.1.4. Зерно (пшеница, ячмень, третикале, рожь, овес, кукуруза, просо и др.)

1.2. В объеме закупок дикорастущей продукции учитываются следующие культуры:

1.2.1. Дикорастущие плоды и ягоды, в свежем и сухом виде (в переводе на свежие) (черника, клюква, брусника, голубика, яблоки и груши (дичка), ежевика, рябина обыкновенная, и др.).

1.2.2. Грибы (грибы лисички, грибы моховики)

1.2.3. Мед натуральный.

1.3. В объеме закупок растительного сырья учитываются:

Лекарственные растения: аир, багульник, бессмертник, береза (почки, листья, гриб чага), боярышник, брусника, валериана, василек.

Технические культуры: рапс, льносемя и др.

1.4. В объеме закупок продукции животноводства учитываются:

1.4.1. мясо и мясопродукты (мясо крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней, овец, коз, птицы, кроликов, нутрий, диких животных, как в живом, так и в убойном весе).

1.4.2. кожевенное сырье, в том числе нестандартное, шкурки кроликов (в штуках), пушно - меховое сырье (в стоимостном выражении), молоко (в тоннах).

1.5. В объеме закупок вторичного сырья учитываются:

1.5.1. Лом черных и цветных металлов.

1.5.2. Макулатура.

1.5.3. Вторичные текстильные материалы.

Вторичные текстильные материалы подразделяются на 2 группы: бытовые отходы потребления (тряпье) и промышленные отходы.

У населения закупается шерстяное, полушерстяное, хлопчатобумажное и льняное тряпье, мешковина, крученые и стеганые изделия.

К промышленным отходам относятся обрезки тканей, нитей, трикотажа, путанки, подмети.

1.5.4. Стеклобой.

1.5.5. Вторичные полимерные материалы.

1.6. К прочим продуктам и сырью относятся: рыба свежая (речная и прудовая), орехи, семена подсолнечника, цветы, семена овощных культур, лук-севок, картофель семенной, саженцы плодовых деревьев и кустарников, виноград, изделия народных промыслов (метлы, веники, корзины), сычуги, кишечное сырье, скотоволос, шерсть, кость, яйца, резиносодержащие отходы (включая изношенные шины), прочее и отражаются в стоимостном выражении.

2. В состав заготовительного оборота не включается:

2.1. Сельхозпродукция, полученная от заготовительных организаций, дикорастущая продукция, полученная от лесхозов и лесничеств.

2.2. Мясо птицы и яйцо, поступившее от птицефабрик.

2.3. Отгрузка продукции организациями, осуществляющими производ­ство сельскохозяйственной продукции и другими производителями непо­средственно потребителям (транзитные отгрузки) без участия организаций потребительской кооперации в расчетах.

Однако в условиях усиливающейся конкуренции в последние годы возросли проблемы сбыта закупленной потребительской кооперацией продукции. Поэтому немаловажное значение в системе экономических показателей имеет оборот по реализации.