продукції, практично неможливо. Повинен бути комплексний, системний підхід, реалізація якого можлива лише в рамках системи управління якістю.

Складність і багатогранність проблеми вимагає професійної освіти, висококваліфікованих спеціалістів, які покликані успішно та ефективно вирішувати ці складні завдання в навчанні, науці, техніці, виробництві, торгівлі в умовах жорсткої конкуренції на всіх рівнях.

Перед Україною стало завдання перебудови та удосконалення державної економіки з врахуванням сучасного стану взаємовідносин в політиці, торгівлі та досягнень передових країн, міжнародних організацій зі стандартизації, відповідності та акредитації.

Необхідність змін в навчанні та підготовці молодих спеціалістів, випускників вищих навчальних закладів та аспірантури, які володіють сучасними знаннями та методами відповідно до законодавства України, передбачено в директивних документах Міністерства освіти і науки України.

Лабораторна робота №1

ВИВЧЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ТКАНИН

Мета: засвоїти стандартну, навчальну та інші системи класифікації тканин, набути практичних навичок ідентифікації тканин за ознаками волокнистого складу, призначення, способу оброблення та оздоблення; придбати вміння на предметному і системному рівнях (в межах групи і підгрупи) розпізнавати вид тканини та надавати їй вичерпну товарознавчу характеристику.

1. Стислі теоретичні відомості

Асортимент товарів це набір товарів, що сформований за певними ознаками і задовольняє різноманітні, аналогічні й індивідуальні потреби. Термін походить від французького «assortiment», що означає добір різних видів і сортів товарів. У товарознавстві прийнято набір товарів обмежувати їх найменуваннями, а сорту як градації якості товарів одного виду і найменування відносити до сортаменту.

Товарна номенклатура - перелік однорідних і різнорідних товарів загального або аналогічного призначення. Так, товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності (ТН ЗЕД) - це перелік товарів, призначений для експортно-імпортних операцій. Обидва поняття близькі між собою, але професійна діяльність товарознавця пов'язана в основному з асортиментом товарів, тому вивчають саме це поняття.

За місцем знаходження товарів розрізняють промисловий і торговий асортимент.

Промисловий (виробничий) асортимент - набір товарів, який випускає виготовлювач, виходячи з його виробничих можливостей. Товари непродовольчої групи, які мають безпосереднє відношення в своєму асортименті до дітей, обов'язково погоджуються з Міністерством охорони

продукції, практично неможливо. Повинен бути комплексний, системний підхід, реалізація якого можлива лише в рамках системи управління якістю.

Складність і багатогранність проблеми вимагає професійної освіти, висококваліфікованих спеціалістів, які покликані успішно та ефективно вирішувати ці складні завдання в навчанні, науці, техніці, виробництві, торгівлі в умовах жорсткої конкуренції на всіх рівнях.

Перед Україною стало завдання перебудови та удосконалення державної економіки з врахуванням сучасного стану взаємовідносин в політиці, торгівлі та досягнень передових країн, міжнародних організацій зі стандартизації, відповідності та акредитації.

Необхідність змін в навчанні та підготовці молодих спеціалістів, випускників вищих навчальних закладів та аспірантури, які володіють сучасними знаннями та методами відповідно до законодавства України, передбачено в директивних документах Міністерства освіти і науки України.

Лабораторна робота №1

ВИВЧЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ТКАНИН

Мета: засвоїти стандартну, навчальну та інші системи класифікації тканин, набути практичних навичок ідентифікації тканин за ознаками волокнистого складу, призначення, способу оброблення та оздоблення; придбати вміння на предметному і системному рівнях (в межах групи і підгрупи) розпізнавати вид тканини та надавати їй вичерпну товарознавчу характеристику.

/./. Стислі теоретичні відомості

Асортимент товарів це набір товарів, що сформований за певними ознаками і задовольняє різноманітні, аналогічні й індивідуальні потреби. Термін походить від французького «assortiment», що означає добір різних видів і сортів товарів. У товарознавстві прийнято набір товарів обмежувати їх найменуваннями, а сорту як градації якості товарів одного виду і найменування відносити до сортаменту.

Товарна номенклатура - перелік однорідних і різнорідних товарів загального або аналогічного призначення. Так, товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності (ТН ЗЕД) - це перелік товарів, призначений для експортно-імпортних операцій. Обидва поняття близькі між собою, але професійна діяльність товарознавця пов'язана в основному з асортиментом товарів, тому вивчають саме це поняття.

За місцем знаходження товарів розрізняють промисловий і торговий асортимент.

Промисловий (виробничий) асортимент - набір товарів, який випускає виготовлювач, виходячи з його виробничих можливостей. Товари непродовольчої групи, які мають безпосереднє відношення в своєму асортименті до дітей, обов'язково погоджуються з Міністерством охорони

здоров'я через велику кількість нових видів хімічних волокон, препаратів, штучних тканин, які не завжди позитивно сприймаються в дитячому віці, але високо продуктивні у виробництві. Як ся в дитячому віці, але високо продуктивні у виробництві. Як правило, виробники в таких випадках проводять випробування за діючими інструкціями і не допускають порушень.

Торговий асортимент - набір товарів, сформований організацією торгівлі чи громадського харчування з урахуванням його спеціалізації споживного попиту і матеріально-технічної бази (оптові бази, роздрібні підприємства). На відміну від промислового, торговий включає товари різних виробників, у тому числі імпортні.

Широта охоплення товарів, які входять в асортимент, визначається кількістю груп, підгруп, видів, різновидів, марок, типів, найменувань. Залежно від широти охоплення товарів розрізняють види асортименту: простий, складний, груповий, розгорнутий, супутній, змішаний.

Простий асортимент характерний для магазинів, які реалізують товари повсякденного попиту в районах проживання покупців з невеликими матеріальними можливостями.

Складний асортимент - набір товарів, представлений значною кількістю груп, видів, різновидів і найменувань, які задовольняють різноманітні потреби в товарах (оптові бази і великі універмаги).

Груповий асортимент - набір однорідних товарів, об'єднаних спільністю ознак, які задовольняють аналогічні потреби (одяг, взуття, іграшки тощо).

Видовий асортимент - набір товарів різних видів і найменувань, є основною частиною групового асортименту. Наприклад, асортимент молока

• пастеризоване, стерилізоване й ін. — частина асортименту молочної продукції.

Марочний асортимент - набір товарів одного виду, марочних найменувань (престижні марки автомобілів, одягу, взуття, парфумів, спортивних товарів тощо).

Розгорнутий асортимент - набір товарів, який включає значну кількість підгруп, видів, різновидів, найменувань, які відносяться до групи однорідних, але відрізняються індивідуальними ознаками.