150

4. Бізнес-план (2 частина)

4.1. Організаційно-юридичний план

При формуванні власної управлінської моделі, відповідно до обраної форми власності, організаційно-юридичної форми та спроектованого виробничого плану були враховані положення Господарського кодексу України, Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства (Наказ Міністерств економіки з питань Європейської інтеграції від 24.07.2002 p., № 219), Порядок зайняття торгівельною діяльністю і правила торгівельного обслуговування населення (Постанова Кабінету Міністрів України від 8.02.1995 p., № 108).

Для надання легітимності діяльності проектованого закладу ресторанного господарства обов'язковим є визначення організаційного та юридичного статусу суб'єкта господарювання. З цією метою визначимо учасників господарювання та складемо перелік установчих (засновницьких) документів, який має відповідати заявленій формі власності та обраній організаційно-юридичній формі.

Процес створення закладу ресторанного господарства та організації управління буде проходити відповідно до встановлених законодавчих процедур на підставі Господарського кодексу України.

Як зазначено було вище, передбачається створення ресторану першого класу. Засновниками було висунуто побажання, щоб кожен ніс майнову відповідальність в межах особистого внеску в статутний фонд, з урахуванням цього, було прийняте рішення про утворення господарського товариства з обмеженою відповідальністю.

Відповідно до зазначеної організаційно-юридичної форми проектованого закладу був сформований пакет документації для утворення та реєстрації суб'єкта господарювання:

• протоколи загальних зборів учасників;

• акт оцінювання майнових внесків учасників;

• статут товариства з обмеженою відповідальністю;

• установчий договір товариства;

• реєстраційна картка;

• квитанції про сплату за державну реєстрацію;

• повідомлення про відкриття рахунку в банку;

• рахунки про сплату внеску до статутного фонду.

Наступним етапом організаційно-юридичного плану буде підготовка реєстру погоджувальних процедур, які відповідають чинному законодавству і обумовлені конкретними специфічними умовами функціонування закладів ресторанного господарства:

- погодження архітектурно-планувального рішення проекту об'єкта торгівлі сфери послуг;

• погодження асортименту об'єкта ресторанного господарства;

• отримання дозволу на розміщення об'єкта торгівлі;

• отримання печатки та штампів організації;

• погодження графіку роботи закладу РГ;

- отримання ліцензій на право торгівлі алкогольними напоями, тютюновими виробами та ін.;

• відкриття поточного рахунку у національній та іноземній валютах;

• отримання дозволу органів санітарного контролю на початок роботи об'єкта торгівлі (сфери послуг);

• отримання дозволу органів пожежного контролю на початок роботи об'єкта торгівлі (сфери послуг);

• отримання сертифікату відповідності на експлуатацію торговельно-технологічного обладнання;

• отримання торгових патентів;

• реєстрування платника податків;

• постановка на облік в Єдиному державному реєстрі підприємств та організацій України;

• отримання ліцензій в регіональному управлінні Держдепартаменту з питань адміністрування акцизного збору і контролю;

• постановка на облік у фондах соціального страхування, пенсійному фонді та фонді зайнятості;

• отримання дозволу місцевого органу влади на відкриття закладу ресторанного господарства.

Для формування майна та забезпечення планового розвитку проектованого закладу засновникам необхідно створити статутний фонд, який має відповідати встановленим нормативам для організації, що створюється (за господарським кодексом 1250 мінімальних зарплат) і бути скорегованим до розміри поточного та капітального бюджету закладу ресторанного господарства.

Для створення конкурентноздатності та перспективності проекту також необхідним є формування місії функціонування закладу, яка б забезпечували узгодження всіх зацікавлених сторін в діяльності організації. Місію нашого закладу можна сформувати так: «Стати найкращим закладом ресторанного господарства у Заводському районі м. Миколаєва».