Сафлор (Carthamus tinctorius l.)

Народно-хозяйственное значение

Сафлор – однолетнее засухоустойчивое масличное растение. Из его семян добывали масло (25-32%), по качеству близкое к подсолнечному, а из цветков – краситель для шелка. Сейчас возделывают не очень широко, в основном в Азии ради масла. Жмых, в 100 кг которого содержится 55 корм. ед. горьковат на вкус, но в умеренных количествах пригоден для скармливания скоту.

Средняя урожайность семян 10-12 до 17 ц/га.

Особенности строения растений

Сафлор принадлежит к тому же семейству сложноцветных, что и подсолнечник, и имеет с ним много общих черт развития и строения.

Стебель различных форм сафлора достигает в высоту 40–90 см, голый, ветвящийся, причем ветвление начинается на разной высоте. Листья голые, ланцетные, ланцетно-овальные или эллиптические, сидячие, кожистые, по краям зубчатые или цельнокрайние, с шипами или без них. Кверху стебля листья уменьшаются в размере и переходят в наружную листовую обвертку соцветия.

Соцветие – небольшая корзинка, достигающая 1,5–3,5 см в диа­метре. Корзинка многоцветковая и многосемянная. Среднее число семян в одной корзинке 30–70. Число корзинок колеблется до 20 на одном растении. Обвертка корзинки состоит из двух рядов листьев. Плотное смыкание листьев внутреннего ряда обвертки препятствует высыпанию семянок при их созревании.

Все цветки сафлора построены одинаково. Они трубчатые, с пятираздельным венчиком, окрашенным обычно в желтый, оранжевый или красный цвет. Тычинок пять. Завязь одногнездная, с длинным столбиком и рыльцем на нем.

Плоды сафлора – семянки, напоминающие подсолнечные. Семянки белого цвета, голые, блестящие, овально-четырехгранные, со слабо выступающими продольными ребрами. Оболочка семянок твердая, трудно раскалывающаяся, составляет чаще всего 50–60% веса семянки. Масса 1000 семянок 40–50 г.

Кунжут(Sesamum indicum L.)

В семенах кунжута содержится 50-65% высококачественного масла. В зависимости от способа получения его используют в фармацевтике (при холодном прессовании) или в технических целях (при горячем прессовании). После сжигания кунжутного масло дает лучшую тушь. Семена применяют для изготовления восточных сладостей, халвы. Весь жмых после извлечения масла холодным прессованием используют в кондитерской промышленности, после горячего прессования – на корм скоту (в 100 кг – 132 корм. ед.).

Урожайность семян в богарных условиях – 10-12, при орошении –18-20 ц/га.

Особенности строения растений

Кунжут относится к семейству кунжутных – Pedaliaceae.

Возделываемые формы кунжута являются однолетними травянистыми растениями с прямым неполегающим стеблем, достигающим 50 –150 см в высоту. Стебель гранистый, четырех- или восьмигранный, ветвистый, опушенный. Ветвистость стебля варьирует у разных форм кунжута. У маловетвистых форм ветви сосредоточены вблизи основания стебля; многоветвистые формы имеют ветви по всей длине главного стебля.

Листья очередные или супротивные, черешковые, с опушенной пластинкой. Форма пластинки листа меняется в зависимости от его положения на стебле.

Плод – коробочка, плоская, вытянутая, опушенная, состоит из двух или четырех плодолистиков. Края плодолистиков загнуты внутрь и образуют перегородки внутри коробочки.

Зрелые коробочки раскрываются продольными створками, причем ложные перегородки, хорошо развитые, удерживают семена от осыпания, а плохо развитые не удерживают семян, и они осыпаются.

Семена располагаются в гнездах коробочки в виде ровных вертикальных столбиков. Семена мелкие, яйцевидные. Окраска семян изменчива – от белой, желтой, светло-бурой до разных оттенков коричневой и почти черной.