Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Пр зан 1_ХлебТехн.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
09.08.2019
Размер:
147.97 Кб
Скачать

Опис печі:

Піч складається з таких основних елементів як: пекарної камери, конвеєрного поду з приводним механізмом, топки і системи гріючих каналів.

Под печі являє собою конвеєр, шо складається з окремих люльок. Всього в печі 24 люльки довжиною 1920 мм і шириною 345 мм. Ланцюговий конвеєр являє собою два замкнених паралельних втулково-роликових ланцюга, які перекинуті через 2 ланцюгових блоки, які укріплені на підшипниках. Привод конвеєра розташований з боку печі та складається з електродвигуна потужністю 1 квт і швидкістю обертання 930 об\хв, червячного редуктора та ланцюгової передачі.. Піч оснащена ручним приводом, який дозволяє у випадку припинення подачі електроенергії прокрутить конвеєр і розвантажити піч. Час випічки встановлюється наступним чином. Приводна станція печі має механізм зупики конвеєра після кожного прокручування на одну люльку. Пуск конвеєра здійснює релє часу після встановленого вистою Наприклад, якщо встій встановлено 60 секунд, то час випічки (тобто час прокручування 24 люльок) становить 24 хвилини (батон нарізний)

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]