17. Поджелудочная железа. Строение и функция.

Расположена позади желудка. Масса: 70-80г. Железа внутренней и внешней секреции. Вырабатывает поджелудочный сок, выделяет в двенадцатиперстную кишку, имеет щелочную реакцию, содержит ферменты, переваривающие белки, жиры, углеводы.

ТРИПСИН расщепляет белки до аминокислот.

ЛИПАЗА расщепляет жиры на глицерин, жирные кислоты.

АМИЛАЗА расщепляет сложные углеводы до простых сахаров.

Поджелудочный сок выделяется через 2-3 м. после начала приема пищи, продолжается в течение 6-14 часов.

В области хвоста железы расположены ОСТРОВКИ ЛАНГЕРГАНСА. Масса островковой ткани не превышает 2-3% все массы органа. В составе островков входят α-клетки, продуцирующие гликоген и β-клетки, вырабатывающие инсулин.

18. Обмен белков, жиров и углеводов.

БЕЛКИ - сложные высокомолекулярные соединения, содержащие азот. В сутки необходимо 120г. Белка. Синтез белков осуществляется в рибосомах клеток. Белки состоят из 20 аминокислот, 8 из которых не могут синтезироваться в организме, их называют незаменимыми.

Аминокислоты, поступившие в печень, подвергаются процессу дезаминирования, в котором от азотного комплекса отщепляется молекула аммиака. Отщепленный азот синтезируется в мочевину и выделяется с мочой. Безазотистый остаток превращается в глюкозу и освобождает энергию. Конечными продуктами расщепления белков являются вода, углекислый газ, азотосодержащие вещества.

УГЛЕВОДЫ - основной источник энергии, необходимой для внутриклеточной работы. В организме существуют в виде глюкозы (в крови) и резервного полисахарида – гликогена (в различных тканях, особенно в печени и мышцах).

В сутки необходимо 500г углеводов. При избыточном питании углеводы превращаются в жиры. При недостатке образуются из жиров и белков. Конечные продукты расщепления – вода, углекислый газ.

ЖИРЫ. Как пластический материал входит в состав оболочек и протоплазмы клеток. Часть накапливается в клетках жировой ткани (10-30% массы тела) В сутки необходимо 80-100г жиров. Конечные продукты распада: вода, углекислый газ.

19. Мышцы головы. Мимические и жевательные мышцы.

МИМИЧЕСКИЕ

• Не имеют фасций

• Не имеют тчк соприкосновения, врастают в кожу

• Вокруг естественных отверстий на лице

• Сфинкторы и делататоры

МЫШЦЫ ОКРУЖНОСТИ ГЛАЗА

1. Круговая мышца глаза лежит под кожей. Состоит из 3х частей

• Глазничная часть

• Вековая

• Слезная

2. Мышца сморщивающая бровь

3. Мышца гордецов

МЫШЦЫ ОКРУЖНОСТИ РТА

1. Поднимающие верхнюю губу

2. Большая и малая скуловые

3. Мышцы смеха

4. Мышца, опускающая угол рта

5. Поднимающая угол рта

6. Опускающая нижнюю губу

7. Подбородочная мышца

8. Щечная мышца

9. Круговая мышца рта

ЖЕВАТЕЛЬНЫЕ

Обеспечивают движение нижней челюсти.

Жевательная мышца (masseter) начинается от нижнего края скуловой дуги; прикрепляется к жевательной бугристости нижней челюсти. Функция: поднимает нижнюю челюсть.

Височная мышца (temporalis) начинается от чешуи височной кости и прикрепляется к венечному отростку нижней челюсти. Функция: передними пучками понимает нижнюю челюсть, задними тянет назад.

Медиальная крыловидная мышца (pterygoideus medialis) начинается в обл. крыловидной ямки крыловидного отростка клиновидной кости; прикрепляется к крыловидной бугристости нижней челюсти. Функция: поднимает нижнюю челюсть.

ЛАТЕРАЛЬНАЯ КРЫЛОВИДНАЯ МЫШЦА. Прикрепляется к суставному отростку нижней челюсти, к капсуле сустава и к суставному диску височно-нижнечелюстного сустава. Функция: при двухстороннем сокращении выдвигают нижнюю челюсть вперед, при одностороннем сокращении смещают нижнюю челюсть в сторону.